IKB зрабіў "параўнальна" добра

GIQS (Cross-Border Integrated Quality Assurance) eV - гэта дынамічная сетка еўрапейскіх арганізацый у сельскагаспадарчай і харчовай прамысловасці. У сваіх праектах GIQS аб'ядноўвае кампаніі, навукова-даследчыя ўстановы, дзяржаўныя і прыватныя арганізацыі для далейшага развіцця міжкампанійнага і трансгранічнага менеджменту якасці. Распрацоўваюцца рашэнні для патрабаванняў новага харчовага заканадаўства ЕС для «Бяспекі харчовых прадуктаў ад стойла да стала». У ліпені гэтага года GIQS праверыў дзве сістэмы забеспячэння якасці IKB (Нідэрланды) і QS (Германія). Вынік гэтага параўнання не абавязкова здзіўляе, але, тым не менш, цікавы ўсім, хто шануе якасць і бяспеку ў мясной прамысловасці.

Мясная прамысловасць адыгрывае важную ролю ўздоўж нямецка-галандскай мяжы, асабліва ў еўрарэгіёнах Рэйн-Вааль і Гронау. Каля 30.000 16 фермераў штогод вырабляюць каля 80 мільёнаў свіней, а больш за XNUMX малых і сярэдніх прадпрыемстваў, а таксама некаторыя транснацыянальныя кампаніі спецыялізуюцца на забоі і перапрацоўцы мяса. Адкрытыя межы ЕС робяць свабодны гандаль таварамі паміж Нідэрландамі і Германіяй лёгкім - калі б не розныя погляды на бяспеку і якасць харчовых прадуктаў. У дзвюх краінах свінаводчы сектар вырабляе ў адпаведнасці з вельмі рознымі спецыфікацыямі: галандцы працуюць з праверанай сістэмай ланцугоў IKB, у той час як у Германіі яны вырабляюць у адпаведнасці з правіламі ўсё яшчэ адносна новай QS. Свінаводы, якія жадаюць неабмежаванай свабоды гандлю сваімі парасятамі і забойнымі свіннямі, павінны адпавядаць патрабаванням абедзвюх сістэм. Даследаванне GIQS ацаніла адрозненні паміж дзвюма сістэмамі і вывучыла магчымасць выкарыстання агульнага кантрольнага спісу аўдыту.

1.   0 каментар
2.   Паказана 288 раз

Міжнародны сімпозіум у BfR да 10-годдзя Нацыянальнай камісіі па грудным гадаванні

Грудное малако - самае лепшае, самае практычнае і самае таннае харчаванне для нованароджанага. Такім чынам, кармленне грудзьмі павінна быць на самай справе само сабой разумеецца для маці. Але гэта не так, як паказвае бягучая статыстыка. У Германіі больш за 90 працэнтаў дзяцей, якія нарадзіліся ў бальніцах, прыкладзены да грудзей маці. Ва ўзросце 6 месяцаў толькі 48 працэнтаў немаўлят могуць атрымліваць асалоду ад суперкактэйлем. Недастаткова, кажа BfR, таму што грудное малако дакладна адаптавана да патрэбаў дзіцяці і абараняе маці і дзіця ад хвароб. «Нацыянальная камісія па грудным гадаванні пры BfR, якая была створана 10 гадоў таму, паставіла перад сабой мэту нарвежскіх умоў», - тлумачыць старшыня прафесар Хільдэгард Пшырэмбель. «Ва ўзросце 6 месяцаў 80% дзяцей усё яшчэ знаходзяцца на поўным грудным гадаванні».

