90 عامًا من Nubassa Gewürzwerk: الجودة في الجيل الثالث
Nubassa، المورد العالمي للتوابل عالية الجودة، ومخاليط التوابل، والمخللات والمنتجات التكنولوجية لإنتاج وتكرير منتجات اللحوم والنقانق، تتمتع بـ 90 عامًا من النجاح. تأسست الشركة في مانهايم وتقوم اليوم بتزويد صناعة الأغذية واللحوم وتجارة الجزارة بالإضافة إلى المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام والمطابخ التجارية في أكثر من 40 دولة حول العالم من مقرها الرئيسي في فيرنهايم بجنوب ولاية هيسن. تضم المحفظة الآن أكثر من 4000 منتج.
أعطى نيكولاس إيفلر، المفتون بالتوابل الغريبة والبلدان البعيدة، شركته التي تأسست حديثًا اسم نوباسا على أساس قبيلة النوبة في شرق إفريقيا، وقام في البداية بتزويد الجزارين بخلطات التوابل القياسية والمواد المساعدة. اليوم Nubassa هي شركة نشطة دوليا. لا يزال وعد الجودة المتمثل في طحن المواد الخام الممتازة فقط من أفضل المناطق نموًا في العالم ساريًا. من خلال الابتكار والاستثمار، قامت نوباسا أيضًا بتطوير تقنيات مثل عملية الطحن البارد Nubafrost®، والتي تضمن معالجة لطيفة بشكل خاص وتحمي الرائحة. اليوم، يدير ماركوس إيفلر، حفيد مؤسس الشركة، وصهره مايكل موهر، الشركة ويتأكدان من أن نوباسا لديها دائمًا المنتجات المناسبة المعروضة لاتجاهات التوابل الحالية، ولكن أيضًا للمتطلبات المتغيرة للأغذية واللحوم. صناعة.
ماركوس إيفلر: "إن النجاح كمطحنة توابل يعني أن نكون دائمًا قريبين من اتجاهات ورغبات المستهلكين. اليوم، يطلب المستهلكون خلطات التوابل الغريبة والجديدة باستمرار. وفي الوقت نفسه، يتجه الاتجاه نحو بدائل اللحوم، وبشكل عام فإن الطلب على المكونات الطبيعية يتصدر قائمة الرغبات. نحن نساعد عملائنا على تلبية هذه المتطلبات ونرى أنفسنا كشريك للذوق الرفيع والدعم التكنولوجي بالإضافة إلى الجودة والسلامة.
ويضيف مايكل موهر: "نحن نستثمر باستمرار. منذ عامين، قمنا بتشغيل خلاط سعة 10 أطنان في ملحق منفصل واستثمرنا على نطاق واسع في أنظمة الرفع حتى لا يضطر موظفونا إلى تحمل الأحمال الثقيلة. بعد ذلك، نقوم بتوسيع قاعاتنا وسعة التخزين لدينا. كما أننا ننظر إلى استراتيجية الاستدامة الخاصة بنا باعتبارها استثمارًا مستمرًا، لأننا نقوم باستمرار بتنفيذ مشاريع جديدة حتى نتمكن من تحقيق تقدم ملحوظ في جميع مجالات الاستدامة.
توظف شركة Nubassa حاليًا حوالي 50 شخصًا ويمكنها الاعتماد على شبكة عالمية من الشركاء والموزعين. يتم استكمال المحفظة وتعديلها باستمرار. لضمان الجودة العالية والتوافر الموثوق به وإمكانية التتبع، تعمل Nubassa بشكل وثيق ومستمر مع أفضل مستوردي وموردي التوابل. يتم إجراء مراقبة الجودة في مختبراتنا الخاصة، وتضمن الشهادات وعمليات التدقيق المنتظمة والشاملة أعلى مستوى من سلامة المنتج. في موقع Viernheim، يقوم المتخصصون في Nubassa بتطوير خلطات جديدة من التوابل، وتوابل الزينة، والأعشاب، والمخللات، وزيوت الشواء، والصلصات، وأنواع الخبز، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الأدوات لإنتاج وتكرير منتجات اللحوم والنقانق. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقدم مواد مساعدة وإضافات أخرى بما في ذلك النكهات والألوان والمستحلبات كإصدار كلاسيكي أو بدون إضافات، على سبيل المثال اللاكتوز أو معززات النكهة أو المواد الحافظة. وفي المقر الرئيسي في فيرنهايم، يقوم الفريق أيضًا بتطوير حلول فردية خاصة بالعملاء وإجراء الندوات والدورات التدريبية.
توفي روجر إيفلر، نجل مؤسس الشركة نيكولاوس إيفلر والمدير الإداري منذ عام 1971، في بداية أغسطس 2023. يتولى ابنه ماركوس إيفلر مسؤولية الشراء والإنتاج وتطوير المنتجات وضمان الجودة منذ عام 1996، بينما يتولى مايكل موهر مسؤولية المبيعات والتسويق والموارد البشرية منذ عام 2015.
