здраве

DGE empfiehlt max. 300 Gramm Fleisch die Woche

Pflanzenbetonte Ernährung. Heißt das, wir müssen jetzt alle vegetarisch oder vegan leben? Klares Nein. Wer gerne Fleisch essen und gleichzeitig Gesundheit und Umwelt schonen möchte, kann den Konsum einschränken auf maximal 300 Gramm in der Woche. Das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung auf Grundlage wissenschaftlicher Modelle...

Прочетете повече

Тежкото затлъстяване продължава да нараства

Все повече хора страдат от тежко затлъстяване. През 2022 г. над един милиард души по света страдаха от затлъстяване. От 1990 г. насам броят на засегнатите възрастни сред децата и младите хора се е удвоил и дори учетворил. Това показа проучване, публикувано наскоро в списание "The Lancet". Световната здравна организация (СЗО) участва в събирането и анализа на данни в 197 държави...

Прочетете повече

Нова хранителна препоръка

Можеше да се очаква, че Германското дружество по хранене (DGE) ще препоръча намаляване на консумацията на животински продукти, но това не променя научната основа. „Здравословната, балансирана диета включва редовна консумация на месо“, казва Щефен Райтер, управляващ директор на Асоциацията на месната промишленост (VDF).

Прочетете повече

Приета стратегия за хранене

Миналата седмица федералният кабинет одобри стратегията за хранене на федералното правителство. Стратегията, озаглавена „Добра храна за Германия“, е разработена от Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL). Той обединява около 90 планирани и съществуващи мерки на хранителна политика с цел да направи добрата храна по-лесна за всички в Германия. С тази стратегия БМЕЛ изпълнява мандат от коалиционното споразумение и обществото...

Прочетете повече

Опазване на климата чрез диета?

В чисто математически термини ние произвеждаме достатъчно храна за всички по света. Това обаче се случва чрез масово превишаване на ограниченията на планетарния товар и това има последствия. По принцип бихме могли да снабдим около десет милиарда души на земята в бъдеще със здравословна храна и в същото време да запазим прехраната си. За да се постигне това, земеделската и хранителна система трябва да се промени масово...

Прочетете повече

Германците искат повече устойчивост в пазарската си кошница

Добра пета от германците биха купили храна, която е произведена без химически пестициди, но с целенасочено използване на минерални торове. И: Бихте били готови да бръкнете по-дълбоко в джобовете си за това. Учени от университета Хохенхайм в Щутгарт изследваха това, използвайки мляко и млечни продукти като пример...

Прочетете повече

Йоздемир представя доклада за храненето за 2023 г

Много хора обръщат внимание на въздействието върху околната среда и климата, когато става въпрос за тяхната диета. Това е един от резултатите от тазгодишния доклад за храненето на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL), който федералният министър Джем Йоздемир представи днес. Ежедневната консумация на растителни алтернативи на месните продукти се е увеличила значително...

Прочетете повече

Закуските са новите ястия

Хранителните навици се променят. Три хранения на ден? Това беше едно време. Сега имаме лека закуска между храненията. В същото време консумацията на месо намалява и се търсят вегетариански и вегански алтернативи. Месарите и пекарите са изправени пред предизвикателството да адаптират своите предложения към социалните тенденции...

Прочетете повече

Хранителната бедност в Германия е реалност

Хранителната бедност в Германия е нарастващ проблем и настоящата държавна финансова помощ не е достатъчна. С това се съгласиха лекторите на 7-ия форум на BZfE „Хранителната бедност в Германия – вижте, разберете, изправете се срещу“. Ева Бел, ръководител на отдел „Защита на здравето на потребителите, хранене“ във Федералното министерство на храните и земеделието...

Прочетете повече

Животинските храни - да или не? Няма ЕДИН отговор!

Имаме ли нужда от животински продукти? Храните от животински произход допринасят ли за здравословното хранене? Колко вредни за околната среда са храните от животински произход? Въпроси, които поляризират и се дискутират противоречиво в политиката, изследванията и обществото. Международен екип от учени е събрал данни и факти за храни от животински произход...

Прочетете повече

Детската реклама трябва да бъде строго ограничена

Рекламните бариери за нездравословни храни, които бяха пуснати вчера, са крайъгълен камък в борбата срещу недохранването и затлъстяването. Министърът на храните Джем Йоздемир най-накрая слага край на неуспешния принцип на доброволност, който федералното правителство практикува от години...

Прочетете повече