"أنا مندهش من رد فعل الصحافة لمقال نشر في نويه Osnabrücker تسايتونج، التي تحدثت إلى وفورات الميزانية اللازمة في الميزانية الزراعة وإعادة هيكلة السياسات الزراعية"، وقال وزير الدولة البرلماني للوزير الاتحادي لحماية المستهلك، الدكتور جيرالد تالهايم. في اقتباسات حرفية استنسخت فقط المواقف المعروفة. حتى انه كان يتودد فهم من الوفورات التي لا مفر منها لأنه لن يتم تخفيض الإعانات.
أكسدة الأحماض الدهنية والميوجلوبين هي، بالإضافة إلى عمليات الميكروبية، والسبب الرئيسي لتدهور نوعية لحم الخنزير الطازج. ألفا - توكوفيرول يؤخر أكسدة الأحماض الدهنية في لحم الخنزير الطازج. توجد نتائج مختلفة حول تأثير ألفا - توكوفيرول على استقرار اللون من لحم الخنزير.
في الورقتين التالية تقريرا عن الطريقة التي قبل بضع سنوات في الأدب وجدت الكثير من الاهتمام، ولكن تم رفضه من الناحية العملية غير عملي. هو tenderization موجات صدمة الهيدروديناميكية التي نتجت عن انفجار كميات صغيرة من المتفجرات. وفي الوقت نفسه، تم اختراع طريقة جديدة من البلازما لتوليد موجات الصدمة، والابتعاد عن المتفجرات.