El pernil de Parma depèn de la naturalitat
Sense nitrits. Sense nitrats. Sense conservants. Sense tints. Tot i que els italians encara consumeixen més pernil de Parma, Alemanya, juntament amb França, és el mercat d'exportació europeu més important d'aquesta especialitat tradicional de pernil protegit per la UE d'Emília-Romanya. Per continuar promovent l'alegria i el gaudi del pernil clàssic entre els consumidors alemanys, el Consorzio del Prosciutto di Parma fa molts anys que col·labora amb botigues de queviures i cadenes de delicatessen i està implementant activitats a tot el país al TPV, així com digitalment. .