Прычына гэтага нарвежскага «цуду груднога гадавання» - адна з тэм Міжнароднага сімпозіума, на які Нацыянальная камісія па грудным гадаванні запрасіла экспертаў з усяго свету, каб адзначыць сваё 10-годдзе. Каля 30 гадоў таму Нарвегія апынулася ў сітуацыі, падобнай да сённяшняй Германіі: з-за медыкалізацыі родаў, раздзялення маці і нованароджанага з меркаванняў гігіены і даступнасці ежы ў бутэльках у любы час і ў патрэбны час (прадугледжана Колькасць маці, якія яшчэ кормяць грудзьмі на шостым месяцы пасля родаў, скарацілася да 30%. «Паварот пачаўся ў 70-х гадах, — кажа прафесар Гро Ніландэр з Rikshospitalet у Осла. «Гэта адлюстроўвае новы вобраз жанчыны, але таксама вынікае з таго факту, што дзяржава і сістэма аховы здароўя разам з працадаўцамі стварылі ўмовы, якія дазваляюць нарвежскім жанчынам цалкам карміць сваіх дзяцей грудзьмі больш за шэсць месяцаў. Акрамя таго, адбываецца фундаментальная змена грамадскай думкі, якая больш не разглядае грудное гадаванне як цяжар, ​​а як задавальненне».

1.   0 каментар
2.   Паказана 341 раз

Consorzio del Prosciutto di Parma задаволены вынікамі першых сямі месяцаў гэтага года

Продажы нарэзанай і фасаванай пармскай вяндліны пастаянна растуць. Усяго са студзеня па ліпень 2004 года рэалізавана тавараў самаабслугоўвання 1.588 тон, што ў параўнанні з адпаведным перыядам мінулага года павялічылася на 14,1 працэнта. У пакетах гэта больш за 15,5 мільёнаў штук.

Радуе развіццё пармскай вяндліны нарэзанай і фасаванай на ўнутраным рынку, павялічыўшыся на 412 працэнта да 14,2 тон. З супермаркетаў Італіі выйшла 3,9 млн пачкаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 323 раз

Ежа губляе больш

 Паводле папярэдніх вынікаў Федэральнага статыстычнага ведамства, рознічны тавараабарот у Германіі ў жніўні 2004 года быў на 0,4% меншы ў намінальным выражэнні і на 0,9% у рэальным выражэнні, чым у жніўні 2003 года. У абодвух месяцах было па 26 дзён продажаў. Папярэдні вынік быў разлічаны на аснове дадзеных з шасці федэральных зямель, на якія прыпадае 81% ад агульнага аб'ёму рознічных продажаў Германіі. Пасля каляндарнай і сезоннай карэкціроўкі звестак аб'ём продажаў у параўнанні з ліпенем 2004 года павялічыўся ў намінальным выражэнні на 1,0%, а ў рэальным — на 1,1%.

Значэнні каляндарнага і сезонна скарэктаванага шэрагу былі разлічаны ўпершыню з гэтага справаздачнага месяца (жнівень 2004 г.) з выкарыстаннем метаду сезоннай карэкціроўкі Census X-12-ARIMA, які з'яўляецца пераважнай у Еўрапейскім Саюзе. Гэтая працэдура таксама выкарыстоўваецца для іншых важных эканамічных паказчыкаў Федэральнага статыстычнага ведамства, такіх як валавы ўнутраны прадукт або імпарт і экспарт.

1.   0 каментар
2.   Паказана 309 раз

Буйной рагатай жывёле і свінням крыху лягчэй

У Германіі буйная рагатая жывёла, пастаўленая на бойні, у першым паўгоддзі бягучага года важыла крыху менш, чым за аналагічны перыяд мінулага года. Паводле афіцыйных федэральных дадзеных, сярэдняя вага таварнага забою буйной рагатай жывёлы ва ўсіх катэгорыях склала 327,5 кілаграма, што на 600 грамаў менш, чым у студзені-чэрвені 2003 года.

Некалькі палегчалі жывёлы на бойні і свінаводы: у сярэднім па ўсіх класах у першым паўгоддзі 2004 года вага свіней склала 93,8 кілаграма, што на 300 грамаў менш, чым годам раней. Гэта азначае, што назіраная ў апошні час тэндэнцыя да крыху больш цяжкіх жывёл спынілася, па меншай меры, на дадзены момант.

1.   0 каментар
2.   Паказана 326 раз

У балансе – за здаровае жыццё!

