انخفض إنتاج اللحوم في النصف الأول من 2017 2,1٪

ويسبادن ـ في الأشهر الستة الأولى من عام 2017 ، أنتجت المسالخ التجارية الألمانية 4,0 مليون طن من اللحوم. وفقًا لتقرير المكتب الفدرالي للإحصاء (Destatis) ، انخفض إنتاج اللحوم بنحو 2016 طن (- 85٪) مقارنة بالنصف الأول من عام 900. بلغت كمية لحم الخنزير المنتج من الذبح التجاري 2,1 مليون طن في النصف الأول من عام 2017 ، أي أقل بنسبة 2,7٪ عن العام السابق (- 2,2 طن). بإجمالي 61 مليون خنزير ، تم ذبح 300 حيوان أقل (- 28,6٪). 

بلغ ذبح الماشية التجاري ما يقرب من 1,7 مليون حيوان في الفترة المشمولة بالتقرير وبالتالي انخفض بنسبة 2,7 ٪ أو 46 حيوان. أدى هذا أيضًا إلى خفض كمية اللحم البقري المنتج مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق إلى إجمالي 700،543 طن (- 300٪ ؛ - 2,2،12 طن). 

تم إنتاج حوالي 2017،746 طن من لحوم الدواجن في النصف الأول من عام 500. وهذا يتوافق مع انخفاض قدره 11 طن (- 700٪) مقارنة بالأشهر الستة الأولى من عام 1,5. 

من إجمالي إنتاج اللحوم التجارية ، كان لحم الخنزير أكبر حصة بنسبة 67,5٪ ، تليها لحوم الدواجن (18,7٪) ولحم البقر (13,6٪). تمثل لحوم الأغنام والماعز والخيول معًا 0,3 ٪ فقط من إجمالي الإنتاج.

Weitere Informationen: المكتب الفدرالي للإحصاء (Destatis)