A yw Carb Isel yn Beryglus?
Cywiriad gan Ulrike Gonder
Unwaith eto, oherwydd bod y mater hwn yn cael ei godi dro ar ôl tro: “Diet: Mae carb-isel yn cynyddu’r risg o glefydau cardiofasgwlaidd,” meddai’r adroddiad ar Fehefin 27.6.2012, 40.000 ar Spiegel ar-lein ac mewn gwasanaethau newyddion eraill. Bydd hyn yn ansefydlogi llawer o bobl sydd wedi colli pwysau'n llwyddiannus neu wedi lleihau eu ffactorau risg ar gyfer y clefydau hyn ar y galon a fasgwlaidd gyda chymorth diet carbohydrad isel. Cefndir yr adroddiadau yw astudiaeth yn Sweden sy'n honni ei bod wedi canfod risg gymharol uwch o drawiad ar y galon a strôc o 5% mewn bron i 2012 o fenywod pan oedd y diet yn isel mewn carbohydradau ac yn uchel mewn protein (Lagiou, P et al.: British Medical Cyfnodolyn 344; 10.1136 doi: 4026/bmj.eXNUMX). Fy mwstard iddo
Mae astudiaeth Sweden yn astudiaeth arsylwadol lle cafodd y diet ei recordio unwaith a'i droi'n sgôr protein-carbohydrad amheus. Yn rhyfedd ddigon, ni chymerwyd y cymeriant braster i ystyriaeth, sydd hefyd yn gwneud y sgôr yn ddrwgdybiedig. Oherwydd yn ychwanegol at garbohydradau a phrotein, mae brasterau hefyd yn chwarae rhan hanfodol mewn iechyd cardiofasgwlaidd. Yn ogystal, mewn dietau synhwyrol isel-carbohydrad, argymhellir disodli rhai o'r carbohydradau â phrotein A braster, yn anad dim oherwydd gall gormod o brotein LEAN (allweddair “newyn cwningen”) achosi problemau.
Nid oedd y codiadau risg a gyfrifwyd ar ôl mwy na 15 mlynedd yn astudiaeth Sweden yn arwyddocaol ar gyfer LowCarb, yn arwyddocaol ar gyfer llawer o brotein a chyfuniad o'r ddau, ond yn fach iawn.
Yn yr astudiaeth ac yn y datganiadau i'r wasg afieithus, mabwysiadwyd llawer o ragfarnau yn erbyn dietau carb-isel yn anfeirniadol. Er enghraifft, prin bod unrhyw lysiau a ffrwythau yn cael eu bwyta a bod y cyflenwad o fitaminau, mwynau ac asiantau swmpio yn annigonol. Fodd bynnag, nid oes tystiolaeth o hyn.
Y peth rhyfeddaf yw nad oes neb yn pendroni sut y dylai newid mewn diet (llai o garbohydradau, mwy o brotein), sydd wedi arwain at welliannau mewn ffactorau risg ar gyfer clefydau cardiofasgwlaidd mewn sawl astudiaeth, gynyddu'r risg o glefyd yn sydyn. Dylid ystyried hyn yn gyntaf cyn dweud eto yn unsain mai'r diet uchel-carb, braster isel yw'r gorau. Mae tystiolaeth y gellir ei defnyddio i amddiffyn y galon a'r pibellau gwaed yn yr arfaeth o hyd ar ôl mwy na 30 mlynedd.
Mae'r sylw hwn yn gyntaf ar wefan Ulrike Gonders www.ugonder.de Ymddangosodd. Diolch am y caniatâd i atgynhyrchu.
Ffynhonnell: Hünstetten [Ulrike Gonder]
