Не спад в производството на свинско

увеличението на производителността

Заедно с Thünen институт фон (по-рано Федералната селскостопанска изследователски център FAL) е разработила първата прогноза за пазара на свинско 2009 на ZMP. Съответно, производството се очаква да намалее само леко, въпреки намаляването на поголовието свине в Германия. Цените над средното ниво се очаква.

Прогнозата за производство се основава на резултата от броя на добитъка през май 2008 г. и значителното намаляване на броя на откритите свине. За разлика от тях, производителността се увеличи значително напоследък, наред с други неща, защото се използва подобрена генетика. Следователно спадът в стадата трябва да се компенсира с повече от половината, тъй като останалите свине-майки произвеждат повече прасенца.

Спадът на собственото поколение вероятно ще започне през четвъртото тримесечие на 2008 г. и след това ще продължи през следващите тримесечия на 2009 г. При намаляване на вътрешното производство от около 900.000 2009 прасета, производството ще остане почти два процента под нивото от предходната година. Прогнозата за втората половина на XNUMX г. все още е доста несигурна, тъй като това изисква резултатите от ноемврийския брой добитък.

Като се вземат предвид външната търговия с прасенца и свине за клане, предлагането на свине за клане в Германия през 2009 г. не трябва да бъде много по-малко, отколкото през 2008 г .;

Експортният бизнес трябва да компенсира намаляването на потребителите

Леко намаленото производство може да бъде компенсирано и от намаляване на потреблението на свинско месо през следващата година. Влошаването на икономическата ситуация, високите цени на енергията и не на последно място повишените цени на месото вероятно ще имат ефект на потискане на потребителите. Спадът в потреблението на свинско месо може дори да бъде по-голям от спада на производството, така че при до голяма степен стабилен внос би трябвало да се продава повече месо на външните пазари. Шансовете за това не са лоши.

Източник: Бон [ZMP]