У Берліне 29 верасня 2004 г. каля 1000 удзельнікаў з усёй Германіі прынялі ўдзел у аднадзённым устаноўчым кангрэсе асацыяцыі “Platform Nutrition and Exercise e.V.”. Кангрэс азначае пачатак узгодненай працы па прафілактыцы і барацьбе з атлусценнем сярод дзяцей і моладзі ў Германіі. «Толькі дзякуючы супрацоўніцтву многіх суб'ектаў, якія працуюць разам, можна стварыць неабходную пераканаўчую сілу і дынаміку для дасягнення доўгатэрміновых змен», - сказаў праф. мед. Эрык Хармс, старшыня нядаўна абранага савета дырэктараў платформы і прэзідэнт Нямецкага таварыства педыятрыі і падлеткавай медыцыны. Восем членаў-заснавальнікаў - федэральны ўрад, харчовая прамысловасць, Нямецкае таварыства педыятрыі і падлеткавай медыцыны, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Саюз харчовых і забаўляльных рэстаранаў, Нямецкая спартыўная асацыяцыя/Нямецкая спартыўная моладзь, Федэральны савет бацькоў і вядучыя асацыяцыі дзяржаўных медыцынскіх страхавых кампаній – прадставілі сваю праграму. Устаноўчая праграма мае назву «У балансе — за здаровае жыццё». Зараз асацыяцыя чакае мноства сфер дзейнасці: у дадатак да дакументавання і ацэнкі міжнароднага і нацыянальнага статусу прычын і прафілактыкі атлусцення, крытэрыі «добрай практыкі» ў мерах прафілактыкі павінны быць апублікаваны ў найбліжэйшай будучыні на аснове гэтых знаходкі. Перадача гэтых ведаў і прадастаўленне фактычных звестак грамадскасці з'яўляюцца наступнымі крокамі на шляху да новай дасведчанасці сярод насельніцтва.

З'яўляючыся членам-заснавальнікам, CMA вітае той факт, што акцёры з вельмі розным вопытам аб'ядноўваюцца праз «Platform Nutrition and Exercise e.V.» «Валодаючы найлепшай прафесійнай практыкай і высокімі юрыдычнымі стандартамі, нямецкія фермеры вырабляюць высакаякасную сыравіну для самых розных харчовых прадуктаў. Нягледзячы на ​​тое, што якасць гэтых прадуктаў усё яшчэ знаходзіцца ў іх уласных руках, рашэнне аб тым, калі, як і як часта іх спажываць, у канчатковым рахунку, знаходзіцца ў іншых руках - у руках спажыўцоў", - растлумачыў доктар. Андрэа Дзітрых, кіраўнік навуковага PR-аддзела CMA і член пашыранага савета асацыяцыі, на сумеснай прэзентацыі платформы.

1.   0 каментар
2.   Паказана 322 раз

Ад экспартнага абслугоўвання да творчых узнагарод

«Рэакцыя міжнароднай харчовай прамысловасці на нашу прапанову CMA была нязменна станоўчай». Такімі словамі Дэтлеф Штайнерт, прэс-сакратар маркетынгавай кампаніі CMA Centrale для нямецкай сельскагаспадарчай прамысловасці, апісвае прэзентацыю CMA на InterMessen з 26 па 29 верасня. у Дзюсельдорфе да кропкі.

Сярод кірмашоў InterTrade выставы InterMopro, міжнародная выстава малочных прадуктаў, InterMeat, міжнародная выстава мяса і мясных прадуктаў, InterCool, міжнародная выстава замарожаных прадуктаў. Тры кірмашы з'яўляюцца аднымі з самых важных міжнародных кірмашоў для харчовай прамысловасці і ў гэтым годзе прапанавалі наведвальнікам шырокі асартымент прадукцыі на 40.000 XNUMX квадратных метраў. На гэты раз акцэнт быў зроблены ў першую чаргу на сектары паўфабрыкатаў, які бачыцца будучыняй харчовага рынку.

1.   0 каментар
2.   Паказана 327 раз

Больш, чым проста задавальненне

Рыхтуецца хутка, проста і ўніверсальна - фарш робіць гэта магчымым. Ялавічына, свініна або бараніна - калі гаворка ідзе пра фарш, вы можаце выбраць гатунак мяса самастойна або злучыць ялавічыну і свініну. Вараны, смажаны, запечаны, прыгатаваны на грылі або ў якасці начыння - фарш - гэта сапраўдны ўніверсал.

