تطلق شركة Handtmann خطًا جديدًا عالي الأداء للنقانق في أغلفة قابلة للتقشير والكولاجين

مع إطلاق نظام AL الجديد عالي الأداء PVLH 251 في السوق، تقدم شركة Handtmann لمصنعي النقانق الصناعية والمتوسطة الحجم عملية إنتاج آلية أخرى لتقسيم وربط وتعليق النقانق المطبوخة والنيئة في أغلفة التقشير والكولاجين. يمكن أيضًا إنتاج المنتجات النباتية/النباتية وبدائل اللحوم تلقائيًا في أغلفة نباتية. ويمكن أيضًا إنتاج منتجات النقانق من قطاع أغذية الحيوانات الأليفة.

إن الخط الجديد عالي الأداء يأتي حقًا في إنتاج الهوت دوج الكلاسيكي وعندما لا يكون هناك سوى عدد قليل من التغييرات في المنتج. مع الحد الأقصى للإنتاج الذي يصل إلى 3.750 جزءًا في الدقيقة، فهو مثالي للإنتاج الأحادي للنقانق المسلوقة والهوت دوج في أغلفة قابلة للنزع والكولاجين، وأيضًا للنقانق النيئة وبدائل اللحوم. أصبحت الإنتاجية العالية ممكنة بفضل أوقات الإعداد القصيرة والحد الأدنى من أوقات تغيير الغلاف باستخدام فوهة ربط واحدة فقط. الحد الأقصى لطول البزاقة في الإصدار القياسي هو 410 ملم. ومع ذلك، فإن PVLH 251 الجديد متوفر أيضًا في الإصدار L لعصي الغلاف الطويلة للغاية، حيث يزيد الطول المفيد لفوهة الربط للبزاقات ذات الغلاف الطويل إلى ما يصل إلى 580 مم. وهذا يزيد من الوقت الفعال لتشغيل الماكينة، خاصة في الإنتاج الأحادي. ولكن أيضا حتساهم موثوقية العملية العالية من خلال التخزين المؤقت للغلاف الموثوق في ذلك. من خلال توسيط صنبور الربط وتوجيه الغلاف المغطى في وحدة تخزين الغلاف في نفس الوقت، يتم دائمًا ضمان تغيير الغلاف الذي يمكن الاعتماد عليه في العملية. تضمن مكشطة مواد التعبئة أيضًا أن تكون فوهة الربط نظيفة دائمًا، وبالتالي زيادة موثوقية العملية. تُعلم الإشارة الضوئية الموجودة في مخزن بزاقات الغلاف المشغل في الوقت المناسب عندما تصل بزاقات الغلاف الموجودة في المخزن إلى مستوى تعبئة حرج. وبالتالي يمكن ملء مخزن مخلفات التغليف بأغلفة جديدة في الوقت المناسب، مما يساهم في التشغيل المستمر وغير المنقطع للخط. الابتكار المطلق هو تجهيز خط تعبئة النقانق بحزام إزاحة جديد وعناصر إزاحة خاصة. يتيح ذلك تقسيمًا لطيفًا بشكل خاص على الأمعاء وثابتًا في الطول. يمنع الاستعلام التلقائي عن الطول أخطاء التشغيل وبالتالي يزيد من موثوقية العملية، حيث يتم فحص التطابق بين طول الجزء المحدد وأحزمة الإزاحة تلقائيًا. من حيث المبدأ، يوفر الهيكل البسيط للخط تشغيلًا بديهيًا للغاية، حتى بالنسبة لموظفي التشغيل عديمي الخبرة، مما يمنع الإعدادات غير الصحيحة وبالتالي الإنتاج الخاطئ.

تعمل وحدات التعليق AHE 228-16 وAHE 228-17 (الإصدار الدوار) على مضاعفة مزايا PVLH 251 الجديدة. بفضل مسافات الخطاف المرنة، والتي يمكن تغييرها بفواصل زمنية تبلغ 5 مم، يتم نقل جميع المنتجات بمسافة مثالية. والنتيجة هي الاستفادة القصوى من عصا الدخان مع توفير التكاليف في العملية اللاحقة. يمكن زيادة خط الإنتاج بأكمله اختياريًا بمقدار 100 مم أو 200 مم. ونتيجة لذلك، لا تتوفر الظروف المريحة المثالية فحسب، بل يمكن أيضًا معالجة حلقات النقانق التي يصل طولها إلى 850 مم كحد أقصى. اختياريًا، يمكن أيضًا تجهيز وحدة التعليق بمقياس AHE من Handtmann. من خلال وزن المنتجات، يتم إعادة ضبط حجم التعبئة تلقائيًا، مما يضمن دائمًا الأوزان المثالية. وهذا يقلل من الهدر ويتيح توفير التكاليف بنسبة تصل إلى 2%.

PVLH 251 مع وحدة تعليق دوارة ومقياس AHE، حقوق الطبع والنشر للصورة: Handtmann

حول أنظمة التعبئة والتقسيم الخاصة بـ Handtmann (F & P)
يعد قسم Handtmann F&P جزءًا من مجموعة شركات Handtmann التي يديرها المالك ومقرها في بيبراخ بجنوب ألمانيا. إنها شركة رائدة في مجال تكنولوجيا المعالجة لمعالجة الأغذية وتقدم حلولاً معيارية ومتعددة العمليات بدءًا من إعداد المنتج وحتى حلول التعبئة والتغليف. ويحيط بالعرض حلول رقمية مطورة داخليًا وداعمة للعمليات. وفي الوقت نفسه، يتم الاستثمار في المفاهيم المستدامة للابتكار الغذائي. ويشمل ذلك أيضًا أحدث التقنيات ومراكز العملاء في المقر الرئيسي للشركة. توظف مجموعة Handtmann حوالي 4.100 شخص حول العالم، بما في ذلك حوالي 1.500 موظف في F&P. ومن خلال العديد من الشركات التابعة وشركاء المبيعات والخدمات، يتم تمثيل الشركة محليًا في أكثر من 100 دولة، كما أنها متصلة بشبكات واسعة النطاق من خلال شراكات استراتيجية. مزيد من المعلومات في: www.handtmann.de/food