Sığır və ət

Sentyabrın sonunda kəsim mal-qara bazarında təklif qeyri-sabit inkişaf etdi: kifayət qədər miqdarda cavan öküzlər məhdud idi; Kəsim üçün inəklər şimalda çox idi, cənubda isə az idi. Qiymətlər sadəcə olaraq özünü saxlaya bildi; bəzən bir az yol verirlər. İlkin icmala görə, R3 ət ticarət sinfində olan gənc öküzlər Almaniyada orta hesabla hər kiloqram kəsim çəkisi üçün 2,73 avroya başa gəlir. Bu, əvvəlki həftə ilə müqayisədə bir sent az idi. O3 sinifli inəklərin qiymətləri həftəlik orta hesabla üç sent azalaraq kəsim çəkisinin kiloqramı üçün 2,07 olub. Daxili ət ticarətində, xüsusən də incə kəsimlərə tələbat yox idi. Digər tərəfdən, bud məhsulları və ön ət bazarda qənaətbəxş şəkildə yerləşdirilə bilərdi. Əvvəlki həftə ilə müqayisədə mal ətinin satış qiymətlərində az dəyişiklik olub. İxracda gəlir imkanları böyük ölçüdə azalıb. – Önümüzdəki həftədə gənc öküzlərin qiymətləri sabit qalacaq və ya bir qədər aşağı düşəcək. Otlaq sürüsü başlayan kimi heyvanların tədarükü bir qədər artarsa, kəsim inək sektorunda cüzi qiymət endirimləri də ola bilər. – Sentyabrın sonunda kəsim buzovlarının qiymətlərində demək olar ki, dəyişiklik olmayıb. Əksinə, ət topdansatış bazarlarında alış qiymətləri bəzi hallarda bir qədər ucuzlaşıb. Şimalda cəsədləri heç bir problem olmadan bazara çıxarmaq olardı, lakin şərqdə iş bir qədər çətin idi. – Bir az daha böyük tədarüklə, kommersiya buzovları dəyişməz və bir az daha möhkəm qiymətlərlə bazara çıxarıla bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   332 dəfə göstərilib

Almaniya da Fransadan daha az mal alıb

Bu ilin yanvar-may aylarında Fransa 235.700 min ton yaxşı quş əti ixrac edib ki, bu da 2003-cü illə müqayisədə yeddi faiz azdır. Xüsusilə köhnə Aİ ölkələrinə çatdırılma 13 faiz azalıb. Ən əhəmiyyətli müştəri təxminən 22.150 ton quş əti ilə Almaniya idi; Lakin bu, əvvəlki illə müqayisədə doqquz faiz azdır. Yalnız İtaliyada Fransa 9.700 tonla xeyli çox mal sata bildi.

Fransa ixracının təxminən 60 faizi və ya 141.100 min tonu üçüncü ölkələrə gedib. Yaxın Şərq ölkələrində satışlar ənənəvi olaraq güclüdür, lakin bəzi hallarda əhəmiyyətli itkilər olub. Səudiyyə Ərəbistanına ixrac 13 faiz azalaraq 39.600 min tondan bir qədər az olub; Buna baxmayaraq, Səudiyyə Ərəbistanı Fransanın ən güclü fərdi alıcısı olaraq qalır. Məsələn, 15.000 36 tondan bir qədər çox satılan Omanda artım müşahidə olunub ki, bu da 2003-cü illə müqayisədə 26.300 faiz çoxdur. Bütövlükdə Afrikada XNUMX min tondan dörd faiz çox məhsul satılıb.

1.   0 Yorumunuz
2.   312 dəfə göstərilib

Cənubi Amerika və Asiya ən böyük böyümə bazarlarıdır

Dünyada ət istehsalı davamlı olaraq artır və on il ərzində təxminən üçdə bir artır. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının (FAO) məlumatına görə, 2003-cü ildə dünyada ət istehsalı on il əvvəl cəmi 253,5 milyon ton idisə, 191,0 milyon ton olmuşdur.

Bununla belə, ayrı-ayrı bölgələr arasında inkişafda əhəmiyyətli fərqlər var idi: Faiz ifadəsində Cənubi Amerikada ət istehsalı 1993-cü ildən bəri ən əhəmiyyətli dərəcədə artaraq 70-cü ildə təxminən 29,6 faiz artaraq 2003 milyon tona çatıb. Ət istehsalı on il ərzində demək olar ki, 57 faiz artaraq 103,8 milyon tona çatan Asiyadır. Şimali və Mərkəzi Amerikada 28 faiz artaraq 49,8 milyon tona, Afrikada isə 27 faiz artaraq 11,6 milyon tona çatıb. 5,7 milyon ton olan Okeaniya on il əvvəlkindən 24 faiz çox ət istehsal edib. Digər tərəfdən, Avropada ət istehsalı, yəqin ki, doyma səviyyəsinə çatmışdır: 2003-cü ildə istehsal olunan 53,0 milyon ton 1993-cü illə müqayisədə yaxşı üç faiz az idi.

