Към днешна дата секторът на селското стопанство и храните е един от двигателите на климатичната криза: в световен мащаб селското стопанство причинява около 25 процента от общите емисии. Това показва колко голям е ливъриджът, ако тази част от икономиката бъде превърната в щадяща климата...
Това е началото на едно уникално сътрудничество преди края на годината: Семейният бизнес Rügenwalder Mühle и стартъпът за храни в Берлин KoRo се обединиха за изцяло нова продуктова гама от сухи смеси...
Технологията за разделяне на колбаси на Handtmann Inotec е идеална за прецизно, бързо и автоматизирано разделяне на широка гама от видове колбаси в изкуствени, колагенови или естествени обвивки. Той е изключително гъвкав и може да се използва както за продукти с малък, така и за голям калибър. Примерни приложения включват колбаси, колбаси, заместители на месо, добавки за супи, сладкарски изделия и колбаси от сектора на храните за домашни любимци...
Като част от официално тържество ръководството на групата MULTIVAC днес направи копка за нов производствен завод за производство на части и логистика на резервни части във Волфертшвенден. Новата фабрика с полезна площ от 35.000 1000 квадратни метра ще бъде построена на около 2025 метра от централата на групата и се планира да бъде завършена до края на 60 г. Обемът на инвестицията е XNUMX милиона евро. Сред поканените гости на тържеството бяха Беате Улрих, първи кмет на община Волфершвенден, Алекс Едер, областен администратор на окръг Унтералгау, както и пастор Ралф Матес (Св. Мартин, Меминген) и отец Делфин Чирунд (Енорийска общност на Бад Грьоненбах)...
Клоновете на органичната месарница De Groene Weg продължават да отбелязват забележителен растеж. Успешното трето тримесечие е доказателство за нарастващи продажби и нарастващ брой клиенти в настоящите десет месарски магазина...
След придобиването на Meatless BV миналата година, BENEO обявява следващата стъпка в своята растителна стратегия на тазгодишното изложение Fi Europe. Производителят на съставките планира да разшири портфолиото си от полуготови продукти, за да включи безмесни продукти на растителна основа в началото на 2024 г.®Телешки хапки и кайма. По този начин BENEO предлага на производителите мащабируем и ефективен начин за производство на автентична имитация на говеждо месо със сочна и подобна на месо текстура...
Пазарът се променя бързо за датската свиневъдна индустрия. За да повиши конкурентоспособността, Danish Crown например прилага програма от мерки за намаляване на разходите и в същото време се фокусира върху производството на бекон във Великобритания и навлиза на калифорнийския пазар, където сега се поставят по-високи изисквания към хуманното отношение към животните ...
На конгреса на датската свиневъдна индустрия в Хернинг централна тема беше въпросът как най-добре да се преодолеят предстоящите предизвикателства и да се оформи бъдещето. В доклада си председателят Ерик Ларсен и ръководителят на свиневъдния сектор в Датската асоциация по земеделие и храни Кристиан Финк Хансен обхващат 2075 участници от миналото до следващите години...
В присъствието на около 1.000 селскостопански партньори, както и високопоставени гости от федералната, щатската и местната политика, групата от компании Tönnies пусна в експлоатация първата „климатична платформа за месо“ в сряда. С тази платформа производителят на храни от Rheda-Wiedenbrück иска да засили регионалното производство в семейните ферми и в същото време да направи прозрачни климатичните показатели на местните производители. Представянето на новия инструмент беше включено във „Форума за бъдещето на селското стопанство“ във форума A2 в Реда-Виденбрюк...
Некролог: Юрген Хайне, основател на месарския колеж Хайне (Франкфурт на Майн), почина на 15.11.2023 ноември 85 г. на 20-годишна възраст - Юрген Хайне (роден на 1938 септември 15 г. във Франкфурт на Майн; † 2023 ноември XNUMX г.) е Германски майстор месар и служител на асоциацията...
Дивечовото месо идва директно от диви животни и е една от най-устойчивите храни в нашето меню. Месото от елени, диви свине и фазани обаче може да бъде замърсено с тежки метали като олово или да съдържа патогени като трихинела и салмонела. Мрежата „Безопасност във веригата за дивечово месо“ има за цел допълнително да повиши безопасността на дивеча...