Návštěva Tönnies

Taunusstein, 14.07.2017. Protože nyní pravidelně a rádi informujeme o Tönnies (Rheda-Wiedenbrück) na naší platformě, rozhodli jsme se firmu navštívit osobně. Poté jsme dostali schůzku, abychom si nemovitost rychle a snadno prohlédli. Prohlídka továrny začala vřelým přivítáním a převlékáním do předem oznámeného povinného hygienického oblečení. Dva pánové z vyššího oddělení domu nám trvalo 2 hodiny, než nám ukázali prostory a procesy jatek. Při prohlídce "Administrativní budovy" bylo v zasedací místnosti vidět i pana Clemense Tönniese. Poté jsme šli do dalších budov, kde jsme si mohli zblízka vyzkoušet proces porážky, bourání a výrobu mletého masa.

Obchodní oblasti Tönnie
Tönnies je víceúrovňová společnost v potravinářském průmyslu, která zaujímá přední pozice po celém světě. Čtyři obchodní oblasti jsou maso, pohodlí, přísady a logistika. Hlavním předmětem podnikání rodinné firmy založené v roce 1971 je porážka, porcování a zpracování prasat, prasnic a skotu. Firemní značky „Tillmans“ a „Toasty“ jsou spotřebitelům zvláště dobře známé. Tillmans je lídrem na německém trhu s čerstvým masem připraveným k prodeji (samoobslužné maso) a nabízí také komplexní sortiment polotovarů, stejně jako vařenou šunku, uzené maso a uzenářské výrobky.

Divize Maso
Příběh úspěchu Tönnies začíná jedinečným konceptem kvality a čerstvosti. Prostřednictvím udržitelné „biologické jednotky“ porážky, bourání a balení pod jednou střechou přináší tato filozofie nejvyšší čerstvost produktů. „Inline“ vyráběné kvalitní maso od skupiny společností Tönnies je známé na národní i mezinárodní úrovni jako základ pro všechny úrovně zpracování a spotřeby. Klíčem k čerstvosti a zajištění kvality je integrovaná a plně dokumentovaná inline výroba pod jednou střechou. Během výrobního procesu, od porážky až po zpracovaný produkt na jednom místě, není chladicí a hygienická linka v žádném bodě přerušena.

Tönnies Lebensmittel zajišťuje jedinečnou čerstvost a kvalitu:

•  nejmodernější technologie v oblasti porážky, bourání, balení a logistiky

•  jedinečná hygiena

•  nepřerušovaná chladicí a hygienická linka prostřednictvím inline výroby

•  permanentní kontrola ve všech fázích výroby

Díky více než čtyřiceti letům zkušeností a technologické dokonalosti udělal TönniesFleisch se zavedením plně automatického krájení kvantový skok v produkci kvalitního masa. "Řezání, konečná úprava a balení dle přání zákazníka je pro nás vítanou výzvou, kterou ovládáme jako málokdo. Naše specifické služby a dovednosti jsou žádané po celém světě."

Komfortní divize
"Obchodní oblast pohodlí a zpracovaných masných výrobků je řízena naší dceřinou společností Tillman's Convenience GmbH. Abychom splnili požadavky Divize Convenience je rozdělena do čtyř oblastí působnosti, aby optimálně vyhovovala různým trhům a přáním a požadavkům našich zákazníků a obchodních partnerů.“

Čerstvé samoobslužné maso
"Patříme mezi evropské specialisty na čerstvé samoobslužně balené maso. Našim národním i mezinárodním zákazníkům nabízíme řadu nejrozmanitějších produktů, které kromě rychloobrátkového základního zboží zahrnují i ​​prodejné speciální a sezónní zboží."

Zmrazené pohodlí
"Naše rozmanitá a inovativní řada nejprodávanějších mražených produktů je založena na vysoce kvalitních surovinách, které se snadno připravují a mají jistotu."

Svěží pohodlí
"Čerstvé pohodlí je jednou z rostoucích řad budoucnosti. Zdraví, rozmanitost, snadná manipulace a špičková kvalita hrají pro spotřebitele rozhodující roli."

Rafinované masné výrobky
"Od tradičních uzenářských specialit a vařených sušených produktů podle osvědčených receptur až po chutné, inovativní trendy produkty, nabízíme našim zákazníkům širokou škálu produktů. Flexibilní, vysoce výkonné a výhradně založené na těch nejlepších surovinách."

Divize ingrediencí
"Divize Ingredients vyrábí a uvádí na trh cenné vedlejší produkty potravinářské výroby. Tyto přísně kontrolované živočišné a rostlinné suroviny se používají k vytváření konečných produktů s vysokou přidanou hodnotou, vynikající kvalitou a širokou škálou funkcí."

"Ve všech společnostech v divizi ‚Ingredience‘ tvoří inovativní technologie a výrobní procesy základ pro výrobu konečných produktů, jako jsou bílkoviny, tuky a mouka, které také vyvíjíme a vyrábíme podle specifických specifikací a požadavků zákazníka. používá se v široké škále aplikací v oblastech farmacie, potravinářského a krmivářského průmyslu."

Divize Logistika
TEVEX Logistics GmbH, se sídlem v Rheda-Wiedenbrück ve východním Vestfálsku, je mezinárodním poskytovatelem meziodvětvových přepravních a logistických služeb. Přepravní společnost, která je součástí skupiny Tönnies, zaměstnává 580 lidí a je specialistou v oblasti teplotně řízené přepravy a skladovací logistiky. Za tímto účelem nabízí Tevex svým zákazníkům uzavřený chladící řetězec s regulací teploty -30 až +25 °C.

Mezi klíčové kompetence Tevexu patří kromě koncepce individuálních logistických řešení také kompletní organizace celého logistického řetězce, počínaje vychystáváním a etiketováním přes skladování chlazeného a suchého zboží až po mezinárodní přepravní logistiku. Ta nyní zahrnuje i kombinovanou železniční a lodní dopravu.

Vlastní vozový park je vybaven více než 300 vozidly „čisté vozidla“. Aby bylo zajištěno, že veškeré zboží bez problémů dorazí na místo určení, používá Tevex moderní telematické systémy a satelitně řízenou regulaci teploty.

Tevex Logistics GmbH má své vlastní pobočky na třech místech v Německu, jedno v Polsku a další v Rakousku.

http://www.toennies.de