Die Duitsers waardeer organiese produkte
Organies is steeds in aanvraag. Elke tweede Duitser koop af en toe organiese kos, en meer as 'n derde dikwels of eksklusief. Dit is getoon deur die huidige ekobarometer, wat gereeld deur die Federale Ministerie van Voedsel en Landbou (BMEL) aangevra word. Meer as 1.000 14 mense van XNUMX jaar en ouer het aan die verteenwoordigende opname deelgeneem.
Meer as 80 persent van diegene wat ondervra is, kies organiese kos. Terwyl die proporsie gereelde en eksklusiewe organiese kopers in 2022 soortgelyk was aan die vorige jaar (36 tot 38%), het die proporsie af en toe kopers tot 49 persent toegeneem (plus 6%). Organiese eiers is veral gewild, met 64 persent van diegene wat ondervra is wat dit eksklusief of dikwels in hul inkopiemandjies vind. Dit word gevolg deur groente en vrugte (62%), aartappels (47%), suiwelprodukte (43%), vleis- en worsprodukte (39%) en broodprodukte (30%) van organiese produksie.
Daar is baie redes vir die aankoop van organiese produkte. Die belangrikste aspekte sluit in spesie-geskikte veeteelt (54%), gesonde kos (44%) en billike toestande in produksie en handel (25%). Klimaatbeskermingsredes is veral belangrik vir jonger mense van 14 tot 29 (18%). Vir minstens 'n vyfde is smaak die belangrikste of tweede belangrikste punt wanneer jy inkopies doen.
Verbruikers koop meestal organiese kos in supermarkte (91%) of afslagpryse (77%). Belangstelling word dikwels deur 'n uitgebreide reeks en nuwe produkte gewek. Weeklikse markte (55%), bakkerye (54%), slaghuise (50%), drogisterye (50%) en vervaardigingsmaatskappye (48%) is ook belangrike inkopieplekke. Ongeveer 15 persent koop organiese produkte van die internet af - amper twee keer soveel as in die vorige jaar. Ongeveer die helfte van die ondervraagdes gebruik gemeenskaplike spysenieringsfasiliteite soos maatskappyrestaurante, kantiene of mense. Ongeveer 80 persent van die ondervra het gesê hulle sal bereid wees om meer geld te spandeer op 'n organiese maaltyd in 'n kantien of kafeteria.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
