Els alemanys mengen menjar més fresc que el francès
Balingen, 18.09.2017 de setembre de XNUMX – Menjar com Déu a França? Una enquesta sobre el comportament dels consumidors quan es tracta d'aliments frescos revela: De mitjana, els alemanys gasten menys diners en aliments frescos que els francesos, però en mengen més que els seus veïns. L'estudi representatiu va ser realitzat per l'institut d'investigació de mercat OpinionWay en nom de Bizerba.
El 41 per cent dels consumidors alemanys diuen que mengen més productes frescos avui que fa cinc anys. A França, només una de cada tres persones (34%) ho diu. Les dones (46%) i els joves (64% dels menors de 35 anys) d'ambdós països comparteixen la mateixa actitud cap a menjar aliments frescos.
Les raons d'això són diferents als dos països. A França, més de la meitat dels enquestats vol menjar més sa (53%), seguit del desig de reduir el consum de productes processats (45%). A Alemanya, una de cada cinc persones diu que vol fer alguna cosa bona per si mateixa (20%). Un terç dels consumidors alemanys (34%) cita la cuina com un motiu per augmentar el consum d'aliments frescos. Al voltant del 15 per cent compra més productes frescos si s'ofereixen en una botiga local.
Els francesos gasten més, però no estan satisfets amb la relació qualitat-preu
Mentre que els alemanys compren més aliments frescos, els francesos gasten més diners en les seves compres al taulell de delicatessen: els alemanys gasten una mitjana de 131 euros, mentre que els francesos paguen una mitjana de 182 euros. Malgrat o potser a causa de l'elevada despesa, els consumidors del país veí de França senten que s'aprofiten pel que fa als preus. Per a la carn, per exemple, el 68 per cent creu que paga massa. Els consumidors alemanys, d'altra banda, generalment estan satisfets amb la relació preu-rendiment al taulell de delicatessen; més de la meitat (56%) creu que el preu de la carn és correcte.
L'estil de vida trepidant de la nostra societat és més molest per als consumidors alemanys que per als nostres veïns: el 27% dels consumidors que van dir que mengen menys aliments frescos que fa cinc anys cuinen menys (27% enfront del 15% a França) o es queixen en general de la manca de temps per a això (20 per cent enfront del 10 per cent a França).
El comportament de compra dels alemanys és menys susceptible a les fluctuacions dels preus
Per tant, les raons per reduir el consum d'aliments frescos entre els consumidors francesos també estan motivades econòmicament: si tenen menys diners a la seva disposició o si els preus augmenten, més de la meitat dels enquestats (51 i 53 per cent) compren menys productes frescos. Els consumidors alemanys són significativament menys susceptibles a això amb un 29 i un 28 per cent respectivament.
Els consumidors a Alemanya també se senten millor informats pel que fa a la data de caducitat (data de caducitat) i l'emmagatzematge d'aliments frescos: dos terços saben quant de temps es pot menjar alguna cosa (69%) o com s'han d'emmagatzemar els productes frescos (68%). - la meitat dels consumidors francesos ho nega (50 per cent cadascun). En particular, els joves menors de 35 anys a França diuen que no saben quant de temps es pot menjar un producte fresc sense data de caducitat sense emmalaltir.
L'estudi va ser realitzat per OpinionWay el juliol del 2016 i el febrer del 2017 entre més de 2.100 consumidors d'Alemanya i França. El client és Bizerba, un proveïdor líder del mercat de solucions tecnològiques per a la manipulació d'aliments frescos.
Sobre Bizerba:
Bizerba ofereix als clients en els sectors de l'artesania, el comerç, la indústria i la logística a tot el món amb una cartera única de solucions que consisteixen en maquinari i programari del voltant de la mida de "pes" central. Aquesta empresa subministra productes i solucions per al tall, les activitats de processament, pesatge, caixer, proves, posada en servei i la fixació de preus. Els serveis globals de consultoria de serveis, etiquetes i consumibles per a l'arrendament completen aquesta àmplia gamma de solucions.
Des 1866 Bizerba dissenyat principalment el desenvolupament tecnològic en el camp de la tecnologia de pesatge i està present en els països 120 avui. La base de clients abasta des d'empreses industrials i el comerç global a través de la venda al detall als forners i el comerç de carnisseria. Seu durant cinc generacions guiades grup d'empreses de propietat familiar amb prop de 3.900 treballadors a tot el món, és Balingen a Baden-Württemberg. Part de les instal·lacions de fabricació es troben a Alemanya, Àustria, Suïssa, Itàlia, Espanya, Xina, Canadà i els EUA .. A més Bizerba manté una xarxa mundial de vendes i servei.
