La nova dimensió del tall

La SLX 2000 és la primera d'una nova generació de màquines de tall MULTIVAC orientades al futur. La talladora d'alt rendiment, que estableix nous estàndards al mercat en molts aspectes, es presentarà al públic per primera vegada a l'interpack de Düsseldorf (pavelló 5, estand A23).

Sostenibilitat: resultats de tall excel·lents i bon rendiment
Segons el producte en qüestió, la talladora d'alt rendiment SLX 2000, que es pot dissenyar per a fins a quatre pistes, aconsegueix una velocitat de tall extremadament alta. L'embotit, el pernil, el formatge i els productes vegans amb una longitud màxima de fins a 1.600 mm es tallen de manera òptima, fins i tot a temperatures més càlides, de manera suau i es col·loquen a la unitat de porció tal com es defineix en el patró d'emmagatzematge. La tecnologia sofisticada garanteix una alimentació segura dels productes i un resultat de tall perfecte amb un mínim de restes i regals.

Un altre avantatge: per tallar sense plàstic, els clients poden utilitzar desenvolupaments innovadors com ara el MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver (SLI) en lloc de la pel·lícula d'alliberament estàndard i així reduir encara més el consum de plàstic durant l'envasat.

Màxima fiabilitat del procés i facilitat d'ús intuïtiva
El SLX 2000 es pot utilitzar tant com a dispositiu autònom com com a mòdul dins de línies de tall i embalatge totalment automàtiques. La perfecta integració al MULTIVAC Line Control (MLC) permet un funcionament particularment eficient de la màquina i el sistema, incloent l'arrencada, l'arrencada, l'aturada, el ralentí i els canvis de receptes a tota la línia. Els temps d'inactivitat durant els canvis de recepta o format es redueixen al mínim necessari. Al mateix temps, el control IPC amb HMI 3 simplifica el funcionament, redueix els errors de funcionament i alhora garanteix processos segurs i reproduïbles.

Com a model d'última generació a prova de futur, el nou slicer també està preparat per a l'ús dels serveis intel·ligents de MULTIVAC i així permet supervisar, controlar i optimitzar els processos en temps real. A més, el SLX 2000 també permet el manteniment remot mitjançant MULTIVAC Remote Assistance (VPN i suport en directe).

Màxima flexibilitat, alta disponibilitat i disseny d'higiene MULTIVAC
Temps de muntatge curts, opcions de canvi ràpid i la total accessibilitat de la màquina per a un fàcil manteniment i neteja garanteixen una alta disponibilitat en la producció diària. Com que el SLX 2000 està dissenyat amb el disseny d'higiene MULTIVAC, compleix els requisits d'higiene més alts de la indústria alimentària.

Càrrega, tall, inserció, embalatge i etiquetatge d'embotits, tot d'una sola font
La SLX 2000 és l'inici de la línia, que es mostrarà en funcionament a l'interpack de Düsseldorf a l'estand principal de MULTIVAC. En conjunt amb la termoformadora RX 4.0 i altres components de MULTIVAC, s'ha creat un concepte de línia. destaca caracteritzat per un alt rendiment, qualitat d'envasat, fiabilitat del procés, facilitat d'ús així com la viabilitat futura i la digitalització.

Les barres de producte es transporten automàticament a la talladora, s'hi fixen mitjançant les pinces de producte i després s'alimenten a la zona de tall. Un procés de tall flexible permet una gran varietat de mides i formes de porció, que es passen per sobre d'una pesadora de pes i, si es classifiquen com a incorrectes, es rebutgen en el balancí posterior. Les porcions correctes, d'altra banda, estan disposades en un introductor de cinta automàtic de disseny horitzontal segons el format de la màquina d'envasat, alineats, tamponats i inserits als abeuradors d'embalatge de la RX 4.0 de manera sincrònica amb l'alimentació. "Gràcies al concepte de línia òptimament coordinat amb la càrrega i el tall centrats en la pista, així com el flux de producte constant, aconseguim una precisió d'inserció extremadament alta", explica Julian Rieblinger, director de producte de la unitat de negoci de tall a MULTIVAC.

A continuació, els paquets es segellen, es tallen i es transporten sota una atmosfera MAP. El marcatge es realitza mitjançant la impressora de làmina directa DP 230, que està equipada amb una potent impressora de transferència tèrmica del tipus TTO 30 a la zona de l'entrada de làmina superior. També és possible imprimir la data de caducitat a la web superior i aplicar una etiqueta a la web superior i inferior.

El material d'embalatge utilitzat a la fira és una pel·lícula rígida reciclable feta de Mono-APET com a pel·lícula base. La pel·lícula superior és una pel·lícula suau sostenible i reciclable feta de PET.

Econòmic, eficient i sostenible alhora
"Sobretot amb aquesta línia d'envasament de termoconformat, estem fent una declaració clara en l'àrea d'envasat i processament", diu Rieblinger. "La combinació SLX 2000/RX 4.0 és actualment la línia convertible més flexible i ràpida d'aquesta classe de rendiment del mercat. El rendiment no és en cap cas a costa de la qualitat. Al contrari: malgrat l'alt rendiment, el nostre enfocament principal durant la concepció va ser en el transport amigable amb el producte i la inserció de les porcions de manera amigable amb el producte. Després de tot, processem aliments la petjada ecològica dels quals és molt superior a la petjada de l'envàs".

A interpack, la nova talladora també es pot veure en funcionament en una zona exterior davant del pavelló 4.

sobre MULTIVAC
Experiència combinada, tecnologia innovadora d'avantguarda i marques sòlides sota un mateix sostre: MULTIVAC ofereix solucions completes per a l'envasament i el processament de productes alimentaris, mèdics i farmacèutics, així com de productes industrials, i com a líder tecnològic, segueix establint nous estàndards en el sector. mercat. Des de fa més de 60 anys, el nom significa estabilitat i valors, innovació i sostenibilitat, qualitat i un servei excel·lent. Fundada a Allgäu l'any 1961, MULTIVAC és ara un proveïdor de solucions actiu a nivell mundial que dóna suport a les petites i mitjanes empreses, així com a les grans corporacions, a fer que els processos de producció siguin eficients i estalviïn recursos. La cartera del Grup MULTIVAC inclou diferents tecnologies d'embalatge, solucions d'automatització, sistemes d'etiquetatge i inspecció i, finalment, però no menys important, materials d'embalatge. La gamma es complementa amb solucions de processament basades en les necessitats, des del tall i el porcionat fins a la tecnologia de productes de forn. Les solucions s'adapten als requisits individuals dels clients en centres de formació i aplicacions. Al voltant de 7.000 empleats de MULTIVAC en més de 80 filials a tot el món garanteixen la proximitat real del client i la màxima satisfacció del client, des de la idea inicial fins al servei postvenda. Més informació a: www.multivac.com