El 2023, els fabricants alemanys de màquines de processament i envasat d'aliments van aconseguir un augment nominal de les exportacions del 8,6 per cent i van assolir un valor rècord de 9,85 milions d'euros...
K+G Wetter va passar quatre dies ben assistits a l'Anuga FoodTec de Colònia. "Estem molt satisfets amb l'Anuga. Els nostres venedors i tècnics van conversar del matí a la nit, amb clients de llarga trajectòria d'arreu del món, però també amb empreses que encara no treballen amb les nostres màquines", informa Andreas Wetter, director general de K+G Wetter...
La Comissió Europea ha aprovat la participació majoritària del holding familiar Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG a l'empresa familiar Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG. L'aprovació per part de la Comissió Europea va ser precedida d'un examen intensiu. Amb l'aprovació oficial de la inversió queda clar el camí per a la fusió de les dues empreses familiars...
Westfleisch va continuar creixent el 2023: el segon major comercialitzador de carn alemany amb seu a Münster va poder augmentar les seves vendes un 11 per cent fins als 3,35 milions d'euros l'any passat. El benefici abans d'interessos i impostos (EBIT) va augmentar gairebé un 7 per cent fins als 37,7 milions d'euros. El superàvit anual ascendeix a 21,5 milions d'euros...
Dieta basada en plantes. Això vol dir que tots hem de ser vegetarians o vegans ara? Un no clar. Si t'agrada menjar carn i alhora protegir la teva salut i el medi ambient, pots limitar el teu consum a un màxim de 300 grams per setmana. Això és el que recomana la Societat Alemanya de Nutrició basant-se en models científics...
Una dieta basada en plantes és l'estratègia adequada per a una agricultura i un sistema alimentari més respectuosos amb el clima. Tanmateix, la regla general que "el bestiar té la culpa de tot" ara s'ha establert en la ment de moltes persones. I sí: la producció d'aliments per a animals té un impacte significativament més gran sobre el clima que la producció d'aliments d'origen vegetal...
Anuga FoodTec 2024 ha reforçat una vegada més la seva posició com a fira de proveïdors principals i plataforma central per a la indústria global d'aliments i begudes. 'Responsabilitat' va ser el fil conductor de la fira i el seu ampli programa especialitzat, que va donar resposta a preguntes en els àmbits de les fonts alternatives de proteïnes, la gestió de l'energia i l'aigua, la digitalització i la intel·ligència artificial...
Cada cop hi ha més persones que pateixen obesitat severa. El 2022, més de mil milions de persones a tot el món eren obeses. Des del 1990, el nombre de persones afectades s'ha més que duplicat entre els adults i fins i tot s'ha quadruplicat entre els nens i els joves. Així ho va demostrar un estudi que es va publicar recentment a la revista "The Lancet". L'Organització Mundial de la Salut (OMS) va participar en la recollida i anàlisi de dades a 197 països...
Ahir al vespre a l'Anuga FoodTec de Colònia es va lliurar el reconegut International FoodTec Award 2024, el premi líder en tecnologia alimentària, presentat per la DLG (Societat Agrícola Alemanya) i els seus socis especialitzats. Es van premiar un total de 14 projectes d'innovació de la indústria mundial d'alimentació i subministrament. Quatre d'aquests desenvolupaments innovadors van rebre el premi International FoodTec d'or, mentre que altres deu van rebre la medalla de plata...
Anuga FoodTec, la fira de proveïdors més gran del món per a la indústria alimentària, comença avui a Colònia. L'extens programa d'esdeveniments a Anuga FoodTec 2024, la fira líder mundial de proveïdors per a la indústria d'aliments i begudes, proporcionarà un impuls important per al diàleg entre sectors amb els seus nombrosos formats d'esdeveniments. El focus se centra especialment en el tema clau de la "responsabilitat"...
La reestructuració de la ramaderia a Alemanya està guanyant impuls. El programa de finançament federal recentment llançat ja té una gran demanda per part dels agricultors poc després del seu llançament. En els primers dies es van rebre sol·licituds amb un volum de finançament de gairebé 12,7 milions d'euros (a 14.3.2024 de març de 26,5). Incloent l'aportació pròpia de les empreses, el volum total ja és de gairebé XNUMX milions d'euros...