Vet en hart - 'n inventaris
Dokters en voedingkundiges bespreek 'n agterstallige opdatering van voedingsaanbevelings
Die onderwerp van gesond eet is op almal se lippe - en hewig gekritiseer. Botsende aanbevelings, twyfelagtige “kundiges” en terselfdertyd al hoe meer dieetverwante siektes: dit alles is dinge wat nie net kenners irriteer nie, maar ook al hoe meer onaangenaam vir verbruikers is. 'n Belangrike aspek van voeding vanuit 'n gesondheidsbeleid en ekonomiese oogpunt is die vraag of en hoe die verbruik van vet hartgesondheid beïnvloed. Aangesien daar met die eerste oogopslag baie teenstrydighede hieroor is, het die Duitse Vereniging vir Vetwetenskap (DGF) bekende wetenskaplikes en ervare praktisyns genooi na 'n werkswinkel op 18 en 19 Mei 2011 met die leuse “Fat and Heart – Poging om voorraad op te maak ". Frankfurt.