Конкуренцията 2017 Bundesleistungszentrum Младите месарски
Франкфурт на Майн, 13 ноември 2017 г. - В началото на следващата седмица, на 20 и 21 ноември 2017 г., най-добрите млади професионалисти от месаря и продавачи на месари и специалисти по месар ще се състезават в националното състезание за представяне в стаите на училищния център в Рюбекамп в Бремен младежът на месаря един срещу друг.
В националното състезание за младежи в касапството младите кандидати се приканват да направят всичко, което са придобили в тригодишния си стаж в месарския занаят: умения, постоянство и сила, но преди всичко здрави нерви и способност за концентрация. Тъй като всичките 18 дисциплини от двудневното състезание са не само технически взискателни, но и се оспорват в строг график.
За месарите това включва например нарязване на говеждо бутче, приготвяне на нарязана рулада, но също така и приготвяне на скара, която е възможно най-апетитна. Специалистите месарници не само ще измислят готови за готвене продукти, кошници за подаръци и филигранни канапета, но също така трябва да се докажат при консултация и при планиране на празнично събитие.
Участниците от цяла Германия са не само оптимално подготвени, те вече са младият елит на месарския занаят. Най-добрият младши персонал от курсовете за обучение на продавачи на месари и специалисти по месар вече надделя над избраната област от кандидати в камарата, а след това и на държавно ниво.
Независимо от това, кандидатите в Бремен ще трябва да дадат всичко от себе си, в крайна сметка журито в крайна сметка може да избере само един национален победител. И това може да бъде млад месар и млад специалист месарница - противно на неоправдано широко разпространения стереотип на пола.
