يدعو Weber Maschinenbau العملاء إلى ندوة حصرية
عندما يتحدث كريستوف جرابوسكي عن وظيفته ، يتألق بشغف. الجزار الرئيسي ، نادل اللحوم المؤهل والمؤلف هو مدافع شغوف عن تجارة الجزار وقد جعل من مهمته تعزيز تقدير واحترام الطعام في المجتمع وفي نفس الوقت إظهار طرق جديدة لخلق المزيد من القيمة في تجارة الجزار . يتواجد الخبير المطلوب دوليًا بانتظام على الطريق ، ويتحدث في العديد من الأحداث الصناعية ويعقد الندوات. في بداية شهر أكتوبر ، دعا ويبر ماشينينباو العملاء من قطاع التجريد والسلخ على الويب (ما يسمى ويبر سكينر) إلى مثل هذه الندوة. تم تحديد المشاركة في ورشة العمل الحصرية هذه بالقرعة مسبقًا. خلال IFFA ، أتيحت الفرصة لعملاء Weber Skinner للمشاركة في مسابقة والفوز بأحد الأماكن المحدودة.
تحت عنوان "احترام الطعام - التقدير من خلال خلق القيمة" ، تمحور كل شيء حول التخفيضات الحديثة وإمكانية التسويق لقطع اللحم البقري ولحم الخنزير لمدة يومين. بالإضافة إلى الرؤى القيمة في الصناعة وتطوير تجارة الجزار ، كان الجزء العملي هو محور الندوة. قام كريستوف جرابوسكي بتقطيع لحم البقر ونصف لحم الخنزير ، وقطع عددًا كبيرًا من القطع الخاصة وأظهر للمشاركين أنه يمكن الحصول على قطع أكثر دقة من الحيوان أكثر من الكلاسيكيات المعروفة. "يمكن توليد المزيد من القيمة المضافة من خلال مثل هذه التخفيضات الجديدة ، والتي يمكن تسويقها على أنها تخصص - سواء في التجارة أو الشركات متوسطة الحجم أو الصناعة. حتى الآن ، انتهى المطاف بالعديد من هذه القطع أو الأجزاء في مفرمة اللحم في معظم الشركات وتتم معالجتها في لحم مفروم. سعر البيع لهذا هو أقل بكثير من سعر الأقسام المعدة بدقة والمقدمة بشكل رائع "، يؤكد أندريه ميشيل ، رئيس سكينر في ويبر.
من أجل ضمان عرض واقعي وعملي قدر الإمكان ، عقدت الندوة في مسلخ ومتجر جزار لعائلة Ottillinger في Pöttmes (بافاريا). حافظ ويبر على علاقة وثيقة وموثوقة مع محل جزار Ottillinger لمدة عقدين تقريبًا. الشركة البافارية التقليدية هي أحد عملاء Weber المتحمسين وتستخدم عددًا كبيرًا من Weber skinners بأحدث التقنيات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على بعض قطع اللحم البقري ولحم الخنزير الخاصة في عدادات اللحوم في Ottilling ، والتي قدمها كريستوف جرابوسكي للمشاركين في الندوة. هذا جعل الشركة المكان المثالي لمثل هذه الندوة.
على المجموعة ويبر
من التقطيع الدقيق للوزن إلى الإدخال الدقيق وتعبئة السجق واللحوم والجبن والمنتجات البديلة النباتية: Weber Maschinenbau هو أحد مزودي الأنظمة الرائدين لتطبيقات التقطيع وأتمتة المنتجات الطازجة وتعبئتها. الهدف الرئيسي للشركة هو جعل الحياة أسهل للعملاء بمساعدة الحلول الفردية المتميزة وتمكينهم من تشغيل أنظمتهم على النحو الأمثل طوال دورة الحياة بأكملها. ترجع أصول الشركة إلى تصنيع آلات تقشير الجلد والجلد ، والتي لا تزال جزءًا لا يتجزأ من مجموعة المنتجات. من خلال دمجها في مجموعة منتجات "سكينر" ، تقدم Weber حلولًا مصممة خصيصًا لعمليات التقطيع المهنية والآمنة وتفتح مجموعة واسعة من التطبيقات للشركات والشركات المتوسطة الحجم والصناعة بالإضافة إلى أقسام اللحوم في محلات السوبر ماركت.
يعمل موظفو شركة 1.500 في 23 في بلدان 18 على يد Weber Maschinenbau اليوم ويساهمون في التزامهم وشغفهم بالنجاح اليومي لمجموعة Weber. حتى يومنا هذا ، تملك الشركة وتديرها عائلة توبياس ويبر ، الابن الأكبر لمؤسس الشركة غونتر ويبر ، كرئيس تنفيذي.
