Özdemir 2023 qidalanma hesabatını təqdim edir
Bir çox insanlar qidalanma zamanı ətraf mühitə və iqlimə təsirinə diqqət yetirirlər. Bu, Federal Nazir Cem Özdemirin bu gün təqdim etdiyi Federal Qida və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin (BMEL) builki qidalanma hesabatının nəticələrindən biridir. Ət məhsullarına bitki əsaslı alternativlərin gündəlik istehlakı əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. 2015-ci ildə hər üç nəfərdən biri (34 faiz) hər gün ət yediyini bildirib - hazırda bu, beşdə bir (20 faiz) təşkil edir. Sorğuda iştirak edənlərin demək olar ki, yarısı (46 faiz) ət istehlakını şüurlu şəkildə məhdudlaşdırır. Şəffaflıq üçün də böyük arzu var, məsələn, tərkib hissəsi və mənşə etiketləri şəklində.
Federal nazir Özdemir belə izah edir: "Bizim qidalanma hesabatımız, qidaya gəldikdə almanlar üçün nəyin vacib olduğunu açıqlayır. Təbii dad olmalıdır. Amma getdikcə daha çox istehlakçı üçün davamlılıq mövzusu vacibdir: Onlar maddələrin nə olduğunu bilmək istəyirlər. onların yeməklərində və onun ekoloji cəhətdən təmiz olduğunu - və iqlimə uyğun şəkildə istehsal edildiyini. Bu, ətin nəinki gənclər arasında deyil, daha az tez-tez təqdim edilməsi ilə paralel gedir. Bitki əsaslı pəhriz çoxdan mövcuddur. İstehsalçılar və pərakəndə satıcılar üçün milyard dollarlıq bazara çevrilmək, dünyanın ən böyük ərzaq ticarəti sərgisi Anuga Kölndə yenidən nümayiş etdirilib. Almaniyada yemək mədəniyyəti sürətlə inkişaf edir, onu mədəniyyət müharibəsinə çevirməməlisiniz."
Respondentlər heyvanların rifahına münasibətdə aydındır: böyük əksəriyyət siyasətçilərin daha çox növə uyğun heyvandarlığı təşviq etmələrini istəyir (91 faiz). Federal Nazir Özdemir, yeni qüvvəyə minən Heyvandarlıq Etiketleme Qanununa toxunaraq, "Gələcəyə davamlı heyvandarlıq paketimizlə heyvanların daha yaxşı saxlanılması və fermerlərin ədalətli maaş alması üçün şərait yaradırıq" dedi. eləcə də tikinti qanununa dəyişikliklər və çirklənməyə nəzarətlə bağlı dəqiqləşdirmələr Heyvanlar üçün uyğun olan tövlələrə çevrilməni asanlaşdırmaq üçün. “Made in Germany” həm də ət və kolbasa piştaxtasında ticarət nişanı olaraq qalmalıdır.”
Qidalanma hesabatı həm də yerli kənd təsərrüfatının işinə böyük qiymət verilməsini sənədləşdirir. Sorğuda iştirak edənlərin təxminən beşdə dördü (78-88 faiz) yumurta, çörək, meyvə, tərəvəz, ət və kolbasa məhsullarının regiondan gəlməsini vacib və ya çox vacib hesab edir. Özdemir: “Kənd təsərrüfatımız və onun istehsal etdiyi möhtəşəm məhsullarla fəxr edirəm. Vətəndaşlar da buna inanırlar. Yaxşı yemək də çox yaxındır. Biz kənd təsərrüfatının uzun müddətdir davam edən tələbi olan milli mənşəli etiketləməni genişləndirməklə istehlakçılara onların satınalma qərarlarında dəstək veririk”.
BMEL-in məqsədi gəlirindən, təhsilindən və mənşəyindən asılı olmayaraq bütün insanlar üçün yaxşı, sağlam qidalanmağı mümkün etməkdir. Bu, ilin sonuna qədər qəbul edilməli olan federal hökumətin qidalanma strategiyasının gəldiyi yerdir. Məqsəd xüsusilə uşaq baxçalarında, məktəblərdə və yeməkxanalarda daha müxtəlif qidalar, eləcə də supermarketlərdə sağlam və davamlı qidaların daha geniş seçimini təmin etməkdir. Cem Özdemir deyir: “İnsanlar yaxşı, sağlam və davamlı pəhriz istəyirlər. Sizin boşqabınızda başa çatan şey son dərəcə şəxsi qərardır və qalır. Bizim qidalanma strategiyamız sizə yeməklə bağlı real seçim imkanı verir”.
