El benestar animal i la protecció del medi ambient no s’han d’excloure mútuament
La conferència científica de la Universitat de Hohenheim presenta treballs de recerca per a la ramaderia que satisfan cada vegada més el benestar animal, la salut animal i la protecció del medi ambient. És un conflicte ètic: en la ramaderia, el benestar animal, la salut animal i la protecció del medi ambient poden certament entrar en conflicte. Per tant, els nous projectes de recerca volen conciliar les altes exigències d’ambdós objectius. Els científics van presentar exemples encoratjadors i la necessitat de seguir actuant a la roda de premsa de la 13a Conferència Internacional sobre "Construcció, tecnologia i medi ambient a la ramaderia animal" (BTU) a la Universitat de Hohenheim a Stuttgart, que finalitza avui.
"La tendència és cap a parades de lliure ventilació", va explicar el professor Dr. Thomas Jungbluth, tècnic agrícola del Departament d’Enginyeria de Processos de Sistemes de Ramaderia de la Universitat de Hohenheim, explica la tensió en què es mou actualment la investigació. "Això és més agradable per als animals que la ventilació convencional del ventilador".
"Enfront d'això, els residents que ja no accepten l'olor del graner i les emissions són rellevants per a la protecció del medi ambient. Per resoldre aquests objectius en conflicte, per tant, necessitem sistemes de cria i solucions estructurals que portin el benestar animal, la protecció del medi ambient i l'acceptació dels consumidors sota un mateix sostre ".
Però ja hi ha resultats encoratjadors que combinen el benestar dels animals, la protecció del medi ambient i l’acceptació dels consumidors: el projecte “Label fit”, per exemple. "L'Associació de Benestar Animal va establir nous estàndards per als consumidors amb la seva etiqueta de benestar animal", va dir el professor Dr. Jungbluth. "En el projecte pilot, desenvolupem i avaluem sistemes de cria de bestiar ecològic i ecològic per a porcs i assessorem els agricultors que vulguin modernitzar els seus sistemes".
"Els animals de granja viuen en un entorn dissenyat per humans"
Prof. Dr. Nicole Kemper, de la Universitat de Medicina Veterinària de Hannover, va discutir sobre la ramaderia que admet animals: “Molts animals, i sobretot animals de granja, són per a tota la vida en un entorn dissenyat pels humans. Aquest entorn s’ha de fer compatible amb els animals. Els sistemes d’allotjament són compatibles amb els animals si es fan possibles els tres punts següents: salut animal, benestar i viure comportaments naturals ".
Això es pot aconseguir independentment de la mida de l’empresa. "La salut animal no és el mateix que el benestar", diu el Dr. Kemper continua. "Fins i tot els animals sans es poden veure deteriorats en el seu benestar." Hi pot haver objectius contradictoris entre salut i benestar.
"El material ocupacional orgànic és molt beneficiós per al benestar dels porcs, però els microorganismes adherents o les toxines fúngiques poden perjudicar la salut dels animals." Per tal de resoldre i resoldre aquests objectius conflictius, un projecte d'investigació investiga quina contaminació tenen els materials ocupacionals i com fa temps que hi són presents.
"La ramaderia necessita una avaluació més precisa dels sistemes de ramaderia"
Pel que fa als sistemes d’habitatge i la seva avaluació, el professor Dr. Eberhard Hartung, de la Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, i president del Patronat de Tecnologia i Construcció en Agricultura (KTBL): “El repte futur serà desenvolupar sistemes d’habitatge pràctics i innovadors que satisfacin millor els requisits d’animals i de medi ambient. són adequats tant per a obres de renovació com per a edificis nous. "
A més, s’han de desenvolupar o millorar indicadors i criteris perquè les condicions de l’habitatge, també a la granja, es puguin avaluar millor i adaptar-les contínuament per satisfer les necessitats. D’aquesta manera, es poden mostrar de manera clara i comparable els efectes de sistemes d’allotjament dissenyats de manera diferent o els canvis en els components individuals d’aquests sistemes sobre els animals i el medi ambient.
"Amb aquest propòsit, el marc nacional d'avaluació organitzat i coordinat per KTBL, en el qual es va dur a terme per primera vegada una avaluació transparent i tècnicament generalment acceptada dels mètodes de cria per a un gran nombre d'animals de granja pel que fa a la protecció i protecció del medi ambient - s'adaptarà, s'optimitzarà i s'ampliarà perquè sigui més fàcil d'utilitzar i es pugui utilitzar de manera interactiva a la xarxa ".
"Necessitem dades fiables sobre emissions estables per a una major protecció del medi ambient"
El major repte per avaluar la sostenibilitat ambiental dels sistemes de cria és que no hi ha factors d’emissió fiables per a molts sistemes de cria nous i innovadors, segons el professor Dr. Hartung continua. “Aquí és particularment important determinar els factors d’emissió acceptats a nivell nacional i internacional.
Aquestes dades s’estan recopilant actualment en dos projectes: en el projecte “Determinació de dades d’emissions per avaluar l’impacte ambiental de la ramaderia (EmiDaT)” i en el “Projecte conjunt per reduir les emissions de la ramaderia - mesures individuals (EmiMin)”.
"Té sentit un major ús de l'electrònica en la ramaderia"
L’ús d’electrònica també pot ser útil per registrar la salut i el benestar dels animals (l’anomenada ramaderia de precisió). "Els nous desenvolupaments en el curs de la digitalització ofereixen oportunitats addicionals per millorar el benestar animal i la protecció del medi ambient, així com per gestionar una ramaderia rendible", va explicar el Dr. Jungbluth. "Alguns exemples són: el desenvolupament de nous transponders UHF, sensors per registrar les condicions del cos, la ubicació dels animals a l'estable i sistemes de vigilància de la salut".
"L'avaluació de la coixesa en vaques que utilitza el so d'impacte és molt sensible", va afegir el professor Dr. Kemper. "Aquestes ajudes donen suport al propietari dels animals, però no són un substitut d'una bona observació i cura dels animals. L'avaluació del benestar requereix un coneixement adequat tant sobre les necessitats dels animals com sobre possibles indicadors per a l'avaluació ".
Antecedents: conferència internacional "Construcció, tecnologia i medi ambient a la ramaderia" (BTU)
La conferència BTU té lloc cada dos anys i és un esdeveniment conjunt del Patronat de Tecnologia i Construcció en Agricultura eV (www.ktbl.de), el Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik de l'Associació d'Enginyers Alemanys (VDI-MEG) (www.vdi.de), la Societat Europea d’Enginyers Agrònoms (www.eurageng.eu) i la Universitat de Hohenheim.
Es discuteixen els resultats de les investigacions actuals i les qüestions relacionades amb la ramaderia en les àrees de benestar animal, protecció del medi ambient i acceptació dels consumidors i s’avaluen nous productes orientats al mercat.
Els resultats de la conferència es publicaran en forma de actes de la conferència després de finalitzar l'esdeveniment.
