RAPS запускае новыя марынады
Як раз да сезону барбекю ў 2024 годзе эксперт па спецыях RAPS распрацаваў два новыя чароўныя марынады. Ён становіцца дымным і пікантным з водарам «Smoky Chipotle», а з густам «Smoky Chipotle» і вострым і гарачым з «тайскім кары». Алейныя марынады не ўтрымліваюць пальмавага алею і падыходзяць не толькі для мяса і птушкі, але і для рыбы, гародніны і сыру на грылі. Гэта робіць іх ідэальнымі для трэнду свядомага і ўстойлівага харчавання.
Новыя марынады ад RAPS надаюць кожнаму віду мяса ў асартыменце для грылю ідэальны знешні выгляд і непаўторны густ. Сваім дымным, пікантным стылем «Magic Smoky Chipotle» нагадвае папулярную кухню TexMex. Для гэтага новага марынаду знаўцы спецый RAPS аб'ядналі чылі чыпатле з соллю з вэнджанай алешыны, сушанымі памідорамі і цукрам дэмерара і дапоўнілі яго кменам і часнаком. Пікантны марынад «Чароўны тайскі кары» прыўносіць на грыль смак сапраўднай тайскай кухні: тут спалучаюцца перац чылі, лемонграсс, імбір і часнык, акругленыя ноткай какоса.
Разнастайнасць густаў на грылі
Новыя прыправы ідэальна падыходзяць для марынавання свініны, ялавічыны, птушкі або рыбы, а таксама паляпшаюць густ заменнікаў мяса, гародніны або сыру. Гэта азначае, што безмясныя альтэрнатывы таксама становяцца галоўнымі момантамі на грылі - ідэальна для ўсё большай колькасці спажыўцоў, якія жадаюць вегетарыянскай або веганскай асалоды ад грылю.
Як і ўсе марынады ад РАПС, новыя дабаўкі не ўтрымліваюць пальмавага алею, не ўтрымліваюць алергенаў і дадаткаў, якія патрабуюць дэкларавання. Адабраныя травы і спецыі аднастайна размяркоўваюцца ў чыстых алейных марынадах і надаюць стравам на грылі асабліва прыгожы выгляд і асаблівы бляск. Замарынаванае мяса таксама абаронена ад соку і не становіцца сухім пры грылі.
Маляўнічае разнастайнасць з невялікімі намаганнямі
Прафесіяналы барбекю і аматары гародніны могуць знайсці натхненне для падрыхтоўкі ў разнастайных ідэях рэцэптаў на платформе рэцэптаў RAPS myRAcept. Адным з прыкладаў з'яўляюцца шашлыкі з філе свініны «Рознакаляровыя», для якіх мяса марынуюць у трох розных чароўных марынадах, а затым смажаць на грылі.
Хайка Бёрнер, майстар мясніка і спецыяліст па прылаўках RAPS, падкрэслівае: «З дапамогай нашых універсальных чароўных марынадаў мясныя крамы ідэальна падрыхтаваны да сезона грылю і могуць прапанаваць маляўнічае разнастайнасць розных традыцыйных і экзатычных страў на грылі з невялікімі намаганнямі, нават у часы вялікі парыў. І вашы кліенты атрымліваюць тое, чаго хочуць: свежыя ідэі для кулінарнага задавальнення».
