120 جديدة، مثيرة للدهشة ومقنعة الأفكار وصفة من المهنيين LOGI

النظام الغذائي LOGI الدكتور نيكولاي دودة يجمع بين الصحة والسرور - والتي تتمتع بشعبية كبيرة الآن. أول الكتب إلى طريقة LOGI فاز بالفعل ربع مليون قارئ. للتقليل الكربوهيدرات، ونسبة عالية من البروتين Essweise يضمن الراحة والخصر أقل حجما فحسب، بل وكثير ساعد أيضا على صحة أفضل. مع كتاب الطبخ LOGI كبير جديد فإنه لا يزال من الأسهل لتناول الطعام بعد الطريقة LOGI: من بين الوصفات 120 لإيجاد بدائل مدهشة إلى الأطباق الجانبية المعتادة والمتغيرات ذكية من البيتزا ورقائق والمعكرونة.

حتى أولئك الذين لا يريدون التخلي عن الحلويات والحلويات، وهنا يجد أفكار ذكية كثيرة، والنصائح والوصفات. للمناسبات الخاصة دعوة القوائم احتفالي لطهي الطعام. وقد صممت كل من خبراء التغذية والمتخصصين LOGI فرانكا Mangiameli وهايكه Lemberger تشكيلة ملونة من صفات LOGI للنباتيين.

لذيذ، ذكية وصحية - كل هذا ممكن مع LOGI! لا تظن؟ محاولة ذلك!

تظهر الأمثلة الثلاثة من الكتاب كيفية بناء الصيغ. وفي الوقت نفسه يمكن كشف أن هذا أيضا لم يتصل المتشككين على قناعة. في المنزل، اتخذنا الأطباق في الذخيرة.

أسياخ الروبيان على سلطة الأفوكادو مع المقلية.

100 ز سلطة رقة خضراء على الموسم. 200 الطماطم (البندورة) ز كوكتيل. ½ فلفل أصفر. 200 ز الأفوكادو (مقشر، محفور). 1 ملعقة صغيرة من الزبدة. 4 TK Garnelenspieße (حوالي 200 ز). 1 TL oelek سامبال. 1 EL زيت بذور اللفت. 2 EL الخل البلسمي ضوء (البلسم بيانكو). 1 TL خردل ديجون. 1 ملاعق كبيرة زيت الزيتون. الحليب ملاعق 1. الملح والفلفل حسب الذوق.

غسل الخس والطماطم والفلفل ورمي أو اللمسات الجافة. الطماطم (البندورة) في النصف، وقطع الفلفل إلى شرائح نصف. الأفوكادو في النصف بالطول، فصل الأساسية وإزالة بعناية اللب مع ملعقة من الكأس. قطع بالطول في شرائح سميكة حول إصبع. الموسم بمهارة مع الملح والفلفل. سخني الزبدة في مقلاة صغيرة غير لاصقة وتقلى شرائح من الافوكادو في ذلك لفترة وجيزة على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. نفخة الروبيان باستخفاف مع oelek سامبال ويتبل بالملح. زيت الكانولا الحرارة في مقلاة غير لاصقة كبيرة ويقلى Garnelenspieße من كلا الجانبين. لخلع الملابس الخل مع بعض الملح ومزيج الخردل ديجون. مع الزيت والحليب الملتوية لخلع الملابس دسم. سلطة خضراء على لوحات 2 يسبب، توزيعها، والطماطم، والفلفل، ورذاذ مع الملابس. أخيرا 2 في Garnelenspieße ونصف شرائح الافوكادو المقلية تضع على رأس القائمة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

حدد الخس وفقا لذوق والموسم، على سبيل المثال، سلطة الذرة أو LOLLO بيانكو، الهندباء أو سلطة رومانو. شرائح الأفوكادو في الصيف تحرق ببساطة على استجواب وثم -servieren للسلطة.

1 تخدم أسياخ الروبيان على سلطة الأفوكادو مع المقلية (418 ز): تقريبا 490 سعرة حرارية، 25 غرام من البروتين (21E٪)، 40 غرام من الدهون (73E٪)، 7 ز الكربوهيدرات (6E٪). يوفر هذا دخول 117 100 سعرة حرارية لكل غرام.

التكلفة: لكل تخدم نحو 3,20 يورو.

اليخني لحم العجل على هريس البقدونس الجذر.

