Kalfslaggewigte het toegeneem

Beeste en varke 'n bietjie makliker

In Duitsland het die beeste wat by slagplase gelewer is, in die eerste helfte van die huidige jaar effens minder geweeg as in dieselfde tydperk verlede jaar. Volgens amptelike federale syfers was die gemiddelde gewig van kommersieel geslagte beeste in alle kategorieë 327,5 kilogram, wat 600 gram minder was as van Januarie tot Junie 2003.

Die varkboere het ook hul diere effens ligter na die slagplase gebring: gemiddeld oor alle klasse het varke in die eerste helfte van 2004 93,8 kilogram geweeg, 300 gram minder as 'n jaar tevore. Dit beteken dat die onlangse neiging na effens swaarder diere ten minste voorlopig gestop het.

Etwas anders als bei Rindern und Schweinen war die Entwicklung bei Schlachtkälbern, die mit etwas höheren Schlachtgewichten abgeliefert wurden. Im Bundesdurchschnitt wogen sie 121,0 Kilogramm und damit 1,3 Kilogramm mehr als im ersten Halbjahr 2003. Auch die Schafe legten geringfügig zu: Im Bundesmittel stieg das Schlachtgewicht um 200 Gramm auf 21,9 Kilogramm.

Bron: Bonn [ZMP]