Vážení, Vánoce budou za 5 dny. Redakční tým také v určitém okamžiku potřebuje oddech, a proto v prázdninovém zpravodajství nepravidelně informujeme o novinkách z masného průmyslu pouze nepravidelně. Totéž platí pro týdenní zpravodaj - od 01.01.2023 si můžete znovu přečíst v plném rozsahu všechny novinky z masného průmyslu ...
Od 1. ledna 2024 jsou společnosti s certifikací QS povinny prodávat pouze krmivo, které splňuje standard QS-Sojaplus. QS tak umožňuje celému výrobnímu řetězci masa a masných výrobků spoléhat se na používání udržitelněji vyráběné sóji...
Weber Maschinenbau i nadále podporuje mezinárodní růst: S oficiálním uvedením na trh 01. ledna 2024 zakládá globální poskytovatel řešení linek dvě nové dceřiné společnosti – Weber Food Technology Schweiz GmbH ve Švýcarsku a Weber Food Technology do Brasil Ltda v Brazílii. Dosud byly produkty a služby Weber prodávány na těchto trzích prostřednictvím prodejních partnerů. Založením nových dceřiných společností bude nyní Weber schopen podporovat zákazníky přímo na místě a dále rozšiřovat nabídku místních služeb. „Motivace pro náš přímý vstup na trh spočívá především v dalším rozvoji našich struktur a přímé interakci se zákazníky...
Pod heslem „Multiply Your Value“ představuje skupina MULTIVAC na veletrhu Anuga FoodTec 2024 své široké portfolio inovativních řešení zpracování a balení pro potravinářský průmysl. V centru pozornosti: komplexní portfolio krájení i holistické linky, které díky vysoké úrovni digitalizace a automatizace pomáhají zefektivnit výrobní procesy a šetřit zdroje. Skupinu MULTIVAC najdou návštěvníci také v hale 8.1 (stánek C10). jako ve stanu na venkovní ploše, kde se živě ukazují zpracovatelské stroje...
Spolkový ministr výživy a zemědělství Cem Özdemir dnes představil „Národní strategii pro 30 procent ekologického zemědělství a produkce potravin do roku 2030“ nebo zkráceně „Ekologickou strategii 2030“. S Organickou strategií 2030 ukazuje Spolkové ministerstvo pro výživu a zemědělství (BMEL), jak musí být navrženy vhodné rámcové podmínky, aby bylo dosaženo společného cíle 30 procent organické půdy do roku 2030. Tento cíl si vládní partneři stanovili v koaliční smlouvě.
Pokud jde o otázky dobrých životních podmínek zvířat při porážce skotu a prasat, jsou nezbytné zkušenosti a odborné znalosti, aby bylo možné adekvátně posoudit související procesy a identifikovat kritické oblasti. Osobní školicí kurz od QS Academy se zaměřuje na téma ochrany zvířat při porážce...
Kuřatům s dvojím účelem je věnována zvláštní pozornost od zákazu zabíjení kuřat v Německu v lednu 2022. Lze k nim použít jak vejce, tak maso. Dvouúčelová kuřata jsou etickou alternativou, ale co chuť? V rámci výzkumného projektu na Univerzitě v Hohenheimu ve Stuttgartu, který vedl Naturland Association of Baden-Württemberg, byli studenti Baden-Württemberg Cooperative State University (DHBW) v Heilbronnu vyzváni, aby posoudili senzorické vlastnosti masa a vajec. z ekologické produkce...
Od dnešního dne je zemědělský a potravinářský sektor jednou z hybatelů klimatické krize: zemědělství celosvětově způsobuje přibližně 25 procent celkových emisí. To ukazuje, jak velký je vliv, pokud se tato část ekonomiky přemění na klimaticky šetrnou...
Je to začátek jedinečné spolupráce před koncem roku: Rodinný podnik Rügenwalder Mühle a berlínský potravinářský start-up KoRo se spojily pro zcela novou produktovou řadu suchých směsí...
Technologie separace klobás Handtmann Inotec je ideální pro přesné, rychlé a automatické oddělování široké škály druhů klobás v umělých, kolagenových nebo přírodních střevech. Je extrémně flexibilní a lze jej použít pro výrobky malého i velkého kalibru. Příklady použití zahrnují uzenářské výrobky, uzenářské výrobky nahrazující maso, polévkové polevy, cukrovinky a uzenářské výrobky ze sektoru krmiv pro domácí zvířata...
Vedení skupiny MULTIVAC dnes v rámci oficiální oslavy prorazilo ve Wolfertschwendenu nový výrobní závod na výrobu dílů a logistiku náhradních dílů. Nová továrna s užitnou plochou 35.000 1000 metrů čtverečních bude postavena asi 2025 60 metrů od sídla skupiny a má být dokončena do konce roku XNUMX. Objem investice je XNUMX milionů eur. Mezi pozvanými hosty oslavy byli Beate Ullrich, první starostka obce Wolfertschwenden, Alex Eder, okresní správce okresu Unterallgäu, a také pastor Ralf Matthes (St. Martin, Memmingen) a otec Delphin Chirund (farní komunita Bad Grönenbach)...