Новая брашура «Рэцэпты фаршу» ад CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH спакушае вас рыхтаваць і атрымліваць асалоду ад смачнымі дэлікатэсамі. Узбуджаюць апетыт «Піражкі з фаршу ў савойскай капусты», «Канапе з тартарам і перапёлчыны яйкам» і «Травяныя блінцы з начыннем з фаршу ў каперсовых соусе».

1.   0 каментар
2.   Паказана 366 раз

DanskeSlagterier / INAPORC атрымалі больш за 2 мільёны сродкаў для праграмы па вытворчасці свініны ў Японіі

Еўрапейская камісія толькі што зацвердзіла праграмы інфармацыі і прасоўвання сельскагаспадарчай прадукцыі ЕС у трэціх краінах, прадстаўленыя ёй дзяржавамі-членамі. Краіны-члены прадставілі на разгляд Камісіі ў агульнай складанасці 10 такіх інфармацыйных і прасоўвальных праграм. З іх зацверджана 8 праграм, накіраваных на стымуляванне продажаў у ЗША, Канадзе, Японіі, Расіі, Кітаі, Аўстраліі, Нарвегіі, Швейцарыі, Балгарыі і Румыніі. Мэта складаецца ў тым, каб садзейнічаць продажам віна, садавіны і агародніны, аліўкавага алею, бульбы і міжземнаморскіх прадуктаў. Фінансавы ўдзел ЕС у праграмах ацэньваецца ў бюджэтныя выдаткі ў памеры 5 мільёнаў еўра (50% бюджэту праграмы).

Франц Фішлер, камісар па пытаннях сельскай гаспадаркі, развіцця сельскіх раёнаў і рыбалоўства, сказаў: "Павышэнне канкурэнтаздольнасці якаснай прадукцыі ЕС на знешніх рынках з'яўляецца адной з задач для еўрапейскай сельскай гаспадаркі ў бліжэйшыя гады. Інвестуючы ў інфармацыю і... "З дапамогай сваіх кампаній каб прасоўваць сельскагаспадарчую прадукцыю ў трэціх краінах, ЕС дэманструе сваю мужнасць супрацьстаяць гэтай праблеме і адыграць сваю ролю ў пазітыўным развіцці сусветнага гандлю».

1.   0 каментар
2.   Паказана 323 раз

Саюз лічыць фальстарт непазбежным

На ўстаноўчым з'ездзе Platform Nutrition and Exercise e.V. прадстаўнік парламенцкай групы ХДС/ХСС па абароне правоў спажыўцоў Урсула Хайнен і адказны дакладчык у Камітэце па абароне правоў спажыўцоў, харчаванні і сельскай гаспадарцы Джулія Клёкнер заяўляюць:

Аб'яднанне ўсёй харчовай прамысловасці ў адну платформу для харчавання і фізічных практыкаванняў - гэта добра, што мы вітаем. Аднак міністр Кюнаст разглядае ўвесь праект платформы як больш ідэалагічны, чым арыентаваны на поспех.

1.   0 каментар
2.   Паказана 686 раз

Тэмпы росту ў Іспаніі прыкметна запаволіліся

Рост свінагадоўлі ў Іспаніі, хутчэй за ўсё, прыкметна замарудзіцца ў бліжэйшыя гады пасля таго, як у 90-х гадах быў зафіксаваны моцны гадавы рост ад чатырох да пяці працэнтаў. На гэта звярнуў увагу вядучы іспанскі вытворца мяса Primayor Foods. У 2004 годзе чакаецца зніжэнне прыкладна на тры працэнты. Іспанія з'яўляецца другім па велічыні вытворцам свініны ў Еўрапейскім саюзе пасля Германіі.

Аднак чакаецца, што ў наступныя пяць гадоў іспанская перапрацоўчая прамысловасць будзе развівацца лепш, чым у большасці іншых краін ЕС. Рост вытворчасці ў Цэнтральнай Еўропе наўрад ці перавысіць чаканы рост спажывання, у той час як у Вялікабрытаніі, Бельгіі і Нідэрландах скарачэнне магутнасцяў, верагодна, замарудзіцца ў бліжэйшыя некалькі гадоў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 317 раз