У пачатку студзеня 2024 года Акадэмія QS арганізавала анлайн-семінар для сістэмных партнёраў з мясной галіны аб абноўленых патрабаваннях у рэкамендацыях QS. Семінар Рэвізіі QS 2024 – Правільна рэалізаваць новыя патрабаванні
вы можаце зараз тут глядзець бясплатна.
Нітрыт калія (Е 249), нітрыт натрыю (Е 250), нітрат натрыю (Е 251) і нітрат калія (Е 252) - гэта дабаўкі, якія выкарыстоўваліся ў якасці кансервантаў на працягу многіх дзесяцігоддзяў. Гэтыя солі традыцыйна выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі мяса і іншых прадуктаў, якія хутка псуюцца...
Больш за 160.000 160.134 кампаній у сістэме QS для мяса і мясных прадуктаў. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) пачынае 37.095 год з 2021 XNUMX ухваленых QS прадпрыемстваў у сектары мяса і мясных прадуктаў і XNUMX XNUMX удзельнікаў схемы для садавіны, агародніны і бульбы ...
У анлайн-семінарыПравільна выконвайце ахоўныя меры кароны
У Акадэміі QS эксперты надаюць асаблівы акцэнт на выяўленні шляхоў заражэння і рэструктурызацыі працоўных месцаў, каб мець магчымасць захаваць мінімальныя адлегласці ...
Аперацыі ў сертыфікаваных кампаніях па QS павінны быць празрыстымі і даступнымі ўвесь час. Гэта патрабаванне, якое тэставая сістэма QS усталёўвае для сябе і сваіх партнёраў. Такім чынам, у гэтым годзе пробныя праверкі пройдуць і ў сертыфікаваных кампаніях, якія атрымліваюць QS - з сярэдзіны чэрвеня да канца лістапада. Выдаткі на гэтыя выпадковыя праверкі нясуць QS ...
Бактэрыі роду Salmonella шырока распаўсюджаны ў прыродзе і ў асноўным перадаюцца ад жывёл людзям, асабліва праз спажыванне жывёльнай ежы. Здагадка захоўваецца, што маянэз - звычайная крыніца ўзбуджальнікаў сальманел ...
На выходных стала вядома пра некалькі новых выпадкаў забруджвання лістэрыямі мясной прамысловасці. У канцы 2019 года праблемы ўжо назапасіліся ...
У цэлым прадукты харчавання ў Германіі забруджаныя толькі вельмі невялікімі колькасцямі так званых аграхімікатаў, гаворыцца ў кароткім выкладзе нацыянальнага даклада "Рэшткі сродкі абароны раслін у харчовых прадуктах 2018 года", які Федэральнае ўпраўленне па абароне спажыўцоў і бяспецы харчовых прадуктаў (BVL) апублікавала ...
Гаспадаркі, якія ўтрымліваюць свіней, могуць скарыстацца індэксамі праверкі якасці для біялагічнай бяспекі (BSI) і жывёлагадоўлі (THI), каб прадэманстраваць ветэрынарным уладам свае клопаты і прафілактыку рызык. Рэгламент ЕС аб кантролі 2017/625, які дзейнічае з 14 снежня 2019 года, прадугледжвае, што ветэрынарныя органы павінны выкарыстоўваць усю інфармацыю, якая прадстаўляецца ім для ацэнкі рызык кампаній ...
Уілк, Флейш-Кроне, Флайшэрэй Слова пра паход Ігара, Флейшэрэй Экхоф. Усе яны маюць нешта агульнае - узоры лістэрыі былі знойдзены тут у апошнія тыдні - вынікам стала частковае спыненне вытворчасці да поўнага, пастаяннага закрыцця вытворчасці і кампаніі ...
Пра кожную трэцюю абавязковую праверку ў харчовых кампаніях не ўдаецца, таму што ва ўладаў відавочны недахоп кадраў. Гэта даказана даследаваннямі арганізацыі спажыўцоў foodwatch. Адпаведна, толькі добрыя дзесяць адсоткаў з прыблізна 400 офісаў кантролю здольныя дасягнуць пастаўленай мэты пры праверцы кампаній ...