1 البصل. 1 الثوم. الفلفل ½ الأحمر والأصفر والأخضر. 3 TL زيت بذور اللفت. 300 ز Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 معجون الطماطم ملعقة كبيرة. 500 مل الخضروات. 1 كجم البقدونس. 20 غ من الزبدة. 1 MSP. مبشورة جوزة الطيب. ½ ملعقة صغيرة من المردقوش gerebelter. ارتفع 1 TL الفلفل الحلو بشكل حاد. 2 ملاعق القشدة الحامضة. لتذوق الملح والفلفل.

قشر البصل والثوم ويقطع ناعما. نظيفة، ويغسل ويقطع إلى شرائح الفلفل. الحرارة 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة. يقلى البصل والثوم حتى يصبح طريا. رفع وتوضع جانبا. الفلفل في مقلاة نازف دقيقة ضجة 2، ثم يوضع جانبا أيضا. 2 مرة أخرى زيت ملعقة صغيرة في المقلاة. تقلى الحساء حول بحدة. البصل والثوم والفلفل وورق الغار إلى اللحوم، الموسم باستخفاف مع الملح والفلفل. ضجة في معجون الطماطم، وسكب مرق الخضار. يترك على نار خفيفة دقيقة 30 مغطاة واليخني.

وفي الوقت نفسه، نظيفة، وغسل وحول الإبهام سميكة ختم جذور البقدونس. جلب 1,5 لتر من الماء ليغلي. الماء المملح ويطهى في الدقائق البقدونس 10-15 حتى تصبح طرية. استنزاف في مصفاة والهريس. الزبدة ضجة. الموسم هريس مع الملح والفلفل وجوزة الطيب. الموسم الحساء بالملح والفلفل والمردقوش والفلفل الحلو. القشدة الحامضة الخضوع ويخدم الحساء مع معجون البقدونس الجذر.

البقدونس لها نكهة مثل البطاطس، ولكن هل -kohlenhydratarm. وبالتالي فهي جيدة جدا لهريس المنطقي جنرال الكتريك مناسبة. تأثير توفير الكربوهيدرات مقارنة مع البطاطا المهروسة يسقط ارتفاع المقابل من: 100 ز البقدونس الجذر هريس يسلم 5 غراما من الكربوهيدرات. نفس الحصة من البطاطا المهروسة وتقدم 15 جرام، أي ثلاثة أضعاف كمية الكربوهيدرات. لكل وجبة هنا يجعل إنقاذ ز الكربوهيدرات 50 من!

1 خدمة لحم العجل هريس اليخني البقدونس الجذر (782 ز): تقريبا 550 سعرة حرارية، 43 غرام من البروتين (33E٪)، 29 غرام من الدهون (46E٪)، 29 ز الكربوهيدرات (21E٪). ويقدم هذا الطبق الرئيسي فقط 71 100 سعرة حرارية لكل غرام.

التكلفة: لكل تخدم نحو 7,15 يورو

لحم الخنزير الطراز الهندي.

400 ز لحم الخنزير. 1 كمثرى كبيرة (حوالي 200 ز). 150 ز المانجو (مقشر وزنه). 200 ز الجزر. الفلفل 1. 1 EL زيت بذور اللفت. 100 مل حليب جوز الهند. 20 مل الحلو والحامض صلصة الفلفل الحار. ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري حاد. لتذوق الملح والفلفل.

قطع لحم الخنزير إلى الميداليات بوصة سميكة. قطع قشر الكمثرى، والربع، من جوهر وقطع شرائح الكمثرى بالعرض إلى شرائح. قطع المانجو إلى قطع مشابهة من حيث الحجم. يغسل الجزر ويغسل، وقطع في نصف بالطول ومقطعة إلى شرائح رقيقة. يغسل الفلفل الحار وschnei-و(وبالتالي المساهمة أفضل قفازات، راجع صفحة 44) إلى حلقات رقيقة. سخني زيت الكانولا في مقلاة غير لاصقة. احرق الميداليات حول بحدة. الجزر ويقلى تضيف دقائق 5 في انخفاض المدخلات الحرارة. أيضا إضافة الكمثرى والمانجو والفلفل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ضجة حول 1 دقيقة. حليب جوز الهند مع صلصة الفلفل الحار، ومسحوق الكاري والملح والفلفل. في مقلاة، وجلب ليغلي مرة أخرى وخدمتها.

1 خدمة لحم الخنزير الطراز الهندي (541g): تقريبا 480 سعرة حرارية، 48 غرام من البروتين (42E٪)، 20 غرام من الدهون (36E٪)، 29 ز الكربوهيدرات (22E٪). يوفر هذا دخول 105 100 سعرة حرارية لكل غرام.

التكلفة: لكل تخدم نحو 3,37 يورو.

المصدر: [فرانكا Mangiameli - هايكه Lemberger]