Характеризиране на изолати на Arcobacter butzleri от месо
Видовете Arcobacter са описани като причинители на хранителни инфекции и преди това са били наричани аеротолерантни Campylobacters. Фенотипно те са подобни на вида Campylobacter, с който имат и филогенетични сходства. Те могат да бъдат разграничени от Campylobacter по способността им да растат при температури от 15 до 25 °C и в присъствието на атмосферен кислород. Видовете Arcobacter (A.) butzleri, A. cryaerophilus и A. skirrowii се свързват с болести по животните като мастит, аборти и диария. A. butzleri е най-често срещаният вид и може също да причини заболявания като ентерит и септицемия при хората. Arcobacter може да бъде повсеместно разпространен и следователно да се среща и в отпадъчни води, повърхностни води и питейна вода. За месните продукти те са изолирани от птиче месо, а не от червено месо. Тъй като малко се знае за наличието на тези бактерии в австралийските месни продукти и тяхната роля при хранителни инфекции, RIVAS et al. Проби от месо от различни производители в Австралия (L. RIVAS, N. FEGAN, P. VANDERLINDE: Изолиране и характеризиране на Arcobacter butzleri от месо. Изолиране и характеризиране на Arcobacter butzleri от месо).