Demanda d'aliments de producció ecològica
Demanda d'aliments ecològics - Publicat un nou estudi sobre el sector ecològic
Les estratègies es basen en fets i previsions. Això també s'aplica al sector orgànic. En la recerca d'això, es troba principalment dades primàries sobre zones, ramaderia i explotacions d'agricultura ecològica. A mesura que la cadena de màrqueting s'allunya del productor i cap al consumidor, la informació fiable es fa escassa. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH i la ZMP Central Market and Price Report Office GmbH estan tancant aquesta bretxa amb el seu nou estudi "Demand Structures for Organic Food in Germany".Per primera vegada, l'estudi amb el CD-Rom adjunt comença amb els consumidors i el seu comportament de consum. En observar un nombre representatiu de llars, s'examina amb quina freqüència es compren productes ecològics, en quines quantitats, a quin preu i en quin punt de compra. Entre altres coses, l'estudi mostra clarament que el comportament de compra pel que fa als aliments ecològics varia molt d'una regió a una altra: la demanda de productes ecològics és significativament més gran al sud d'Alemanya que al nord d'Alemanya.