Anuga FoodTec 2024 was 'n volslae sukses
Anuga FoodTec 2024 het weereens sy posisie as die primêre verskaffersbeurs en sentrale platform vir die globale voedsel- en drankbedryf versterk. 'Verantwoordelikheid' was die leidende tema van die beurs en sy uitgebreide spesialisprogram, wat antwoorde verskaf het op vrae op die gebied van alternatiewe proteïenbronne, energie- en waterbestuur, digitalisering en kunsmatige intelligensie. Nuwe tegnologieë en konsepte vir die volhoubare gebruik van natuurlike hulpbronne is langs die hele waardeketting aangebied. Die deelname van 1.307 40.000 maatskappye en byna 133 XNUMX handelsbesoekers uit XNUMX lande onderstreep die status van Anuga FoodTec as 'n pionier vir toekomsgerigte oplossings in voedseltegnologie.
“By vanjaar se Anuga FoodTec het dit duidelik geword dat werklike verantwoordelikheid veel verder gaan as die dag-tot-dag besigheid; dit is die dryfkrag vir volhoubare en langtermyngroei. In elke bespreking, elke aanbieding en elke nuwe produk, het ons gesien hoe noodsaaklik dit is om vandag dapper besluite te neem vir ons gedeelde toekoms,” weerspieël Oliver Frese, Bedryfshoof van Koelnmesse.
“Die netwerk van wetenskap en sakepraktyke sowel as interdissiplinêre netwerke was voorbeeldig. Dit skep sinergieë wat die basis vorm vir omvattende innovasies. En ons het hulle meer nodig vir 'n volhoubare voedselstelsel van die toekoms, waarin Anuga FoodTec 'n noodsaaklike deel is as 'n B2B-innovasie- en netwerkplatform,” beklemtoon prof. dr. Katharina Riehn, voorsitter van die DLG Voedselspesialissentrum en visepresident van die DLG.
Openingstoespraak van die Club of Rome
Sandrine Dixson-Declève, medepresident van die Club of Rome, het Anuga FoodTec geopen met 'n indrukwekkende lesing wat die dringende behoeftes van volhoubare ontwikkelings uitgelig het. Haar hooftoespraak was ten nouste gebaseer op die leidende tema van 'Verantwoordelikheid' en die onontbeerlike belangrikheid van omgewingsvriendelike produksieprosesse. Met haar toespraak het Dixson-Declève 'n beslissende impuls na volhoubare transformasie gegee. By Anuga FoodTec het die uitstallers reeds aangebied hoe 'n praktiese implementering van die genoemde ideale kan lyk.
Toewyding van die bedryf: 'n Merkbare verandering in denke
Anuga FoodTec het nadruklik gedemonstreer: kernkwessies soos verantwoordelikheid, waardeskepping, klimaatneutraliteit en voedselsekerheid vorm die rigting van die voedsel- en drankbedryf aansienlik – ver van kortstondige neigings nie. Die masjiene wat uitgestal is, het onder meer insigte gebied in innoverende strategieë om voedselverliese tot die minimum te beperk en afvalwater te behandel. Hulle het ook prosesse soos hoëdrukverwerking aangebied, wat kos langer vars hou sonder preserveermiddels. Nog 'n fokus was op die vermindering van die gebruik van plastiek en die gebruik van alternatiewe verpakkingsmateriaal. Daarbenewens is vooruitgang in die produksie van plantgebaseerde voedsel aangebied, wat dien as toekomsgerigte oplossings vir meer volhoubare diëte. Vir die eerste keer is 'n stelsel aangebied wat dit moontlik maak om verboude voedsel op 'n industriële skaal te produseer. Die aanbiedings ter plaatse het indrukwekkend geïllustreer hoe die maatskappye die uitdagings van 'n toekoms in die gesig staar wat beide ekonomies en ekologies volhoubaar is.
Hoogtepunte en innovasies van Anuga FoodTec 2024
'n Innoverende fokus is gestel met die nuwe uitstalarea 'Omgewing en Energie'. Hierdie area is gewy aan die gevorderde energie-oplossings wat 'n groeiende rol in die voedselbedryf speel. Die fokus was op tegnologieë soos termiese sonenergie, hittepompe, biogas en biomassa, wat nie net bydra tot die energie-oorgang nie, maar ook help om maatskappye se CO₂-vrystellings aansienlik te verminder en energiedoeltreffendheid omvattend te verhoog. 'n Hoogtepunt was die aanbieding van die International FoodTec-toekennings. Die fokus was op 14 innovasieprojekte uit die globale voedsel- en voorsieningsbedryf. Vir gedetailleerde inligting oor die International FoodTec-toekenning, verwys asseblief na ons aparte persverklaring.
Uitstallers/top besluitnemers
Die topklas, internasionale uitstallers is geëwenaar deur die ewe hoëklas beursgehoor. Die top besluitnemers wat vir Anuga FoodTec geregistreer is, sluit verteenwoordigers van maatskappye soos AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili en vele ander.
Anuga FoodTec 2024 in getalle
Altesaam byna 40.000 133 handelsbesoekers uit 60 lande is getel, die proporsie uit die buiteland was meer as 2024 persent. Die grootste groepe besoekers buite Europa het van China, die VSA, Korea, Israel en Japan gekom. 1.307 35 uitstallers het aan Anuga FoodTec XNUMX deelgeneem. Danksy 'n groter gemiddelde oppervlakte kon besoekers vanjaar uitsien na 'n selfs groter verskeidenheid uitstallings en lewendige demonstrasies. Die langste uitstalling was besonder indrukwekkend op XNUMX meter lank.
Anuga FoodTec is die toonaangewende internasionale verskaffersbeurs vir die voedsel- en drankbedryf. Georganiseer deur Koelnmesse, sal die volgende beurs in Keulen van 23 tot 26.02.2027 Februarie XNUMX plaasvind. Die tegniese vennoot en konseptuele borg is die DLG, Duitse Landbouvereniging.
Verdere inligting kan gevind word by www.anugafoodtec.de
