صناعة اللحوم الهولندية وبطاطس الديوكسين

إن التحليلات الأولية للحوم رخيصة الثمن، ويتم إجراء التتبع بشكل منهجي

في يوم الأربعاء الموافق 3 نوفمبر 2004، تم الكشف عن أن المنتجات الثانوية من مصنع معالجة البطاطس في ماكين ملوثة بالديوكسين. وفي اليوم نفسه، تم إغلاق 120 مزرعة للماشية الهولندية، حيث تم تغذية الحيوانات بهذه المنتجات الثانوية. وبفضل أنظمة التتبع في قطاع العلف الحيواني الهولندي، أصبح من الممكن تحديد المزارع المتضررة في غضون يوم واحد. ويبدو أيضًا أن بعض الشركات البلجيكية والألمانية قد اشترت هذه المنتجات وتم إرسال ذلك إلى السلطات المختصة في ألمانيا وبلجيكا وفقًا لذلك. وسيظل إغلاق الشركات المتضررة قائما حتى يتم التأكد من سلامة الحيوانات ومنتجاتها.

صناعة اللحوم تتخذ إجراءات احترازية

وفي اليوم الذي أصبح فيه التلوث بالديوكسين معروفًا، تم إخطار جميع المسالخ الهولندية. وتم إرسال قائمة بأسماء مربي الماشية المتضررين إلى جميع المزارع. ورغم أن تحليلات المخاطر تشير إلى أن اللحوم لا تشكل خطرا على الصحة العامة حتى في أسوأ السيناريوهات، إلا أن الشركات لا تتحمل أي مخاطر. لن يتم ذبح الحيوانات من مزارع الماشية المتضررة، ولن يتم بيع لحوم الحيوانات المذبوحة بالفعل من هذه المزارع.

التحليلات الأولية للحوم مواتية

في يوم الجمعة الموافق 5 نوفمبر 2004 تم نشر النتائج الأولى لفحوصات لحم الخنزير. أظهرت النتائج أن محتوى الديوكسين في العينات أقل بكثير من القيمة الإرشادية لحم الخنزير. وبعد تأكيد هذه النتائج الأولية من خلال مزيد من التحقيقات، يمكن رفع إغلاق الشركات مرة أخرى.

طين الكاولينيت مرة أخرى

ويبدو أن أصل التلوث يكمن في طين الكاولينيت. غالبًا ما توجد مستويات عالية من الديوكسين في هذا النوع من النخالة. وبما أن النخالة تستخدم أيضًا كعامل ربط في علف الحيوانات، فقد وضع الاتحاد الأوروبي معايير صارمة لمحتوى الديوكسين في عام 1999.

وقد بدأ ماكين مؤخرًا في استخدام النخالة لفرز البطاطس في حمام مائي. وقد استخدم الملح في الماضي لهذا الغرض. في حمام مائي، يتم غسل البطاطس غير المناسبة لمزيد من المعالجة على السطح.

وتجري التحقيقات حاليًا لتحديد ما إذا كانت النخالة قد تم توريدها أيضًا إلى شركات تصنيع البطاطس الأخرى في أوروبا.

المصدر: Düsseldorf [dmb]