Geen nitriete nie. Geen nitrate nie. Geen preserveermiddels nie. Geen kleurstowwe nie. Hoewel Italianers steeds die meeste Parmaham verbruik, is Duitsland saam met Frankryk die belangrikste Europese uitvoermark vir hierdie tradisionele EU-beskermde hamspesialiteit van Emilia-Romagna. Om voort te gaan om die vreugde en genot van die klassieke ham onder Duitse verbruikers te bevorder, werk die Consorzio del Prosciutto di Parma al vir baie jare saam met kruidenierswinkels en delikatesse-kettings en is besig om aktiwiteite landwyd by die POS sowel as digitaal te implementeer. .

1.   0 kommentaar
2.   92 keer bekyk

Volgens data wat gister deur die Federale Inligtingsentrum vir Landbou (BZL) gepubliseer is, het die afname in vleisverbruik in Duitsland in 2023 voortgeduur. Teen 51,6 kilogram per capita het vleisverbruik weer met sowat 0,4 kilogram gedaal vergeleke met die vorige jaar, effens minder as in 2022...

1.   0 kommentaar
2.   387 keer bekyk

Op gister se algemene vergadering van Bell Food Group AG in Basel was 79,4 persent van die uitgereikte aandele verteenwoordig. Die Algemene Vergadering het al die Raad van Direkteure se voorstelle met 'n duidelike meerderheid goedgekeur. Die bruto dividend van CHF 7.00 per aandeel is onder meer goedgekeur...

1.   0 kommentaar
2.   167 keer bekyk

Kan die industriële teel van insekte vir veevoer 'n bydrae lewer om die groeiende wêreldbevolking te voed? Die “Inhouse Farming – Feed & Food Show”, wat van 12 tot 15 November 2024 by die uitstallingsentrum in Hanover sal plaasvind, is toegewy daaraan om hierdie vraag te beantwoord. Die B2B-platform wat deur die DLG (Duitse Landbouvereniging) georganiseer word, fokus op tegnologieë en oplossings wat wys dat insekte nou ekonomies gebruik kan word as 'n alternatiewe proteïenbron vir volhoubare veevoer...

1.   0 kommentaar
2.   222 keer bekyk

Die Federale Vereniging van Duitse Wors- en Hamprodusente (BVWS) verteenwoordig die belange van vervaardigers van hoëgehalte wors- en hamspesialiteite. Die verhoging van die verlaagde BTW-koers op diereprodukte sal 'n ernstige ekonomiese impak op ons bedryf hê. Weens dalende verkope en winste kan maatskappye gedwing word om werksgeleenthede te sny, hul produksie te beperk of na buurlande te verskuif...

1.   0 kommentaar
2.   310 keer bekyk

"Dit is 'n skyndebat op die verkeerde tyd," sê Steffen Reiter, besturende direkteur van die Vleisbedryfsvereniging (VDF), oor die voorstel vir 'n belastingverhoging op dierevoedsel, wat tans bespreek word met verwysing na die aanbeveling van die Landbou-toekomskommissie (ZKL)...

1.   0 kommentaar
2.   314 keer bekyk

In die verlede was diere-eienaars en veeartse hulpeloos om baie aansteeklike siektes te hanteer, maar vandag is doeltreffende medikasie en inentings amper ’n gegewe – selfs vir varke. Ongeag of dit die respiratoriese kanaal, spysverteringskanaal of vrugbaarheid is: bakterieë en virusse is aanpasbaar - en verraderlik ...

1.   0 kommentaar
2.   261 keer bekyk

Die stelselhuis Winweb voorsien sy kliënte van 'n kletsbot. "Ons intelligente assistent beantwoord alle vrae oor ons maatskappy en ons winweb-food-sagteware," sê Jan Schummers, senior sagteware-ingenieur by Winweb Informationstechnologie GmbH, wat die gebruik van KI aandryf. "En dit alles in 'n kwessie van sekondes."...

1.   0 kommentaar
2.   215 keer bekyk

Die Tönnies Groep verwelkom Julia Hupp by die bestuurspan. As Hoof Transformasie Beampte sal sy nou verantwoordelik wees vir die bundeling van die transformasiewerk binne die groep...

1.   0 kommentaar
2.   942 keer bekyk

100 jaar vennoot in die voedselbedryf. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, gebaseer in Verl, sal hierdie herdenking in 2024 vier. Die Ehlert-maatskappy, wat gestig is as 'n groothandelaar in slaghuisbenodigdhede, het aan handwerkondernemings en vleis- en worsproduksiemaatskappye verskaf wat tradisioneel sterk geanker is in die Rheda-Wiedenbrück-, Gütersloh- en Versmold-omgewing...

1.   0 kommentaar
2.   572 keer bekyk

Vleisverbruik onder Duitsers sal in 2023 tot sy laagste vlak daal. Die langtermyn-tendens tot dalende vleisverbruik het in 2023 voortgeduur. Volgens voorlopige inligting van die Federale Inligtingsentrum vir Landbou (BZL) het vleisverbruik per capita met 430 gram tot 51,6 kilogram gedaal. Dit is die laagste waarde sedert rekords begin het...

1.   0 kommentaar
2.   411 keer bekyk