Eerste blogger-kookgeleentheid in die pluimveebedryf
Wanneer dit kom by Thanksgiving in Noord-Amerika, speel een kos duidelik die hoofrol - kalkoen. ’n Feestelike Thanksgiving-ete saam met vriende en familie in die VSA en Kanada is skaars denkbaar sonder die tradisionele “Thanksgiving Turkey” uit die oond. "Hierdie pragtige tradisie, hierdie genotvolle viering van kalkoene by Thanksgiving - ons wil dit na Duitsland bring," sê Thomas Storck, voorsitter van die Vereniging van Duitse Turkye-produsente e. V. (VDP) en visepresident van die Sentrale Vereniging van die Duitse Pluimveebedryf e. V. (ZDG). Daarom het die bedryf genooi na die eerste "Blogger Cooking Event" in die Duitse pluimveebedryf wat saamval met die Thanksgiving-fees: onder die leuse "Turkey & Thanksgiving", kosbloggers en verteenwoordigers van die kalkoenbedryf, saam met die professionele sjefs van "Hensslers Küche" in Hamburg, het herfsfees-kalkoengeregte wat volgens die Noord-Amerikaanse Thanksgiving-tradisie voorberei word en in 'n gesellige atmosfeer geniet word. En ons het heerlike gesprekke oor kalkoen gehad, opwindende wenke en truuks oor die veelsydige kos kalkoenvleis gekry en nuwe inspirasie vir ons eie kulinêre skeppings met kalkoenbors, kalkoenboud en kie ingesamel.
Film wys indrukke van die geleentheid: "Ek sal beslis weer iets kook ..."
'n Drie minute film wys hoeveel pret die deelnemers van die "Pute & Thanksgiving" geleentheid gehad het om saam te kook en saam te geniet welove.deutsches-gefluegel.de met indrukke van die kookateljee, wat ook die deelnemende bloggers en verteenwoordigers van die kalkoenbedryf toelaat om hul sê te sê. “Ons wil hê mense moet weet wat hulle eet,” sê Christopher Kalvelage uit die geledere van die Duitse kalkoenbedryf en beskryf die produsente se belangstelling om inligting met verbruikers uit te ruil. “Dankfees is ’n lekker geleentheid om ook in Duitsland die aandag op kalkoene te vestig,” sê sy bedryfskollega Carola Hartmann. Kosblogger Patrick Krüger is ook baie oop vir gebruike van ander lande: "Jy kan altyd geregte skep wat van 'n ander land af kom - ek is baie ten gunste daarvan." Sy blogger-kollega Yvonne Erfurth stem saam, maar dink 'n bietjie verder: "Natuurlik sal dit die beste wees as ons dit 'n regte vakansie maak, regtig amptelik - bly by die huis en neem tyd vir die gesin!"
Feeslike kalkoengeregte in Thanksgiving-tradisie: "Ongelooflik lekker!"
Of die kalkoenbors op pampoenroom met bosbessie-smaak en gebraaide patatskyfies as voorgereg, die "Thanksgiving Burger" met die trend food pulled turkey of die meer klassieke gebraaide kalkoenboud met kastaiingbroodvulsel - die uitspraak van die deelnemers oor die gesamentlike voorbereide disse was eenparig: “Ongelooflik lekker!” sê kosblogger Nina Schüttforth entoesiasties. Yvonne Erfurth sê ook: “Ek was nog nooit ’n kalkoenaanhanger nie, maar alles was heerlik – en ek sal beslis weer iets kook.”
resepte om tuis te kook welove.deutsches-gefluegel.de
