40 jaar van AVO Meesterklub
Die AVO Meesterklub verjaar! Die speseryspesialiste se gewilde klantetydskrif, “AVO Meisterclub Aktuell (kortweg AMCA),” is vanjaar 40 jaar oud. Toe die eerste uitgawe in 1984 verskyn het, was dit nog nie voorsienbaar dat die tydskrif 'n integrale deel van AVO se velddienstoerusting en gewilde leesstof in slaghuise regoor Duitsland sou word nie. Dit is omdat die AMCA nie net twee keer per jaar nuwe produkte van AVO aanbied nie, maar ook interessante wenke, truuks en inspirasie verskaf om klante voortdurend by die dienstoonbank en in die buite-huisonderneming te verras en te verras.
In die 40ste bestaansjaar-uitgawe van AMCA neem AVO lesers op 'n reis deur 40 jaar se smaak- en voorbereidingstendense, tegnologiese innovasies en mylpale in handelsmerk- en portefeuljeontwikkeling.
Wat die 40ste uitgawe nog bied, kan in die volgende teks gevind word.
Nuwe Amerikaanse styl marinades in die Lafiness reeks
Die gewilde Lafiness-marinadereeks van AVO kry 'n nuwe toevoeging wat elke braai-aanhanger se hart vinniger sal laat klop. Die spesery-professionele stel bekendstelling met Lafiness Cowboy Butter en Lafiness BBQ Maple twee nuwe trend-marinades vir die 2024-braaiseisoen.
Lafines Cowboy Botter is gebaseer op die internetneiging om 'n heeltemal nuwe, pittige weergawe van kruiebotter as 'n dipmiddel te gebruik en beïndruk met sy ryk, hartlike smaak, subtiele mosterd- en botternote en baie aromatiese kruie. Dit pas perfek by verskeie soorte vleis, seekos en kleurvolle geroosterde groente.
Lafines BBQ Maple kombineer 'n sterk, rokerige braaismaak met aromatiese, soet nuanses van esdoringstroop en beïndruk met 'n aantreklike rooi kleur. Die marinade pas veral goed by steaks, spare ribs en pluimvee.
Laat die son opkom: Sun Spice spice plat films
Met die maklike en veilige om te gebruik, rookbare speseryfilms van die Sun Spice-handelsmerk, kan wors en gekuurde produkte in 'n japtrap omskep word in 'n spesiale blikvanger wat ook indruk maak wat smaak betref. Van suurlemoenpeper tot wildeknoffel tot kerrie, daar is iets vir elke smaak.
Suksesvol in die Paasfees besigheid met AVO
Is op Paasfees gaar ham veral gewild in slaghuise en by die dienstoonbanke. Met 'n omvattende reeks geurmiddels, spuitmiddels, bykomende pekelgeurmiddels, nette, foelies en tema Paasdromme, bied AVO alles wat jy nodig het om jou Paasfees besigheid hoog in verkope te maak.
Kreatiewe BBQ idees met maalvleis
Veelsydig, begrotingsvriendelik en regtig smaaklik: maalvleis kan in 2024 gebruik word om kreatiewe geroosterde spesialiteite te skep wat braai-kenners sowel as nuwelinge wat braai, sal vermaak. Maalvleis is besonder maklik om te geur, vorm en eweredig gaar te maak. Dit maak hack die perfekte beginmateriaal vir geroosterde genot in 'n wye verskeidenheid variasies. Selfs vir groot groepe vriende en familie kan gemaalde produkte vinnig voorberei en tot die perfekte gaar gebraai word. Dit maak nie saak of jy by vleisliefhebbers of vegane wil aanklank vind nie, want AVO bied ’n verskeidenheid opsies Maalvleis geurmiddels ook veganiese maalvleis gebaseer op groenteproteïene, wat beïndruk met sy outentieke konsekwentheid en hartlike smaak. Daar is skaars enige perke aan die verskeidenheid geure wanneer met maalvleis gewerk word. Hetsy Amerikaanse klassieke burgers, opsioneel gevul met kaas, Mediterreense bifteki of pittige cevapcici - AVO bied fyn gestemde, aromatiese geurmiddels en gereed-om-te-meng produkte vir alle soorte BBQ-maalvleisgeregte.
