Текущи тенденции на пазара на ZMP
Говеда и месо
В началото на ноември цените на добитъка за клане се развиват различно в зависимост от вида на животните: фермерите като цяло постигнаха стабилни цени за младите бикове, тъй като предлагането на животни беше ограничено. Средно седмично младите бикове в класа за търговия с месо R3 донесоха непроменени 2,73 евро за килограм кланично тегло. Въпреки това цените на производител на крави за клане и юници паднаха: според предварителен преглед кравите от клас O3 смениха собственика си за 1,94 евро на килограм тегло за клане, което беше с три цента по-малко от преди седмица. Имаше много крави за клане както в Германия, така и в съседните страни от ЕС. Цените на кланичния телешки труп често остават непроменени на пазарите за месо на едро. Стабилни цени имаше и при търговията с говеждо месо, особено при разфасовките. Скъпоценните части, от друга страна, остават трудни за продажба, обикновено за по-малко пари от преди. – През следващата седмица е вероятно цените на младите бикове да останат стабилни; Не се изключват нови намаления на цените на кравите и юниците за клане. Все още не е ясно дали ще има повече търсене на говеждо месо през следващите седмици. – Ситуацията на пазара за телета за клане почти не се промени в началото на ноември. Производствените цени за телетата, фактурирани по фиксирана ставка, се запазват на 4,13 евро за килограм кланично тегло. Цените на телешкото месо до голяма степен паднаха на пазарите за месо. – Продуктивните телета Холщайн биха могли да бъдат пуснати на пазара на различни цени в зависимост от предлаганото количество. Имаше малко по-голям избор от сименталски и кафяви швейцарски животни, но цените бяха предимно стабилни.
Кланиците имаха добро търсене на прасета и безпроблемно изтеглиха предлаганите животни от пазара. Следователно цените на изплащанията бяха стабилни навсякъде в началото на ноември. Прасетата в месо клас Е донесоха средно седмично от 1,48 до 1,49 евро на килограм кланично тегло. На тържищата за месо изкупните цени на свинските страни остават на нивото от предходната седмица. Цените също останаха непроменени средно, когато разфасовките бяха препродадени. – През следващата седмица цените на свинете за клане вероятно ще останат стабилни. – За прасенца нормалното предлагане беше компенсирано от средно до по-оживено търсене, така че цените бяха стабилни, а в някои случаи дори по-високи.
Яйца и домашни птици
Търсенето на пазара на яйца остава спокойно в началото на ноември, тъй като потребителите все още се въздържат да пазаруват коледни сладкиши, продуктовата индустрия е добре заредена, а износът е бавен поради валутни причини. При достатъчно предлагане цените почти не се променят. – Ситуацията на пазарите на птиче месо се развива различно: при пилешкото преобладават стабилни тенденции; Що се отнася до пуйките, цените на червеното месо остават без промяна, докато тези на пуешките гърди са под ценови натиск. Бизнесът със сезонни домашни птици е оживен.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко в Германия продължават да намаляват поради сезонни фактори и остават под нивото от предходната година. Обемите на доставка обаче вероятно ще се увеличат отново от средата на ноември. Ситуацията на германския пазар на масло е балансирана. Продажбите от частно складиране и интервенция допълват предлагането на свежа продукция. Търсенето на пакетирано масло все още не се е увеличило; Потребителите обаче вероятно скоро ще се запасят с допълнителни стоки за коледно печене. В началото на ноември цените на пакетираното масло и блоковите стоки останаха на нивото от предходната седмица. Все още е дефицитно предлагането на полутвърдо сирене, а много се търсят хляб и блокови изделия. Тази пазарна ситуация едва ли ще се промени до края на годината. Цените на полутвърдото сирене напоследък се развиват стабилно. Цените на пазара за сухо обезмаслено мляко също растат, защото се произвежда малко продукт. В края на октомври беше продадено допълнително обезмаслено мляко на прах от интервенционните запаси, но значително по-малко, отколкото заинтересованите страни искаха да купят. Не е ясно дали офертата ще отговори на търсенето през следващите седмици.
Зърнени храни и фуражи
Зърнената интервенция е в разгара си от началото на ноември: както производители, така и търговци в момента се интересуват предимно от продажбата на стоките си в интервенционни складове. Иначе почти няма продажби, тъй като търсенето продължава да е слабо. Цените на зърното варират все повече в зависимост от предназначението и региона. Предлагането на хлебна пшеница отговаря на поносимото търсене и цените остават предимно на нивото от предходната седмица. Продажбите на качествена пшеница също загубиха инерция след първоначално положителен маркетингов старт. Като единствена подзона на пазара на пшеница, възможностите за доставка и приходи от качествена пшеница могат да се подобрят в средносрочен план. Хлебната ръж от време на време намира купувачи на стабилни цени. От всички зърнени култури ечемикът получава най-големи количества интервенция; Цените вече реагираха и леко се покачват. Началото на търговията с царевица за зърно протича незадоволително за много производители, тъй като освен падащите цени, високите разходи за сушене намаляват приходите. Търсенето на пазара на пивоварен ечемик е малко вероятно да се повиши; малцовите са добре заредени и износът е в застой. – В момента почти няма продажби на пазара на рапица. Цените се движат предимно на непроменено ниско ниво. – От юли до август тази година производителите на комбинирани фуражи са произвели 3,18 милиона тона, с добър процент повече стоки, отколкото преди година. Делът на зърното се увеличава с почти два процентни пункта до около 45 процента. В момента енергийните компоненти се предлагат предимно на стабилни до фиксирани цени. Интересът към соевия шрот е слаб, затова цените отново падат. При рапичния шрот също има слабо търсене и се търгува на сравнително ниското ценово ниво от предходната седмица.
картофи
Доставката на картофи все повече идва от складове, тъй като в някои райони вече са разчистени временните складове. От няколко дни са в сила първите повишения на цените на качествените трапезни картофи и предпочитаните сортове. Но не може да се говори за обръщане на тенденцията; Предлагането все още е изобилно и фермерите ще искат да пласират картофите в останалите временни убежища преди първите слани.
Източник: Бон [ZMP]
