Dünya səviyyəsində təbii qapaqların ticarətinin sabit səviyyədə olması
Hamburg, Sentyabr 2017 - Mal əti, donuz əti, qoyun və ya digər təsərrüfat heyvanlarından təbii qabıqlar hələ də dünya miqyasında kolbasa qabığı kimi qiymətləndirilir. Bunun bir göstəricisi: Almaniyanın təbii kassa ticarətinin ümumi xarici ticarət dövriyyəsi 2016-cı maliyyə ilində sabit qaldı və əvvəlki ilin 840 milyon avro səviyyəsində (2015: 841 milyon avro) idi.
Həm ixrac (123.203 ton; +% 12), həm də idxal həcmi (94.546 ton, 2015: + 26%) 2015-ci ilə nisbətən cüt rəqəmli faiz aralığında artdı. İxracat dəyəri (395 milyon avro; +% 3) də yüksələrkən, idxal dəyəri (445 milyon avro; -3%) bir qədər düşdü.
Satışa görə AB ölkələri liderdir - həcm baxımından üçüncü ölkələr liderdir
İxracat həcmi 251 milyon avro (bir əvvəlki ilə nisbətən -4%) olan AB ölkələri, nəzərdən keçirilən ildə qlobal təbii qablar ticarətində ən yüksək dövriyyəyə sahib ticarət tərəfdaşları idi. Müqayisə üçün, Avropa sərhədlərindən kənar ümumi ixrac dəyəri cəmi 144 milyon avro (+ 18%) idi.
İxracat həcmi baxımından üçüncü ölkələr (63.534 ton; +% 20) Avropanı (59.669 ton; +% 4) üstələyə bildilər. Çin / Hong Kong (52.822 ton; +% 24), ardından Braziliya (3.525 ton; +% 15) izlədi. “Uzaq Şərqdəki bazar güclü bir şəkildə canlanmağa davam edir. Bu, bu rəqəmlərlə bir daha vurğulanır "deyə Zentralverband Naturdarm eV sədri Heike Molkenthin izah edir" Xüsusilə Çində kolbasa istehlakı durmadan artır. "
Rekord nəticələrlə Fransa
Avropa ticarət tərəfdaşları arasında Fransa 8.857 ton (+ 6%) ilə son beş ilin ən yüksək səviyyəsinə çatdı və beləliklə ilk üçlükdə yerini Hollandiya (19.467 ton; + 17%) və Polşadan (11.465 ton; -12%) geridə qoydu ).
Çin də idxal çempionu
İdxalata gəlincə, malların böyük əksəriyyəti 25.185 ton (+ 17%) ilə Çindən gəlir. İkinci və üçüncü yerləri tranzit ölkələr olan Hollandiya (2 ton; +% 3) və Polşa (21.018 ton; + 12%) tutur.
Almaniya kolbasa ölkəsidir
Nəticələrdən də göründüyü kimi, dünya miqyasında təbii qabıqlara tələbat durmadan artır. Bu həm də təbii örtüklərin kolbasa istehsalının vacib bir hissəsi olması ilə əlaqəlidir. Bu qida bir çox ölkədə qiymətləndirilir və getdikcə Avropadan kənarda, xüsusən Asiyada özünü göstərir. Alman Qəssablar Birliyinin verdiyi məlumata görə, Almaniyada adambaşına bişmiş, haşlanmış və çiy kolbasa istehlakı 30 ildir ki, demək olar ki, daim yüksək səviyyədədir. Federal Statistika İdarəsinə görə, 2016-cı ildə 1,5 milyon tondan çox kolbasa istehsal edilmişdir (+ 0,4%). Təxminən 1.500 müxtəlif növ var. Almaniyada təbii korpus daha çox kolbasa qabığı üçün istifadə olunur.
Alman təbii kassa ticarəti dünya bazarında əsas hərəkətvericidir
Bu il 70 illik yubileyini qeyd edən Zentralverband Naturdarm eV bu səbəbdən gələcəyə inamla baxır. “Burada və orada dalğalanmalar ola bilsə də, dünya bazarında artım orta və uzun müddətdə davam edəcəkdir. Alman təbii kassa ticarəti, əla ticarət əlaqələri, nümunəvi qlobal gigiyena standartları və böyük yenilikçi gücü ilə burada əsas rol oynayır ”deyir Heike Molkenthin. Dərnək və üzv şirkətlər bir çox layihə ilə bu inkişafı təbliğ edirlər. Buna bir nümunə bu ilin ortalarında Hamburqda baş tutan “Craft Beer Craft Wurst ilə görüşür” adlı tədbirdir. Sənət sahəsindən olan yemək həvəskarları orada bir araya gəldi, davamlılıq, keyfiyyət və şəffaflıq kimi mövzular vurğulandı və özünüz kolbasa hazırlamaq meylinə dəstək verildi. Heike Molkenthin, "Orijinalin," Təbiətə Geri Dönüşümün "canlanması var və təbii qabıq ən yaxşı məhsulun qabaqcıl məhsuludur" deyir. “Heç bir kimyəvi qatqı olmadan işləyir və yalnız duzla qorunur. Bu belədir. Saf təbiət. "