1.   0 Yorumunuz
2.   377 dəfə göstərilib

BMVEL xüsusi “Üzvi əkinçilik və emal” emalçılar və pərakəndə satıcılar üçün ikinci əlaqə nöqtəsidir

Son illərdə üzvi qida bazarının inkişafı ilə bağlı uğur hekayələri skeptikləri üzvi qidaya daha yaxından baxmağa daha çox həvəsləndirir. Bunu InterMeat/InterMopro-da (26-29.09.04 sentyabr 19-cü il) BMVEL Xüsusi “Üzvi Kənd Təsərrüfatı və Emal” ticarət yarmarkasında hərtərəfli məlumat və pulsuz mütəxəssis məsləhətindən istifadə edən çoxlu sayda maraqlı tərəflər də təsdiqlədi. Düsseldorf). Ət və kolbasa məhsulları, eləcə də süd məhsulları, o cümlədən üzvi manqal üçün geniş üzvi məhsul sərgisi 4-cü zalda AXNUMX stendində nümayiş etdirildi ki, ümumi çeşiddə üzvi məhsullar artıq “tək məhsul” deyil, lakin istehlakçılar müxtəlif məhsullardan məmnun qala bilərlər. üzvi keyfiyyət Birləşmiş Təbiət Aşpazları.

Orqanik məhsullarda hər şey var...

1.   0 Yorumunuz
2.   431 dəfə göstərilib

İKB “nisbi olaraq” yaxşı iş gördü

GIQS (Sərhədsiz İnteqrasiya edilmiş Keyfiyyət Təminatı) e.V. kənd təsərrüfatı və qida sənayesində Avropa təşkilatlarının dinamik şəbəkəsidir. Layihələrində GIQS şirkətlərarası və sərhədlərarası keyfiyyət idarəçiliyini daha da inkişaf etdirmək üçün şirkətləri, tədqiqat institutlarını, dövlət və özəl təşkilatları bir araya gətirir. Aİ-nin yeni qida qanununun “Sabitdən süfrəyə qədər qida təhlükəsizliyi” tələbləri üçün həllər hazırlanır. Bu ilin iyul ayında GIQS iki keyfiyyət təminatı sistemini IKB (Hollandiya) və QS (Almaniya) araşdırıb. Bu müqayisənin nəticəsi heç də təəccüblü deyil, lakin ət sənayesində keyfiyyət və təhlükəsizliyi qiymətləndirən hər kəs üçün maraqlıdır.

Ət sənayesi Almaniya-Hollandiya sərhədi boyunca və xüsusilə Reyn-Vaal və Qronau Euregionlarında mühüm rol oynayır. Təxminən 30.000 fermer burada hər il təxminən 16 milyon donuz istehsal edir və 80-dən çox kiçik və orta biznes, eləcə də bəzi çoxmillətli şirkətlər kəsim və ət emalı üzrə ixtisaslaşır. Açıq AB sərhədləri Hollandiya və Almaniya arasında malların sərbəst ticarətini asanlaşdırır - əgər ərzaq təhlükəsizliyi və keyfiyyətinə dair fərqli fikirlər olmasaydı. İki ölkədə donuz sektoru çox fərqli spesifikasiyalara görə istehsal edir: Hollandiya sınaqdan keçmiş IKB zəncir sistemi ilə işləyir, Almaniyada isə hələ nisbətən yeni QS qaydalarına uyğun olaraq istehsal edirlər. Donuz balaları və kəsim donuzları ilə ticarət etmək üçün məhdudiyyətsiz azadlıq istəyən donuz fermerləri hər iki sistemin tələblərinə cavab verməlidirlər. GIQS tədqiqatı iki sistem arasındakı fərqləri qiymətləndirdi və ümumi audit yoxlama siyahısından istifadə imkanlarını araşdırdı.