Geheime bestanddeel vir onweerstaanbare genot: die AVO basiese ys
Slaaie is 'n moet op 'n somerbraai-buffet. Met die AVO basis rome Heerlike slaaie met of sonder vleis kan in 'n japtrap gemaak word. Benewens die klassieke rome en kruiemengsels vir vleisslaai, bevat die portefeulje ook basiese rome wat besonder veelsydig is. Met die basis room onderwerp Vrugtige en pittige hoenderslaaie kan byvoorbeeld opgetower word. Die basiese room Florida is selfs geskik vir soet slaaie, soos 'n vrugtige-vars vrugteslaai. Die basisroom is geskik vir 'n sterk, pittige genot poeszta met paprika en 'n effense spesery. Gesondheidsbewuste verbruikers kan die nuwe, smaaklike en ligte gebruik Yoghurt slaai room aangespreek word. En enigiemand wat volhoubare, plantgebaseerde genot waardeer, sal vind waarna hulle soek in die Vegavo-reeks: die vegan basis room is perfek vir die maak van lekkernyslaaie met baie vars groente of in kombinasie met vleisvervangerprodukte van AVO.
Veilige rouworsproduksie met die nuwe AVO-aanvangskultuur
Smeerbare rou wors, soos vars uiewors, word gekenmerk deur sy onmiskenbare aroma. Nie net fyngestemde speserye is hiervoor verantwoordelik nie, maar ook sogenaamde voorgeregkulture. Aangesien nie-gefermenteerde vleisprodukte ook 'n hoogs sensitiewe produkgroep is, is effektiewe beskerming teen listeria veral belangrik. Die nuwe MC beginner kultuur ZM Plus 50 kg AVO, bestaande uit verskillende kultuurstamme, produseer die onmiddellik effektiewe bakteriosiene selfs by baie lae temperature en verseker dus betroubare listeria-beskerming terwyl dit terselfdertyd 'n fyn aroma produseer. Die aanvangskultuur word ook gekenmerk deur sy nitraat- en nitrietreduserende eienskappe en is maklik en veilig om te gebruik. Die doeltreffendheid van die voorgeregkultuur is bewys in 'n uitdagingstudie met Listeria monocytogenes in uiewors.
50% raapsaadolie, 100% smaak: Die nuwe AVO tartaar sous
Fyn gebalanseerde kruie en speserye, 'n vars, pittige smaak en 'n besonder romerige konsekwentheid maak die nuwe een AVO tartaar sous 50% raapsaadolie die perfekte metgesel vir vis en skyfies, bagels, toebroodjies en nog baie meer. Die nuwe produk tel die peuselhappie-neiging op bekwame wyse op en is 'n moet-hê vir slaghuise, bakkerye, restaurante en buite-huisondernemings.
Vegan couscous verbinding vir fynproewers
Met die Vegavo Couscous gereed om Mediterreense te meng AVO brei sy veganistiese reeks uit met 'n nuwe volledige mengsel wat reeds gesoute is en besonder maklik om te gebruik.
Die fynkorrelige, delikate koeskoes beïndruk met sy Mediterreense verskeidenheid geure. Rissies, tamaties, knoffel, 'n tikkie suurlemoenskil, ekstra suurlemoenolie en geselekteerde kruie en speserye maak Vegavo Couscous 'n sensuele ervaring vir almal wat die bewuste en genotvolle veganistiese leefstyl waardeer. Die koeskoes kan op baie maniere verfyn en voorberei word, byvoorbeeld as ’n gesonde bak met vars groente en hummus of as ’n vrugtige, oosterse slaai met pistache en granaatpitte – daar is geen perke aan kreatiwiteit met Vegavo nie.
AVO plantroom vir vinnige, veilige en maklike produksie
Vleis, baster, vegan: Met die AVO plant room Al hierdie produkte het die optimale byt. Die groentevet het die struktuur van worsvleis verbeter en verseker dus 'n harmonieuse mondgevoel. Danksy die waardevolle raapsaadolie is die plantroom ook ryk aan omega-3-vetsure. Na gelang van die resep kan tot 20 persent van dierlike vet met AVO-plantroom vervang word – ideaal vir die vervaardiging van hibriede produkte.
In kombinasie met brandrissie, kaas en dies meer word opwindende nuwe smaakervarings geskep. Vir diegene wat daarvan hou heeltemal vleisvry, bied die plant-gebaseerde room die geleentheid om veganiese lekkernye te skep met 'n tipies hartlike, oortuigende smaak.
