Expectatives d’embalatge d'aliments
Molts consumidors intenten evitar els residus d'envasos quan compren aliments. Així ho demostra l'estudi "For the Ton" de l'institut d'investigació de mercat YouGov. Es van entrevistar més de 1.000 persones de 18 anys i més. També es va incloure a l'anàlisi informació de la base de dades YouGov, per a la qual 70.000 alemanys són enquestats contínuament cada any.
Què volen els consumidors dels envasos d'aliments? Això depèn del producte. Quan es tracta de productes secs com ara pasta, dolços i fruites i verdures, el respecte al medi ambient és una prioritat. Les opcions d'eliminació fàcil són un altre criteri important per a productes secs i pastisseria. Per al 45 per cent dels enquestats, els continguts de fruites i verdures han de ser ben visibles a l'envàs per poder valorar la frescor i la qualitat. Pel que fa als aliments peribles, com ara els productes frescos i els làctics, els consumidors valoren més els aspectes higiènics com evitar els gèrmens (63 i 58%), mentre que el respecte al medi ambient ocupa el segon lloc (53 i 54%).
A l'hora de comprar aliments, la majoria dels clients ara trien productes que causen menys residus pel bé del medi ambient, incloent-hi molt més persones grans de 60 anys o més (81%) que els menors de 30 anys (62%). Gairebé la meitat dels alemanys ja s'han decidit en contra d'un producte perquè estava envasat en plàstic. Més d'una de cada dues persones fins i tot canviaria el seu lloc de compra principal si un altre supermercat proper oferís embalatges respectuosos amb el medi ambient per als seus productes.
Tanmateix, aquestes enquestes en subjuntiu i la voluntat real d'implementar-ho a la pràctica són almenys qüestionables. No obstant això, donen a la societat una pista sobre cap a on es dirigeix el viatge a llarg termini.
Heike Kreutz i Harald Seitz, www.bzfe.de
