100 jaar vennoot in die voedselbedryf. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, gebaseer in Verl, sal hierdie herdenking in 2024 vier. Die Ehlert-maatskappy, wat gestig is as 'n groothandelaar in slaghuisbenodigdhede, het aan handwerkondernemings en vleis- en worsproduksiemaatskappye verskaf wat tradisioneel sterk geanker is in die Rheda-Wiedenbrück-, Gütersloh- en Versmold-omgewing...
Vleisverbruik onder Duitsers sal in 2023 tot sy laagste vlak daal. Die langtermyn-tendens tot dalende vleisverbruik het in 2023 voortgeduur. Volgens voorlopige inligting van die Federale Inligtingsentrum vir Landbou (BZL) het vleisverbruik per capita met 430 gram tot 51,6 kilogram gedaal. Dit is die laagste waarde sedert rekords begin het...
In 2023 het Duitse vervaardigers van voedselverwerkings- en verpakkingsmasjiene 'n nominale uitvoerverhoging van 8,6 persent behaal en 'n rekordwaarde van 9,85 miljard euro bereik ...
K+G Wetter het vier goed bygewoonde dae by die Anuga FoodTec in Keulen deurgebring. “Ons is uiters tevrede met die Anuga. Ons verkoopspersone en tegnici was van oggend tot aand in gesprek – met jarelange kliënte van regoor die wêreld, maar ook met maatskappye wat nog nie met ons masjiene werk nie,” berig Andreas Wetter, besturende direkteur van K+G Wetter...
Die Europese Kommissie het die meerderheidsbelang van die familiebelang Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG in die familiemaatskappy Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG goedgekeur. Die goedkeuring deur die Europese Kommissie is voorafgegaan deur intensiewe ondersoek. Met die amptelike goedkeuring van die belegging is die weg duidelik vir die twee familiemaatskappye om saam te smelt...
Westfleisch het in 2023 aanhou groei: Die tweede grootste Duitse vleisbemarker in Münster kon verlede jaar sy verkope met 11 persent tot 3,35 miljard euro verhoog. Verdienste voor rente en belasting (EBIT) het met byna 7 persent tot 37,7 miljoen euro gestyg. Die jaarlikse surplus beloop 21,5 miljoen euro...
Plant-gebaseerde dieet. Beteken dit dat ons almal nou vegetariër of vegan moet wees? 'n Duidelike nee. As jy daarvan hou om vleis te eet en terselfdertyd jou gesondheid en die omgewing te beskerm, kan jy jou verbruik tot 'n maksimum van 300 gram per week beperk. Dit is wat die Duitse Vereniging vir Voeding aanbeveel op grond van wetenskaplike modelle ...
’n Plantgebaseerde dieet is die regte strategie vir ’n meer klimaatvriendelike landbou- en voedselstelsel. Die duimreël dat "die beeste vir alles skuldig is" het egter nou in baie mense se gedagtes gevestig geraak. En ja: die produksie van dierevoedsel het 'n aansienlik groter impak op die klimaat as die produksie van plantgebaseerde voedsel...
Anuga FoodTec 2024 het weereens sy posisie as die primêre verskaffersbeurs en sentrale platform vir die globale voedsel- en drankbedryf versterk. 'Verantwoordelikheid' was die leidende tema van die beurs en sy uitgebreide spesialisprogram, wat antwoorde verskaf het op vrae op die gebied van alternatiewe proteïenbronne, energie- en waterbestuur, digitalisering en kunsmatige intelligensie...
Al hoe meer mense ly aan erge vetsug. In 2022 was meer as 'n miljard mense regoor die wêreld vetsugtig. Sedert 1990 het die aantal mense wat geraak word meer as verdubbel onder volwassenes en selfs vervierdubbel onder kinders en jongmense. Dit het getoon deur 'n studie wat onlangs in die joernaal "The Lancet" gepubliseer is. Die Wêreldgesondheidsorganisasie (WGO) was betrokke by data-insameling en -ontleding in 197 lande...
Die bekende International FoodTec Award 2024, die toonaangewende prys vir voedseltegnologie, oorhandig deur die DLG (Duitse Landbouvereniging) en sy spesialisvennote, is gisteraand by die Anuga FoodTec in Keulen oorhandig. Altesaam 14 innovasieprojekte van die globale voedsel- en voorsieningsbedryf is vereer. Vier van hierdie baanbrekende ontwikkelings het die International FoodTec-toekenning in goud ontvang, terwyl tien ander met die silwermedalje bekroon is...