1.   0 Yorumunuz
2.   294 dəfə göstərilib

Milli Ana Südü Komissiyasının 10 illiyinə həsr olunmuş BfR-də beynəlxalq simpozium

Ana südü yeni doğulmuş körpə üçün ən yaxşı, ən praktik və ən ucuz qidadır. Buna görə də, ana südü ilə qidalandırma əslində analar üçün təbii bir məsələ olmalıdır. Amma cari statistikaya nəzər salsaq, belə deyil. Almaniyada xəstəxanalarda doğulan körpələrin 90 faizindən çoxu ananın döşünə yerləşdirilir. 6 aylıq olanda körpələrin yalnız 48 faizi super kokteyldən həzz ala bilir. BfR deyir ki, kifayət deyil, çünki ana südü uşağın ehtiyaclarına uyğun olaraq hazırlanır və həm ana, həm də uşağı xəstəliklərdən qoruyur. "10 il əvvəl yaradılmış BfR-də ana südü ilə qidalanma üzrə Milli Komissiya Norveç şərtlərini qarşısına məqsəd qoyub" deyə sədr professor Hildegard Przyrembel izah edir. “6 aylıq olan uşaqların 80%-i hələ də tam ana südü ilə qidalanır”.

Bu Norveç “ana südü ilə qidalanma möcüzəsi”nin səbəbi Milli Emzirmə Komissiyasının 10 illik yubileyini qeyd etmək üçün dünyanın hər yerindən mütəxəssisləri dəvət etdiyi Beynəlxalq Simpoziumun mövzularından biridir. Təxminən 30 il əvvəl Norveç indiki Almaniya ilə oxşar vəziyyətlə üzləşdi: doğuşun tibbiləşdirilməsi, gigiyena səbəbi ilə ana ilə yeni doğulmuşun ayrılması və hər zaman lazımi vaxtda qablaşdırılmış yeməklərin olması (müəssisənin göstərişi ilə) Həkimlər).Doğuşdan sonra altıncı ayda hələ də əmizdirən anaların sayı 30%-ə düşüb. Oslodakı Rikshospitalet-dən professor Qro Nylander deyir: “Dönüş 70-ci illərdə başladı. “Bu, qadınların yeni mənlik imicini əks etdirir, həm də ondan irəli gəlir ki, dövlət və ictimai səhiyyə sistemi işəgötürənlərlə birlikdə norveçli qadınlara uşaqlarını altı aydan çox müddətə tam ana südü ilə qidalandırmaq imkanı verən şərait yaradıb. Bundan əlavə, ictimai rəydə əsaslı dəyişiklik var ki, artıq ana südü ilə qidalanmağa bir yük kimi deyil, zövq kimi baxır”.

1.   0 Yorumunuz
2.   345 dəfə göstərilib

Consorzio del Prosciutto di Parma bu ilin ilk 7 ayının nəticələrindən razıdır

Dilimlənmiş və qablaşdırılmış Parma vetçinasının satışı davamlı artım templərini qeyd edir. 2004-cü ilin yanvar-iyul aylarında ümumilikdə 1.588 ton özünəxidmət malları satılıb ki, bu da ötən ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə 14,1 faiz çoxdur. Paketlərdə bu, 15,5 milyon ədəddən çox deməkdir.

Dilimlənmiş və qablaşdırılmış Parma vetçinasının daxili bazarda inkişafı sevindirici idi və 412 faiz artaraq 14,2 tona çatdı. İtaliyadakı supermarketlərdən 3,9 milyon paket çıxdı.

1.   0 Yorumunuz
2.   326 dəfə göstərilib

Yemək daha çox itirir

 Federal Statistika İdarəsinin ilkin nəticələrinə görə, 2004-cü ilin avqustunda Almaniyada pərakəndə satış 0,4-cü ilin avqust ayı ilə müqayisədə nominal ifadədə 0,9%, real ifadədə isə 2003% aşağı olmuşdur. Hər iki ayda 26 satış günü var idi. İlkin nəticə Almaniyanın ümumi pərakəndə satışlarının 81%-nin baş verdiyi altı federal ştatın məlumatlarına əsasən hesablanıb. Məlumatların təqvim və mövsümi düzəlişlərdən sonra satışlar 2004-cü ilin iyul ayı ilə müqayisədə nominal ifadədə 1,0%, real ifadədə isə 1,1% yüksək olmuşdur.

Təqvim və mövsümi düzəliş edilmiş seriyaların dəyərləri ilk dəfə bu hesabat ayından (avqust 2004) Avropa İttifaqında üstünlük verilən Census X-12-ARIMA mövsümi düzəliş metodundan istifadə etməklə hesablanmışdır. Bu prosedur həmçinin ümumi daxili məhsul və ya idxal və ixrac kimi Federal Statistika İdarəsinin digər mühüm iqtisadi göstəriciləri üçün də istifadə olunur.

1.   0 Yorumunuz
2.   313 dəfə göstərilib

Mal-qara və donuzlar bir az daha asandır

Almaniyada kəsim məntəqələrinə təhvil verilmiş mal-qaranın çəkisi cari ilin birinci yarısında keçən ilin eyni dövrü ilə müqayisədə bir qədər az olub. Rəsmi federal rəqəmlərə görə, bütün kateqoriyalar üzrə kommersiya məqsədli kəsilmiş mal-qaranın orta çəkisi 327,5 kiloqram olub ki, bu da 600-cü ilin yanvar-iyun ayları ilə müqayisədə 2003 qram azdır.

