Яйца от свободно отглеждане: ежедневният диоксинов скандал

Явно в Европа има двойни стандарти

Аларма за Diox в Европа: хората, които ядат пържени картофи, са обезпокоени. Властите трескаво търсят фураж, замърсен с диоксини. Но в Европа очевидно има двойни стандарти. Яйцата от свободно отглеждане са законно замърсени с повишени количества диоксини. Ако се вярва на холандските учени, 26% от фермите за кокошки носачки в Холандия, работещи според принципите на биологичното земеделие, произвеждат яйца, които няколко пъти надвишават лимита на диоксин от 3 pg TEQ/грам мазнини. Според белгийски учени такива силно замърсени яйца допринасят значително за цялостната експозиция на потребителите на диоксин.

Проблемът е в начина, по който се съхранява. Когато кълват и драскат на открито, свободно отглежданите кокошки поглъщат частици почва, замърсени с диоксини, и след това ги съхраняват в мастната част на яйцата. Почвените червеи, изядени от свободно отглеждани кокошки, също се обсъждат като източници на диоксини. Това е практически невъзможно при клетъчно отглеждане.

Продажбата на заразени по този начин яйца също е напълно законна! Преходен регламент на ЕС позволява тези граници да бъдат превишени до януари 2005 г., тъй като в противен случай много от политически облагодетелстваните свободно отглеждани животни ще трябва да бъдат извадени от производството. Ето защо през април тази година Европейската комисия удължи преходния период за повишени нива на диоксин в яйца от свободно отглеждани животни. Постоянният комитет на ЕС по хранителната верига и здравето на животните одобри удължаването. От 2375 януари 2001 г. Регламент (ЕО) № 1/2004 на Съвета намали пределно допустимата стойност за диоксини в яйца и яйчни продукти от клетъчно отглеждане до 3 pg TEQ/g мазнини.

При алтернативното отглеждане на кокошки носачки (свободно отглеждане и интензивно отглеждане) все още не е възможно да се намали съдържанието на диоксин в яйцата до ниското ниво на яйцата в клетки.

Така че защо е цялото това вълнение сега?

Къде можете да прочетете:

Luc Pussemier, Luc Mohimont, André Huyghebaert и Leo Goeyens Повишени нива на диоксини в яйца от свободно отглеждани кокошки; подход за бърза оценка Talanta, том 63, брой 5, 8 август 2004 г., стр.: 1273-1276

Aize Kijlstra, Elsa van den Heuvel, Gisabeth Binnendijk, Fridtjof de Buisonjé, Monique Mul, Martien Bokma и Ron Hoogenboom Нива на диоксин в органични яйца - В: Подобряване на сигурността за здравето на животните и безопасността на храните в системите за биологично животновъдство 3rd SAFO Workshop; 16-18 септември 2004 във Фаленти, Полша

Това съобщение е публикувано за първи път на www.animal-health-online публикувани. Благодарим ви за разрешението за възпроизвеждане.

Източник: Gyhum [Dr. Манфред Щайн]