Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
Предлагането на пазара на едър рогат добитък за клане се развива неравномерно в края на септември: имаше ограничени до достатъчни количества млади бикове; Кравите за клане бяха в изобилие на север, но оскъдни на юг. Цените просто успяха да се задържат; понякога леко отстъпваха. Според предварителен преглед младите бикове в клас за търговия с месо R3 струват средно 2,73 евро за килограм кланично тегло в цяла Германия. Това е с един цент по-малко от предходната седмица. Цените на кравите клас O3 паднаха средно с три цента за седмица до 2,07 за килограм кланично тегло. Имаше липса на търсене във вътрешната търговия с месо, особено за фини разфасовки. От друга страна, стоките от бутовете и предното месо биха могли да бъдат пуснати задоволително на пазара. Слаба промяна има в продажните цени на говеждото месо спрямо предходната седмица. При износа възможностите за приходи до голяма степен намаляха. – През следващата седмица цените на младите бикове вероятно ще се задържат стабилни или леко ще паднат. Възможно е също така да има леки намаления на цените в сектора на кравите за клане, ако предлагането на животни се увеличи леко с началото на пасищното стадо. – Почти нямаше промяна в цените на телетата за клане в края на септември. За разлика от това, изкупните цени на пазарите за месо в някои случаи леко спаднаха. На север труповете можеха да се продават без проблеми, но на изток бизнесът беше малко по-труден. – При малко по-голямо предлагане, търговските телета биха могли да се продават на непроменени до малко по-твърди цени.
Предлагането на пазара на свине за клане се увеличи значително през седмицата и цените бяха под натиск. Прасетата в клас E за месо донесоха средно федерално тегло за клане от 1,56 евро на килограм, шест цента по-малко от предходната седмица. Подобни намаления на цените имаше и на тържите за месо. Тъй като възможностите за продажба бяха ниски, понякога се натрупваха излишъци. По-специално котлетите, вратовете и сьомгата бяха трудни за пускане на пазара. – Дали спадът на цените на пазара на свине ще спре през следващата седмица, остава да видим, ако предлагането остане изобилно. – Състоянието на пазара на прасенца в края на септември остава без промяна. Офертата беше малко по-голяма от предходната седмица, но се продаваше на предимно стабилни цени.
Яйца и домашни птици
От гледна точка на производителя ситуацията на пазара на яйца остава много незадоволителна. При понижено търсене и достатъчно предлагане има излишък от наземни и открити стоки. Цените просто се поддържат на ниско ниво. – Закланите домашни птици са много търсени от потребителите и преработвателната промишленост. Но за разлика от фиксираните продажни цени на кланиците, производствените цени продължават да падат.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко продължават да намаляват поради сезонни фактори. В средата на септември разликата леко се увеличи спрямо предходната година. Ситуацията на германския пазар на масло е балансирана в края на септември/октомври. Цените на пакетираното масло са стабилни на нивото от предходната седмица; Когато търсенето е нормално, предлагането се допълва от стоки от частни складове. Блоковото масло се предлага в малко по-големи количества, така че цените леко падат. Фиксираните тенденции на пазара на сирена продължават. Запасите са на много ниско ниво, въпреки че напоследък се произвежда повече сирене. Ситуацията на пазара на обезмаслено мляко на прах е спокойна. Стоки от прясно производство се използват за изпълнение на съществуващи договори; освен това търсенето е ограничено.
Зърнени храни и фуражи
Към края на септември предлагането на зърнените пазари все още надвишава търсенето. В някои райони обаче вече има все повече признаци за облекчение на пазара: с интервенцията, която започва през ноември, фермерите предпочитат да държат една или две партиди на склад. Цените на хлебната пшеница се задържат и има признаци за леко възстановяване на местно ниво; те се дължат на търсенето от страните от ЕС. Продажбите обаче не са достатъчни, за да осигурят цялостно фиксиране на цените. Хлебната ръж е трудна за предлагане на пазара дори в традиционно субсидирани региони, а цените все още са доста под нивата на ечемика. В момента преработвателите са добре заредени с фуражно зърно. Ечемикът почти не се търгува и въпреки това цените са стабилни, за да се затвърдят, тъй като предлагането е много по-малко, отколкото през първите седмици на пазарната година. Цените на изобилната фуражна пшеница обикновено са ниски, особено в Северна и Източна Германия. Жътвата на царевицата беше прекъсната заради дъждовното време през последните дни. Ако добивите са доста високи, фермерите често трябва да продават новоприбраната стока директно от полето, тъй като складовете на фермата са пълни със зърно. Ръж и тритикале почти не се продават. Цените на пивоварния ечемик изглежда са достигнали най-ниската си точка; На местно ниво има по-високи ставки. – Продажбите на пазара на рапица стагнират, защото маслобойните са достатъчно заредени със стоки и някои преработватели се насочват към по-евтини алтернативи от Източна Европа. – Енергосъдържащите фуражи са в изобилие; Някои производители на комбинирани фуражи предпочитат по-евтини зърна. Въпреки това цените са стабилни. Цените на шрота почти не са се променили спрямо предходната седмица: докато тези на рапичния шрот остават стабилни, цените на соевия шрот леко падат.
картофи
С приблизително 12,3 милиона тона картофи, тазгодишната реколта се очаква да надхвърли ниското ниво от миналата година с около една пета. Най-голям е ръстът при високодобивните пържени картофи и картофи за нишесте. Реколтата от картофи сега отново напредва добре след проливните дъждове през последния уикенд на септември. Цените на производител остават под натиск. В някои случаи останалите площи с трапезни картофи се дават на животновъдите в замяна на разходите за обезлесяване.
Източник: Бон [ZMP]