Donuz fermerləri heyvanlarını kəsimxanalara da bir qədər yüngülləşdiriblər: bütün siniflər üzrə orta hesabla 2004-cü ilin birinci yarısında donuzların çəkisi 93,8 kiloqram olub ki, bu da bir il əvvəlkindən 300 qram azdır. Bu o deməkdir ki, bir az daha ağır heyvanlara qarşı son zamanlar müşahidə olunan tendensiya, heç olmasa, hələlik dayanıb.

1.   0 Yorumunuz
2.   330 dəfə göstərilib

Balansda – sağlam həyat üçün!

29 sentyabr 2004-cü ildə Berlində Almaniyanın hər yerindən 1000-ə yaxın iştirakçı “Platform Nutrition and Exercise e.V.” assosiasiyasının bir günlük təsis konqresində iştirak etdi. Konqres Almaniyada uşaqlar və gənclər arasında piylənmənin qarşısının alınması və onunla mübarizə üzrə birgə işin başlanğıcını qeyd edir. Prof. med. Erik Harms, platformanın yeni seçilmiş direktorlar şurasının sədri və Alman Pediatriya və Yeniyetmə Tibb Cəmiyyətinin prezidenti. Səkkiz təsisçi üzv - federal hökumət, qida sənayesi, Alman Pediatriya və Yeniyetmə Tibb Cəmiyyəti, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Qida-Zövq-Restoranlar Birliyi, Alman İdman Assosiasiyası/Alman İdman Gəncləri, Federal Valideynlər Şurası və qanuni tibbi sığorta şirkətlərinin aparıcı assosiasiyaları öz proqramlarını təqdim etdilər. Təsis proqramı “Balansda – sağlam həyat üçün” adlanır. Dərnəyi indi müxtəlif fəaliyyət sahələri gözləyir: Səbəblərin beynəlxalq və milli vəziyyətinin sənədləşdirilməsi və qiymətləndirilməsi və piylənmənin qarşısının alınması ilə yanaşı, profilaktika tədbirlərində “yaxşı təcrübə” meyarları yaxın gələcəkdə bunlara əsaslanaraq dərc edilməlidir. tapıntılar. Bu biliklərin çatdırılması və faktiki məlumatların ictimaiyyətə çatdırılması əhali arasında yeni maarifləndirmə yolunda növbəti addımlardır.

Qurucu üzv kimi, CMA çox fərqli mənşəli aktyorların “Platforma Qidalanma və Məşq e.V” vasitəsilə bir araya gəlməsini alqışlayır. “Ən yaxşı peşəkar təcrübə və yüksək hüquqi standartlarla alman fermerləri geniş çeşiddə qida məhsulları üçün yüksək keyfiyyətli xammal istehsal edirlər. Bu məhsulların keyfiyyəti hələ də öz əllərində olsa da, onların nə vaxt, necə və nə qədər tez-tez istehlak ediləcəyi ilə bağlı qərar son nəticədə digər əllərdədir - istehlakçıların əlindədir "deyə Dr. Platformanın birgə təqdimatında CMA elmi PR departamentinin rəhbəri və assosiasiyanın geniş şurasının üzvü Andrea Ditriç.

1.   0 Yorumunuz
2.   326 dəfə göstərilib

İxrac xidmətindən tutmuş yaradıcı mükafatlara qədər

“Beynəlxalq qida sənayesinin bizim CMA təklifimizə reaksiyası davamlı olaraq müsbət oldu.” Alman kənd təsərrüfatı sənayesi üçün CMA Centrale Marketinq Şirkətinin mətbuat katibi Detlef Steinert bu sözlərlə 26-29 sentyabr tarixlərində InterMessen-də CMA-nın təqdimatını təsvir edir. Düsseldorf nöqtəsinə qədər.

InterTrade Yarmarkalarına süd məhsulları üzrə InterMopro beynəlxalq ticarət sərgisi, ət və ət məhsullarının beynəlxalq ticarət sərgisi InterMeat və dondurulmuş məhsulların beynəlxalq ticarət sərgisi InterCool daxildir. Üç ticarət yarmarkası qida sənayesi üçün ən mühüm beynəlxalq ticarət yarmarkalarından biridir və bu il ziyarətçilərə 40.000 kvadratmetr sahədə geniş çeşiddə məhsullar təklif olunub. Bu dəfə diqqət ilk növbədə ərzaq bazarının gələcəyi kimi görünən rahatlıq sektoruna yönəldilib.

1.   0 Yorumunuz
2.   330 dəfə göstərilib