أفضل كثير من الشركات الصغيرة القليلة
(BZfE) - تسبب مبادرات وشركات التغذية التحويلية المستدامة أضرارًا اجتماعية وبيئية أقل. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون لديهم تكاليف تنسيق أعلى ، والتي يمكن أن تنتج عن عمليات المشاركة. يقول عالما أولدنبورغ نيكو بايش وكارستن سبيرلينج إن هذا يحد من حجمها. كنت تعمل في مشروع بحث NASCENT منذ عام 2015 مع زملاء من جامعة أولدنبورغ من رئيس إدارة الشركات والسياسة البيئية للشركات ، وجامعة شتوتغارت ، وقسم التكنولوجيا وعلم الاجتماع البيئي ، ومؤسسة anstiftung & ertomis. يود الفريق متعدد التخصصات معرفة المساهمة التي يمكن أن تقدمها مبادرات التغذية المستدامة لتحويل النظام الغذائي.
قام أكثر من 25 من شركاء الممارسة بدمجهم في دراستهم. وشمل ذلك المشاريع الصغيرة والكبيرة والشابة وذات الخبرة مثل تعاونيات الطعام ومزارع التضامن وحدائق الحصاد الذاتي وشبكات رواد الأعمال وتعاونيات المنتجين والمستهلكين بمبيعات سنوية تبلغ عدة ملايين من اليورو.
وجد الاقتصاديون أن الأشكال والمبادرات الاقتصادية الجديدة تحل بشكل متزايد محل العلاقات التجارية التقليدية بنماذج تمويل قائمة على التضامن أو مدفوعات ثابتة. على سبيل المثال ، تقوم شركة Artifact للتسويق المباشر لزيت الزيتون بجمع أموال إضافية من المانحين وتبادل المستثمرين لمنتجي زيت الزيتون. الأموال z. ب. يستخدم حتى يتمكن المنتجون من شراء معاصر زيت الزيتون الصغيرة والحديثة. يتم سداد الاستثمارات على مدى 10 سنوات على شكل زيت زيتون. وتطلق الشركة على مفهوم التمويل هذا اسم "المساعدة الاقتصادية من الأسفل".
في الزراعة التضامنية ، لم يعد هناك أي أسعار للمواد الغذائية على الإطلاق. في هذا النموذج الاقتصادي ، يتقاسم المستهلكون والمنتجون تكاليف الإنتاج والحصاد والمخاطر. لم يعد الإنتاج بأسعار السوق ، ولكن التبادل الشفاف والودي يتم وفقًا لمبدأ: "تحصل على ما تحتاجه. أعطي ما بوسعي ". يسمي بايش وسبيرلنج هذا المبدأ الاقتصادي بالمجتمعات الاقتصادية.
العامل المشترك بين الشركات التحويلية هو أنها تقدر المنتجات وأساليب العمل التي لها صفات اجتماعية وبيئية محددة للغاية. بالنسبة لهم يتعلق الأمر بالثقة ومشاركة المستهلك والآثار الإيجابية على الطبيعة ونوعية الحياة والمجتمع والتعلم الاجتماعي. لكن لديهم أيضًا جهدًا خاصًا لتحقيق ذلك. بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج والتنسيق للشركة ، حدد Sperling و Paech نوعًا جديدًا من التكلفة يسمى "تكاليف المعاملات من النوع 2". بهذا فهم يفهمون الجهود المبذولة للتحكم في العمليات التشاركية واستقرارها ، على سبيل المثال تنسيق العمل التطوعي ، وتقاسم المسؤولية ، وإدارة عمليات صنع القرار والنزاعات. ويحذر العلماء من أن كل من يقلل من هذه التكاليف معرض للفشل. يقول سبيرلنغ: "يعتبر التعامل مع النزاعات الشخصية تحديًا خاصًا للمشاريع التحويلية".
عادة ما يتعرف الممثلون بشكل كبير على مشاريعهم. بهذه الطريقة ، يتم تعويض الموارد المالية الضيقة عن طريق الالتزام الكبير. يمكن أن تؤدي مشاكل ترسيم الحدود إلى الإرهاق والتوتر بين الأشخاص. يتعين على شركات الأغذية التحويلية أن تحقق التوازن بين معيارين: يجب أن تكون كبيرة بما يكفي لتكون قادرة على الإنتاج بتكلفة معقولة وفي نفس الوقت صغيرة بما يكفي للتعامل مع العمليات التشاركية. عندما تكون في شك ، فإن النمو لا يعني أن الشركة تنمو ، ولكن عدة شركات صغيرة تنشأ من شركة واحدة. "الشيء المميز في شركات الأغذية التحويلية ليس أنها ، على سبيل المثال ، تقوم بتحسين سلسلة التوريد الخاصة بها وفقًا لمعايير الاستدامة ، ولكنها تعيد تضمين النشاط الاقتصادي في سياق اجتماعي. يقول سبيرلينج: "في بعض الحالات ، لا تحتاج حتى إلى المزيد من الأموال ، ولكن إلى المزيد من الشفافية والثقة والحساسية الإنسانية"
جيسا ماسكوفسكي, www.bzfe.de
