Neuer Cordon-bleu-Weltrekord

Wer nix wird, wird ein Wirt. Dieser Spruch lässt einen vermuten, dass ein Wirt nicht besonders viel kann. Ein Wirt aus der Schweiz hat nun das längste Cordon bleu der Welt präsentiert. Es übertrifft den alten Rekord um rund 15 Meter.

Am Wochenende hat Hanspeter Mattle (der Wirt) sein Cordon-blue geklopft und mit Schinken-Käse Füllung vorbereitet. Pünktlich zum Stadtfest in Altstätten wurde das Fleisch, auf 2 Meter langen Brettern, angeliefert und auf einem rund 50 Meter langen Tisch befüllt sowie paniert.

"In einer Art Durchlauf-Friteuse wurde das Fleisch anschliessend Stück für Stück gebacken, den Besuchern des Stadtfestes präsentiert und ausgehändigt. Rund 750 Portionen konnten an die Gäste verteilt werden. Zuvor musste die Fleischstrasse aber noch gemessen und gewogen werden.

Den alten Weltrekord klar übertroffen

Das Resultat: 41 Meter und 66 Zentimeter lang und über 140 Kilogramm schwer – das bedeutet neuer Weltrekord. Die alte Bestmarke lag bei 25,8 Meter. Das Organisations-Komitee des Städtlifestes erhielt eine beglaubigte Urkunde, die danach dem Komitee der Guinness World Records übergeben wird.

Für den Rekord benötigte Wirt Mattle Fleisch aus 90 Kilo Schweins-Nierstück, 30 Kilo Schinken, 45 Kilo Käse, 30 Kilo Paniermehl und 300 Eier. Zum Frittieren waren dann nochmals rund 70 bis 80 Liter Öl nötig. Gelohnt hat es sich allemal."

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