Ervaar vleiskwaliteit lewendig met eet en drink
Die wenners vanMeat & Greet Sweepstakes
, wat QS in samewerking met die kostydskrif essen&trinken geadverteer het, het van nader in Hamburg ervaar wat werklik goeie vleis maak. Hoe herken jy kwaliteit? Hoe berei ek watter dele voor? Waarvoor staan die QS-sertifiseringsmerk op vleis- en worsprodukte?
Die deelnemers het saam met drie sjefs van die essen&trinken-span kulinêre lekkernye in die toetskombuis van die Gruner + Jahr-uitgewery voorberei. Jy kan vrae vra oor berging en voorbereiding asook oor oorsprong, veeteelt en kwaliteit. Die QS-kenner Robert Römer en Jan Spielhagen, hoofredakteur van essen&trinken, het deur die aand vrae beantwoord. Tydens die voorbereiding kon die gaste hand bysit en waardevolle wenke van die professionele sjefs kry. Daarna het ons saam in 'n gesellige atmosfeer geproe.
