Řeznictví se na jaře opět rozrostlo
Frankfurt nad Mohanem, 25. září 2017. Ve druhém čtvrtletí letošního roku zaznamenali řemeslní řezníci v Německu opět potěšující čísla. Podle Spolkového statistického úřadu vzrostly tržby průmyslu o 7,1 procenta ve srovnání se stejným čtvrtletím předchozího roku. Při tempu růstu cen masa a masných výrobků za stejné období o 1,7 procenta jde o uspokojivý růst. Počet zaměstnanců zůstal téměř stabilní, oproti druhému čtvrtletí roku 2016 došlo k poklesu pouze o 0,3 procenta.
Tento vývoj je vidět na pozadí klesajícího počtu nezávislých řemeslných mistrů a potvrzuje pokračující trend k větším a efektivnějším společnostem. V řeznictví je druhé čtvrtletí obvykle silnější než začátek roku Teplé jaro s brzkým začátkem grilovací sezóny může obchod značně povzbudit. Nejsilnějších prodejů je však stále dosahováno během vánočních obchodů ve čtvrtém čtvrtletí.
Dobrá grilovací sezóna může mít pozitivní dopad na tržby v řeznictví
Obrázek: DFV
