A partir de l'1 de gener de 2024, les empreses amb certificació QS estan obligades a vendre només pinsos que compleixin l'estàndard QS-Sojaplus. Així, QS permet que tota la cadena de producció de carn i productes carnis confiï en l'ús de soja produïda de manera més sostenible...
Weber Maschinenbau continua impulsant el creixement internacional: amb el llançament oficial l'01 de gener de 2024, el proveïdor global de solucions de línia està establint dues noves filials: Weber Food Technology Schweiz GmbH a Suïssa i Weber Food Technology do Brasil Ltda al Brasil. Fins ara, els productes i serveis de Weber s'han venut en aquests mercats mitjançant socis de vendes. Amb l'establiment de les noves filials, Weber ara podrà donar suport als clients directament al lloc i ampliar encara més l'oferta de serveis locals. "La motivació per a la nostra entrada directa al mercat rau principalment en el desenvolupament posterior de les nostres estructures i la interacció directa amb el client...
Sota el lema "Multiplica el teu valor", el Grup MULTIVAC presenta a Anuga FoodTec 2024 la seva àmplia cartera de solucions innovadores de processament i embalatge per a la indústria alimentària. En focus: la cartera completa de slicing així com les línies holístiques que, gràcies als alts nivells de digitalització i automatització, ajuden a fer que els processos de producció siguin eficients i estalvien recursos. Els visitants també trobaran el Grup MULTIVAC al pavelló 8.1 (estand C10) com en una tenda de campanya a l'exterior, on es mostren en directe les màquines de processament...
El ministre federal d'Alimentació i Agricultura, Cem Özdemir, ha presentat avui l'"Estratègia nacional per a un 30% d'agricultura i producció d'aliments orgàniques per al 2030", o "Estratègia orgànica 2030" per abreujar-se. Amb l'Estratègia Orgànica 2030, el Ministeri Federal d'Alimentació i Agricultura (BMEL) mostra com s'han de dissenyar les condicions marc adequades per assolir l'objectiu comú d'un 30 per cent de terra orgànica l'any 2030. Els socis de govern han marcat aquest objectiu en l'acord de coalició.
Quan es tracta de qüestions de benestar animal a l'hora de sacrificar bestiar boví i porc, és necessària experiència i coneixements per poder avaluar adequadament els processos associats i identificar àrees crítiques. Un curs de formació presencial de la QS Academy se centra en el tema de la protecció dels animals durant la matança...
Els pollastres de doble propòsit han rebut una atenció especial des de la prohibició de matar pollets a Alemanya el gener de 2022. Amb ells es poden utilitzar tant els ous com la carn. Els pollastres de doble propòsit són una alternativa ètica, però què passa amb el gust? Com a part d'un projecte de recerca a la Universitat de Hohenheim a Stuttgart, dirigit per l'Associació Naturland de Baden-Württemberg, es va demanar als estudiants de la Universitat Estatal Cooperativa de Baden-Württemberg (DHBW) a Heilbronn que avaluessin les propietats sensorials de la carn i els ous. de producció ecològica...
A dia d'avui, el sector agrícola i alimentari és un dels motors de la crisi climàtica: a nivell mundial, l'agricultura provoca al voltant del 25 per cent de les emissions totals. Això mostra com de gran és el palanquejament si aquesta part de l'economia es converteix en respectuosa amb el clima...
És l'inici d'una cooperació única abans de finals d'any: l'empresa familiar Rügenwalder Mühle i la start-up d'aliments de Berlín KoRo s'han unit per a una gamma de productes completament nova de mescles seques...
La tecnologia de separació d'embotits de Handtmann Inotec és ideal per a la separació precisa, ràpida i automatitzada d'una àmplia gamma de tipus d'embotits en tripa artificial, col·lagen o natural. És extremadament flexible i es pot utilitzar tant per a productes de petit com de gran calibre. Exemples d'aplicacions inclouen embotits, substituts de carn, embotits, sopes, rebosteria i embotits del sector de l'alimentació per a mascotes...
Com a part d'una celebració oficial, la direcció del Grup MULTIVAC ha inaugurat avui una nova planta de producció per a la producció de peces i la logística de peces de recanvi a Wolfertschwenden. La nova fàbrica amb una superfície útil de 35.000 metres quadrats es construirà a uns 1000 metres de la seu del grup i està previst que estigui enllestida a finals de 2025. El volum d'inversió és de 60 milions d'euros. Entre els convidats a la celebració hi havia Beate Ullrich, primera alcaldessa del municipi de Wolfertschwenden, Alex Eder, administrador del districte del districte d'Unterallgäu, així com el pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) i el pare Delphin Chirund (Comunitat parroquial de Bad). Grönenbach)...
Les branques de carnisseria orgànica De Groene Weg continuen registrant un creixement notable. L'èxit del tercer trimestre és una evidència de l'augment de les vendes i el creixement del nombre de clients a les deu carnisseries actuals...