Ət Müqəddəs Kitabı mükəmməldir!
Heinsberg ət mütəxəssisi OTTO GOURMET-dən Wolfgang və Stephan Otto qardaşları, görkəmli yemək fotoqrafı Tomas Ruhl ilə birlikdə uğurlu kitablarının "Qutes Fleisch"in tamamilə yenidən işlənmiş və yenilənmiş nəşrini nəşr etdilər.
2009-cu ildə ilk nəşr "Dünyanın ən yaxşı yemək kitabı" seçildi və o vaxtdan bəri özünü standart iş və "ət bibliyası" kimi mükəmməl şəkildə təsdiq etdi. Bu zaman demək olar ki, geniş ictimaiyyətdən heç kim heyvanların rifahı, heyvanların rifahı və ləzzət məsələlərinə aydın bir vicdan bəxş etməmişdi və heç kim ətin ümumi keyfiyyət meyarlarına fikir verməmişdi.
Bu kitab hər şeyi dəyişdi! Bu, yüksək keyfiyyətli əti alman ictimaiyyətinə yaxınlaşdırıb. Heyvanların rifahı məsələsi əhali arasında geniş diqqəti cəlb etdi və biznes və siyasətə təzyiq indi (çox yavaş) zəruri dəyişikliklərə səbəb oldu. YAXŞI ƏT üçün keyfiyyət meyarları (genetika, növə uyğun heyvandarlıq və təbii yem, kəsim yaşı və yetkinlik, həmçinin 100% izlənilmə qabiliyyəti) ümumi qəbul edilmişdir.
İndi kitab bazarında ət mövzusunda çoxlu yaxşı kitablar var ki, bunların hamısı az-çox oxşardır. Beləliklə, müəlliflərin yenidən pioner rolunu öz üzərinə götürməsi və yeni və tamamilə yenidən işlənmiş nəşrlə aktual mövzuları götürmək və növbəti onilliyin müzakirəsini bir daha müəyyənləşdirmək vaxtı gəldi.
İqlim dəyişikliyi dövründə, ət əvəzedici məhsullar və bərpaedici kənd təsərrüfatına ehtiyac yarandığı dövrdə ətin həzzi ilk dəfə olaraq “Nəsil Məsuliyyəti”nin müəyyənedici mövzuları fonunda bu kitabda araşdırılır. Burada təqdim olunan əsas məlumat, “Qutes Fleisch” kitabının ilk nəşrində olduğu kimi, gələcəkdə də öz təsirini göstərəcək.
Bütün yeniliklərə əlavə olaraq, “GUTES FLEISCH” özünün güclü tərəflərini qoruyub saxlamışdır: o, hələ də hərtərəfli biliyə, gözəl şəkillərə və görkəmli reseptlərə malik bu mövzuda bazarda ən yaxşı icmal əsərdir. Oktyabrın əvvəlindən onu hər yerdəki kitab mağazalarında və ya birbaşa OTTO GOURMET saytında əldə etmək mümkün olacaq.
