Təbii rənglər və tatlar

Frankfurt/Amsterdam, 7 sentyabr 2017-ci il: Təbii tərkibli qidalara yüksək istehlak tələbi qida sənayesinə uzunmüddətli təsir göstərmişdir. Yeni tələblərə cavab vermək üçün ləzzət və rəng istehsalçıları təbii alternativlərin işlənib hazırlanmasına böyük sərmayə qoymuşlar. Fi Europe & Ni 2017 son illərdə qida və inqrediyentlər sənayesində heç kimi inkişaf etməyən sektorun mükəmməl icmalını təqdim edir.

Mürəkkəb bazar üçün həllər
Yeməkdə sintetik rənglərə dair ilk tənqid hələ 80-ci illərdə səslənmişdi. Bu gün təbii alternativlər üstünlük təşkil edir: Future Market Insights-a görə, bütün qida boyaları bazarının demək olar ki, 60 faizi təbii həllərdən ibarətdir. Əlavəsiz yemək istəyi dad bazarına da təsir etdi.

“İstehlakçılar E nömrəli süni əlavələrə şübhə ilə yanaşırlar. Onlar uzun, başa düşülməsi çətin olan inqrediyent siyahıları olan məhsullardan qaçır və bunun əvəzinə daha təbii qidalar istəyirlər,” GNT-də Qrup Marketinqinin rəhbəri Guido de Jager deyir.

Təbii rənglər və ləzzətlər bu gün standart portfelin bir hissəsi olsa belə, yalnız təbii maddələrlə yaxşı nəticələr əldə etmək hələ də problem olaraq qalır. Təmiz etiketli məhsul istehsal etmək üçün sizə yüksək və ardıcıl keyfiyyətə malik standartlaşdırılmış xammal lazımdır - Mother Nature istehsalçısı olduqda həmişə asan olmur. Buna əlavə olaraq, sabitliyin daha uzun saxlama müddətlərində və ya daha yüksək ətraf temperaturlarında da təmin edilməlidir.

Paul Janthial, Naturex-in Qida və İçki Direktoru: "Hər bir təbii piqment istilik, pH həssaslığı, işığa davamlılıq və həll olma baxımından özünəməxsus xüsusiyyətlərə malikdir. Effektiv şəkildə düzgün həlli tapmaq üçün sadəcə olaraq, məhsullara etibar etmək olmaz. İstədiyiniz Hue və ya onun intensivliyi, başlanğıcdan tətbiqin matrisi və emal ətrafındakı bütün detallara diqqət yetirməlisiniz.

Rəng və ləzzət sektorunda minlərlə məhsulla Fi Europe & Ni bu seqmentdə təbii həllərin mükəmməl icmalını təqdim edir - yüksək keyfiyyətli konfrans proqramı isə fikir və bilik təmin edir. Barbara Lezzer, Sensient Flavors-un Avropa Marketinq Direktoru: “İndiki vaxtda istehlakçılar sağlamlıq və dad arasında güzəştə getməməlidirlər. Buna görə də, tədqiqat və inkişafda diqqətimiz öz texnologiyalarımıza əsaslanan təbii həllər üzərindədir. FiE bizə müxtəlif qənnadı məmulatları və içki kateqoriyaları üçün yeni məhsul konseptlərini təqdim edən yeni inkişaflarımızı təqdim etmək imkanı verir."

Bir baxışda yeniliklər
Fi Europe & Ni-nin dörd günlük konfrans proqramı bazardakı cari tendensiyalar haqqında cəmlənmiş anlayışlar təklif edir. Noyabrın 28-də “Təmiz Etiket və Təbii Tərkiblər” başlığı altında elm və sənaye mütəxəssisləri, eləcə də bazar analitikləri “Təmiz Etiket” kimi müxtəlif mövzuları istehlakçı nöqteyi-nəzərindən araşdıracaqlar. Təbii rənglərin sabitliyi və ya yenidən formalaşdırılması kimi texnoloji mövzular da diqqət mərkəzindədir. Noyabrın 30-da “Reduction & Reformulation” mövzusunda əsas mövzu şəkərin azaldılmasına dair nümunə araşdırmaları və təqdimatlardan bəhs edir və innovativ həllərin dad və ya funksionallıq itkilərindən necə qaça biləcəyini göstərir.

Ticarət sərgisinin təşkilatçısı UBM Fi Europe & Ni üçün yeni rekord sayda 1.500 sərgi iştirakçısı elan etdi. Onlardan 350-dən çoxu rəng və tatlar sahəsində 2.500-dən çox məhsul təqdim edəcək. Sərgi iştirakçılarının spektri sənayenin GNT, SVZ, Naturex, Sensient və Symrise kimi böyük oyunçularından La Tourangelle, FoodSolutionsTeam və Aromas Lecocq kimi innovativ ticarət sərgisinə yeni gələnlərə qədər dəyişir.

Fi Europe & Ni haqqında
30 ildən artıqdır ki, Fi Europe & Ni (Təbii maddələr) qida və içki inqrediyentləri üzrə dünyanın aparıcı ticarət sərgisidir. Qida və içki istehsalçılarının illik satınalma büdcələrinin 25 faizindən çoxunun ticarət yarmarkasına səfərin təsiri altında olması bunun vacibliyini göstərir. Yarmarka iki ildən bir Hi Europe (Health ingredients Europe) ilə növbələşərək keçirilir.

UBM haqqında
Fi Europe & Ni UBM plc tərəfindən idarə olunur. təşkil edilmiş, dünya miqyasında sərgilərin ən böyük təmiz təşkilatçısıdır. Burada 3.750-dən çox ölkədə 20-dən çox müxtəlif sənaye üzrə 50-yə yaxın insan çalışır. Mükəmməl sənaye biliyi və həvəsi ilə biz müştərilərimizin uğuruna töhfə verən mühüm əlavə dəyər yaradırıq. Ən son məlumatları və xəbərləri www.ubm.com saytında tapa bilərsiniz. 

Qida inqrediyentləri haqqında Qlobal
Food ingredients Global şirkəti 1986-cı ildə Hollandiyanın Utrext şəhərində yaradılıb. Tədbirlər, hərtərəfli məlumat bazaları, rəqəmsal həllər və yüksək səviyyəli konfrans proqramı ilə qida maddələri sənayesi üçün sübut edilmiş regional və qlobal təkliflər mövcuddur. Bu illər ərzində yarmarkaları yarım milyondan çox insan ziyarət edərək, milyardlarla satış əldə edib. 30 ildən artıq təcrübəmiz sayəsində ticarət yarmarkalarımız, rəqəmsal həllərimiz və bir çox digər təkliflərimiz müştərilərimizə bazara və qlobal hədəf qrupuna çıxış imkanı verir. Təklif haqqında ətraflı məlumatı aşağıdakı ünvanda əldə etmək olar: www.figlobal.com