Globální obchod s přírodními produkty na stabilní vysoké úrovni
Hamburk, září 2017 - přirozené střevo odvozené z hovězího masa, vepřového masa, ovcí nebo jiných hospodářských zvířat je stále ceněné jako obal na klobásy po celém světě. Indikace k tomu: Celkový obrat zahraničního obchodu německého obchodu s trvanlivými výrobky zůstal v obchodním roce 2016 stabilní a na úrovni 840 mil. EUR zůstal na úrovni předchozího roku (2015: 841 mil. EUR).
Export (123.203 t; + 12%) a objem importu (94.546 t, 2015: + 26%) se zvýšily ve dvoumístném procentním rozsahu ve srovnání s 2015. Zatímco hodnota vývozu (395 mil. EUR; + 3%) také vzrostla, hodnota dovozu (445 mil. EUR; -3%) mírně poklesla.
Země EU v prodeji - třetí země nyní vedou z hlediska množství
S objemem vývozu 251 mil. EUR (-4% ve srovnání s předchozím rokem) byly země EU opět obchodními partnery s nejvyšším obratem za světový obchod s přirozeným krytím v hodnoceném roce. Celková hodnota vývozu mimo evropské hranice byla pouze 144 milionů EUR (+ 18%).
Z hlediska objemu vývozu však třetí země (63.534 t; + 20%) dokázaly překonat Evropu (59.669 t; + 4%). Čína / Hong Kong (52.822 t; + 24%) byl zdaleka největším přispěvatelem, následován Brazílií (3.525 t; + 15%). „Trh na Dálném východě nadále prudce stoupá. Tyto údaje opět podtrhují tyto údaje, “vysvětluje Heike Molkenthin, předsedkyně Zentralverband Naturdarm eV„ Spotřeba klobás neustále roste, zejména v Číně “.
Francie s rekordními výsledky
Mezi evropskými obchodními partnery dosáhla francouzská 8.857 tuny (+ 6%) nejvyšší úrovně za pět let, čímž upevnila svou pozici mezi prvními třemi za Nizozemskem (19.467 t; + 17%) a Polskem (11.465 t; -12% ).
Čína také import šampion
Pokud jde o dovoz, zdaleka největší část zboží pochází z Číny s 25.185 tunami (+ 17%). 2 a 3 se zařadily mezi tranzitní země Nizozemsko (21.018 tun, + 12%) a Polsko (15.029 tun, + 173%).
Německo je Wurstland
Jak ukazují výsledky, poptávka po přírodních střevech celosvětově roste. To souvisí s tím, že přirozená střeva je nezbytnou součástí výroby klobás. Tato potravina je oceňována v mnoha zemích a stále více zakládána mimo Evropu, zejména v asijské oblasti. V Německu je spotřeba vařených, vařených a syrových klobás na obyvatele podle německého řeznického svazku na téměř konstantně vysoké úrovni od let 30. Podle Federálního statistického úřadu zde bylo vyrobeno více než 2016 milionů tun klobásy v 1,5 (+ 0,4%). Oceněné 1.500 jsou různé druhy. A pro skořápku klobásy v Německu se používá převážně přírodní střevo.
Německý přírodní pes obchodu základní motor na světovém trhu
Zentralverband Naturdarm eV, který letos slaví své výročí 70, je proto optimistický ohledně budoucnosti. "I když tam a tam jsou nějaké výkyvy, růst na světovém trhu bude pokračovat ve střednědobém a dlouhodobém horizontu." A německý přírodní obchod s psy s vynikajícími obchodními vztahy, celosvětovými vzorovými hygienickými standardy a velkou inovační silou je zde klíčovým motorem, “říká Heike Molkenthin. Asociace a její členské společnosti tento vývoj podporují mnoha projekty. Jedním z příkladů je akce "Craft Beer splňuje Craft Sausage", která se konala v Hamburku v polovině tohoto roku. Tam se snoubili potravinoví nadšenci z řemeslné scény, zdůraznili se otázky jako udržitelnost, kvalita a transparentnost a trend směřující k vlastní výrobě klobás. „Oživení originálu,„ zpět do přírody “a přirozeného střeva je pro něj vlajkovou lodí,“ říká Heike Molkenthin. "Dodává se bez jakýchkoliv chemických přísad a je konzervován pouze solí." To je ono. Čistá příroda. "
