سوق الماشية المذبوحة في سبتمبر

الأسعار أعلى بكثير من العام الماضي

كان المعروض من الثيران الصغار محدودًا إلى حد ما في بداية سبتمبر لتلبية الطلب، ولكنه زاد بعد ذلك من أسبوع لآخر وكان كافيًا لتلبية الطلب في نهاية الشهر. وفي النصف الأول من الشهر، دفعت شركات الذبح مبالغ أكبر بكثير في بعض الأحيان، من أجل الحصول على الكميات المطلوبة من الحيوانات للذبح، وبعد ذلك ظلت أسعار عجول الذبح في أفضل حالاتها عند المستوى المحقق. تم أيضًا تقسيم تطوير أبقار الذبح في سبتمبر: بعد التحصينات في الأسبوعين الأولين، مالت الأسعار إلى الضعف بعد ذلك. وكانت تجارة لحوم البقر المحلية ثابتة في الأسابيع الأخيرة، لكنها ظلت دون أي حوافز.

ارتفعت أسعار دفع شركات الذبح للثيران الصغيرة في الفئة التجارية R3 بمقدار اثني عشر سنتًا في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر إلى متوسط ​​2,72 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح، متجاوزة مستوى العام السابق بمقدار 38 سنتًا. بالنسبة للأبقار المذبوحة من الفئة O3، حصل المنتجون على متوسط ​​شهري قدره 2,09 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح، أي أكثر بثلاثة سنتات مما كان عليه في الشهر السابق وأيضًا 38 سنتًا أكثر مما كان عليه في سبتمبر 2003. وبالنسبة للعجول من الفئة R3، دفعت المسالخ ما متوسطه 2,51 يورو للكيلوغرام الواحد، وهو ما يزيد بثلاثة سنتات عما كان عليه في أغسطس و23 سنتا عن العام الماضي.

قامت المسالخ ومصانع منتجات اللحوم التي يتم طلبها عبر البريد، والتي يتعين عليها الإبلاغ، بإصدار فواتير لمتوسط ​​52.500 رأس من الماشية أسبوعيًا على مستوى البلاد في سبتمبر/أيلول وفقًا للفئات التجارية؛ ويمثل ذلك زيادة جيدة بنسبة 2003% عما كان عليه في الشهر السابق، وزيادة جيدة بنسبة XNUMX% عما كان عليه في سبتمبر XNUMX.

المصدر: بون [zmp]