Lust отнема натоварване: Fast наслада е модерен
Ново проучване: да осигури себе си отида с храна и напитки, и е част от начина на живот на много европейци "и е много далече от толкова стереотипни, както е приет.
Латте макиато за отнемане или сандвичът, който да предадете бързо: просто нещо за стресираните жители на града в бизнес костюми? Дори не е близо! Текущо проучване на Професорството за удобство и маркетинг в Европейското бизнес училище в Острих-Винкел показва, че европейците обикновено обичат да ядат и пият в движение.
И не напрежението във времето и стресът карат хората да посягат към шоколадови блокчета и други подобни: Най-важният влияещ фактор е радостта от консумацията в движение - и удоволствието! „Много хора обичат да пият кафе или да ядат сандвич в движение“, обяснява държателят на стола проф. д-р. Сабине Мьолер. „За тях консумацията в движение е просто част от съвременния начин на живот.“
Общо над 2.300 потребители от Германия, Холандия и Румъния са анкетирани за проучването. Учените преди всичко искаха да отговорят на три основни въпроса:
- Кой консумира в движение? Къде се консумира в движение?
- Защо потреблението е в движение?
Проучването систематично разглежда най-честите предположения относно потреблението в движение.
Най-важното заключение: „Типичният“ потребител на удобства не съществува, защото потреблението в движение има много лица и е твърдо установено във всички сфери на обществото. Проф. Сабине Мьолер, катедра „Удобства и маркетинг“, обяснява: „Няма значение дали сте млада жена, семейство с деца или по-възрастна двойка – почти всички възрастови групи и групи от населението обичат да си купят нещо за ядене или пиене в движение."
Мъжете го харесват по-бързо, жените по-здрави
Така че обикновено не само мъжете бързо грабват лека закуска в движение. Статистически мъжете и жените харесват консумацията в движение в еднаква степен: около 60 процента заявяват, че редовно купуват нещо за ядене или пиене в движение. Има обаче малки разлики между мъжете и жените: „Жените обръщат повече внимание на цената и здравословните съставки, отколкото мъжете“, казва Сабине Мьолер, обобщавайки различните предпочитания на половете. 55,1 процента от жените казват, че се хранят здравословно, дори когато са навън и са готови да хапнат нещо набързо. Само 41,2 процента от мъжете казват това. Това обяснява и различните предпочитания при избора къде да пазаруват: мъжете предпочитат да ходят на бензиностанции, закусвални или заведения за бързо хранене, докато жените предпочитат предимно супермаркети или пекарни и месарници.
Не само младите обичат да похапват в движение
Проучването разяснява още един широко разпространен предразсъдък: „Не само младите хора обичат да купуват храна в движение", казва Сабине Мьолер. „Повече от половината от тези над 60 години също обичат да се поглезят с лека закуска в движение, за пример." По-възрастното население обаче отдава голямо значение на стила - заведенията за бързо хранене са по-популярни сред хората под 30 години. Във всички възрастови групи обаче мнозинството от анкетираните намират консумацията в движение за полезна и изпитват еднакво удоволствие и удоволствие от яденето и пиенето в движение.
Влюбен, сгоден, женен: свидетелството за брак прави разликата
Проучването на потребителските навици въз основа на семейното положение дава изненадващи резултати: най-големите почитатели на удобството не са самотни хора, а млади, несемейни двойки: 75,7 процента от тях ценят консумацията в движение, която според тях е просто част от начина им на живот. Те пътуват много, често бързат и рядко планират храненията си. За тези млади двойки удобството означава преди всичко да се забавляват и да придобият гъвкавост.
Необвързаните, които живеят в многочленни домакинства, от друга страна, са най-малко склонни към консумация в движение и най-малко оценяват предложението.
Въпреки това, ако брачният пръстен влезе в действие, отношението към потреблението в движение се променя: за разлика от несемейните двойки, семейните двойки са сравнително противни, въпреки че не беше възможно да се определи дали това се дължи на брачния акт или на по-висока средна възраст на семейната двойка. Те по-рядко използват възможностите за консумация в движение и 90 процента смятат, че готвенето у дома е важна част от собствената им култура.
На село хората предпочитат да се хранят вкъщи - нали?
Друго широко разпространено предположение е, че консумацията в движение е типична за градските жители. Кой не се сеща веднага за младия мъж на път за офиса: лаптопът в едната ръка, кафето за изнасяне в другата? Проучването обаче показа, че консумацията в движение не се използва и харесва само от жителите на града. Напротив, колкото повече живеят потребителите в селските райони, толкова по-голяма е тяхната оценка за възможността да си вземат лека закуска или питие в движение. Фактът, че градските жители оценяват по-малко потреблението в движение, се отразява и във факта, че всеки втори (53,8%) би искал по-голяма оферта - в селските райони, от друга страна, мнозинството е доволно от съществуващата оферта .
Пътуващите зависят от потреблението в движение
Blackberry в ръка, мобилен телефон до ухото и винаги на път към следващата спешна среща. Време за ядене? Нито един! Пътуващите са класически потребители в движение. Две трети от анкетираните от тази група заявяват, че имат висока до много висока склонност към консумация в движение. Това, което е особено интересно тук, е, че докато пътуващите на пълен работен ден имат като цяло по-голяма склонност към удобство, те му се радват по-малко от потребителите, които пътуват само няколко дни в седмицата.
За пътуващите на непълен работен ден консумацията в движение е нещо специално и следователно по-интересно.
Германците се радват най-много на консумация в движение
Интересно е и поведението на потребителите при сравнение на страни: от трите изследвани страни германците са най-склонни да консумират в движение. Около две трети от тях (66,2%) често консумират леки закуски или напитки в движение. И не защото напрежението във времето и стресът биха ги принудили да го направят - а преди всичко защото им харесва! Уместно е, че Германия има най-малко културни резерви относно удобството в сравнение с другите две страни: въпреки че мнозинството германци вярват, че готвенето у дома е важна част от собствената им национална култура, това е най-малката порция за сравнение в дадена държава.
Ако нещата трябва да се свършат много бързо, германците обичат да пазаруват в пекарни и специализирани магазини, както и в ресторанти за бързо хранене.
Като цяло потребителите и в трите страни са доволни от асортимента на закуски и напитки – определящо за това е висококачествената гама на доставчиците. Изненадващо, достъпността и големият избор са по-малко важни за потребителите.
Първа професорска длъжност за удобство и маркетинг
Професорството в Европейското бизнес училище (EBS) в Острих-Винкел, дарено от Lekkerland, е първото в света професорство за удобство и маркетинг. държана от Сабине Мьолер. Основните й задачи включват научно изследване на развитието и тенденциите в сектора на удобството. Центърът за удобни компетенции (CCC) действа като интерфейс между изследванията и практиката и е издател на проучването.
Кратък профил на Lekkerland Group
В дванадесет европейски държави Lekkerland снабдява 140.000 2007 бензиностанции, павилиони, магазини за смесени стоки, вериги за бързо хранене, магазини за тютюневи изделия, специализирани магазини за напитки, универсални магазини, хранителни магазини, пекарни и столове с пълна гама от сладкарски изделия, напитки, закуски, удобства асортименти, сладолед, замразени храни, пресни продукти, тютюневи изделия, телефонни карти и нехранителни стоки. През 11,2 г. компанията реализира продажби от XNUMX милиарда евро.
Източник: Frechen [lekkerland]
