Tecnologia de separació per separar una àmplia gamma de productes
La tecnologia de separació d'embotits de Handtmann Inotec és ideal per a la separació precisa, ràpida i automatitzada d'una àmplia gamma de tipus d'embotits en tripa artificial, col·lagen o natural. És extremadament flexible i es pot utilitzar tant per a productes de petit com de gran calibre. Exemples d'aplicacions inclouen els productes d'embotit, els substituts de la carn, els complements per a sopes, els productes de rebosteria i embotit del sector d'aliments per a mascotes. La tecnologia patentada de doble sensor garanteix una detecció fiable del punt de gir en tots els productes i garanteix una separació exacta amb una qualitat de tall excel·lentment precisa, perquè la detecció exacta del punt de gir garanteix el punt de tall precís del ganivet de la falç de tres fils. El punt d'intersecció i la detecció automàtica del punt d'intersecció també es poden adaptar de manera flexible al producte mitjançant el control tàctil. El ganivet de falç de tres fils servoaccionat garanteix una seqüència de tall especialment ràpida i un procés de producció continu. Amb els models WT99-iT es poden aconseguir fins a 1.800 talls per minut. Això significa que estan dissenyats de manera òptima per a ús industrial. Cobreixen el processament de productes d'embotit en tripes naturals, de col·lagen i artificials en el rang de calibre 8-105 mm. Les corretges d'alimentació i descàrrega es poden adaptar fàcilment al calibre respectiu mitjançant el control tàctil digital. Gràcies a la tecnologia patentada de doble sensor, fins i tot les salsitxes especialment curtes de 24 mm es poden separar amb precisió.
La sèrie de models WT99-iT ofereix la tecnologia de separació adequada per a cada tipus d'embotit. El model WT99-iT-SA amb ajust automàtic del calibre i un rendiment de tall de fins a 1.800 talls per minut està dissenyat per a calibres de 15-55 mm i longituds de producte a partir de 50 mm. El model WT99-iT-B amb ajust automàtic de calibre és per a productes de gran calibre des de 37-105 mm i longituds de producte a partir de 150 mm i aconsegueix fins a 400 talls per minut. El model d'entrada en tecnologia de tall d'embotits amb ajust manual del calibre, el model WT99-iT-M, està dissenyat per a calibres 8-48 mm i longituds de producte des de 32 o 50 mm amb fins a 1.800 talls per minut. WT99-iT D està especialment dissenyat per a la separació precisa de còctels amb un calibre de 8-48 mm i des de 24/32 mm de longitud. Aquí és possible un rendiment de fins a 600 talls per minut. El WT15-iT C amb un rendiment de fins a 56 talls per minut s'utilitza per tallar i separar productes encastats amb un calibre de 50-99 mm i longituds a partir de 100 mm. El model WT99-iT TWIN ofereix el màxim rendiment industrial amb un procés de separació i separació de 2 carrils per a productes d'embotit en calibres 8-32 mm i longituds de 32 o 50 mm. El rendiment aquí és de fins a 3.600 talls per minut. WT97-iT va ser dissenyat específicament per a productes de botifarra corba. Una entrada i sortida especials garanteixen la màxima protecció de les salsitxes doblegades alhora que ofereixen un alt rendiment de tall de fins a 1.800 talls per minut. Els productes fets amb tripes naturals, de col·lagen i artificials amb un calibre de 14-44 mm es separen de manera fiable.
Sobre els sistemes d'ompliment i porcions Handtmann (FuP)
La divisió Handtmann FuP forma part del grup d'empreses Handtmann gestionat pel propietari amb seu a Biberach, al sud d'Alemanya. És un fabricant líder de tecnologia de procés per al processament d'aliments i ofereix solucions modulars i multiprocés, des de la preparació de productes fins a solucions d'envasat. L'oferta compta amb el suport de solucions digitals desenvolupades internament i que donen suport a processos. Al mateix temps, s'estan fent inversions en conceptes sostenibles per a la innovació alimentària. També inclou la tecnologia d'última generació i els centres de clients a la seu de l'empresa. El grup Handtmann dóna feina a unes 4.300 persones a tot el món, incloent-hi unes 1.500 a F&P. Amb nombroses filials i socis de vendes i serveis, l'empresa està representada a nivell mundial en més de 100 països i també està connectada en xarxa a través d'associacions estratègiques. Més informació a:
www.handtmann.de/food
